以下内容为河北卫视家政女皇20150217期节目视频及要点内容，本期主题《饺子新吃法》。做客嘉宾——夏天。主持人：程成、姜波。
简单两步和出筋道饺子皮
1、冷水和面。
2、1斤面加4~5两水，分次加入。
3、面粉和成雪片状，揉成面团。
4、醒制成15分钟。
一分钟快速剁肉馅
1、肉与刀呈90度角，切片不切断。
2、把肉旋转，同样肉与刀呈90度角，切片不切断。
3、把肉反过来，肉与刀呈45度角，切片不切断。
4、最后以90度，把肉切成绿豆大小的粒。
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1、冷水和面。
2、1斤面加4~5两水，分次加入。
3、面粉和成雪片状，揉成面团。
4、醒制成15分钟。
1、肉与刀呈90度角，切片不切断。
2、把肉旋转，同样肉与刀呈90度角，切片不切断。
3、把肉反过来，肉与刀呈45度角，切片不切断。
4、最后以90度，把肉切成绿豆大小的粒。
【调馅方法】 1、 鸡肉 切碎、加盐、水、 鸡蛋 、生粉上浆； 2、四成以下油温、滑熟； 3、肉馅变色出锅，继续剁下就可以炒馅了； 4、起油锅、葱 姜 煸香，加 番茄 酱，然后再加入少
冬菇鸡饺的材料：精瘦肉馅150克，冬菇片10克，面皮，熟鸡肉片80克。 冬菇鸡饺的做法： 1.将面皮包入调好的肉馅，做成馄饨，逐一做好。 2.将做好的馄饨下入开水中，用手勺推动，以
材料 菠菜、粉丝、鸡蛋、面粉、面酱、酱油、油、盐、鸡粉等调味料 做法 首先是和面，软面饺子，所以面活得软一点好吃 菠菜择干净，清洗干净，下开水锅焯一下，可以去掉草酸，然
芹菜素饺子馅的做法 饺子馅料： 芹菜1000克，水发香菇150克，豆腐干100克，鸡蛋4个，葱末50克， 精盐1克，胡椒粉5克，白糖15克，味精15克，香油50克，精炼油150克。 制作方法： 1。芹菜
西瓜皮切碎用来做主料，吃起来就不会腻，这样做成的饺子特别爽口，经济又实惠，美味的西瓜皮馅饺子 原料：西瓜皮半个、肉馅、面粉、盐、鸡精、蚝油、香油、五香粉、姜粉、花椒
银鳕鱼肉饺子馅方法和步骤是这样的： １，把冻银鳕鱼肉完全化开洗净后，用料酒抹在鱼肉表面以去腥； ２，把鳕鱼肉的大刺去干净后剁成肉糜； ３，鱼肉糜加上鸡蛋清、少许胡罗卜
原料： 猪后肘肉约300克、黄瓜3根、洋葱一个、干虾仁（海米）约25只。 辅料： 姜末1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、生抽2茶匙、油1汤匙、黄瓜汁1汤匙、盐1茶匙、味精少许、香油1汤匙。 面皮：
羊肉饺子馅是以净羊肉、韭黄为主料，姜末、葱末、花椒、鸡蛋为辅料，精盐、胡椒粉、料酒、酱油、香油、花生油为调料制作而成的食物。羊肉的膻味较重，故须加入花椒水以去膻，
（卞萝卜煎饺） 食材调料 萝卜丝、肉馅、姜末、花椒水、黄豆酱、胡椒粉、酱油、香油、食用油、葱花、盐。 制作步骤 1、萝卜擦丝，焯水三次后挤干水分。 2、肉馅中加姜末、花
以下内容为河北卫视家政女皇20150219期节目视频及要点内容，本期主题《健康快乐过大年》。做客嘉宾：高级点心技师，蜜供姜第五代传人——姜波。主持人：方琼、程成。油条的