【调料】盐、香油、酱油、鸡粉；
【制作步骤】
1、姜葱切末，茄子切长条，备用；
2、热锅热油，炒香葱姜末和咸鱼干，倒入茄子和海带丝翻炒，加入酱油以及事先煎制金黄的豆腐，和适量清水焖制6分钟；
3、汤汁收得差不多时，加入红椒、芹菜、葱段、鸡粉烧煮入味即可起锅。
【健康小提示】
茄子富含蛋白质、脂肪、维生素以及多种矿物质；茄子所含的维生素E，有防止出血和抗衰老功能；常吃茄子，可使血液中胆固醉水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
（《食来运转》 20140602 豆腐焖茄子）主持人：刘伟、黄春德
【食材】茄子、肉馅 【辅料】西红柿、青椒、鸡蛋 【调料】盐、面粉、水淀粉、油、葱、姜、酱油 【制作步骤】 1、面糊：一个鸡蛋打散，少许盐，3勺面粉，6勺水淀粉，滴几滴油，搅
【食材】茄子、猪肉馅 【调料】蒜、香葱、生抽、料酒、盐、植物油 【制作步骤】 1、将茄子洗净切成条状，大蒜切碎，香葱洗净切碎； 2、锅中倒入适量植物油烧热，放入茄子用小火
本页提供2014年4月17日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘:肥妈。本期菜谱《鲜茄黄花鱼》。 食材 黄花鱼，番茄，洋葱，番茄酱，甜辣酱 做法 1.将黄花鱼身抹上一层薄
本页提供2014年1月19日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《椒盐百花茄子冰鲜虾》。食客私房菜-椒盐百花茄子冰鲜虾 食材 茄子、虾仁、生粉、红葱头
主料：千页豆腐一盒，猪五花肉一块，小葱几根； 调料：油、盐、老抽、鲍鱼汁、蚝油、鲜味汁、鸡精、胡椒粉、水淀粉、葱末 制作方法： 1、千页豆腐切薄片，五花肉切片，小葱切末
原料：茄子 配料：青红椒各1个，蒜头，芝麻 制作方法： 1、茄子洗净，去蒂，对半切开，放入蒸锅中蒸熟。 2、把青红椒切碎末，蒜切末，另取一小碗，用2勺酱油，2勺辣椒酱，1勺香油
食谱原料： 茄子500克、鸡粒100克、西芹50克、青椒20克、红椒20克、葱、玉米粉。 制作方法： 1、长身茄瓜批去皮，去掉头、尾，一开为4件，长约12厘米。 2、烧热锅，下油，烧至约六成
主料：油皮150克 辅料：蚕豆50克，蘑菇(鲜蘑)25克，木耳(干)20克 调料：盐3克，胡椒粉2克，姜汁2克，味精1克，淀粉(豌豆)8克，香油5克，色拉油35克 制作方法： 1。将豆腐皮用湿毛巾焖软
虾皮豆腐的做法。【食材】老豆腐、虾皮、葱/姜末、淀粉；【调料】酱油、白糖、盐；【制作步骤】1、将豆腐切成方形小丁，放入开水中氽烫捞出沥干水分。虾皮洗净晾干切成细末备用。
五行麻辣酱豆腐的制作方法：，双麻金钱酥的制作方法：。本页提供2019年4月4日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《五行麻辣酱豆腐》。主要介绍五行麻辣酱豆腐、