鱼香肉丝
【调料】豆瓣酱,白糖,醋,酱油,料酒,鸡粉,香油;
鱼香肉丝原料
【制作步骤】
(1)肉丝中加入酱油、料酒拌匀,腌制入味,再加入一点干淀粉均匀包裹,备用;
(2)热锅热油,炒香姜丝。倒入腌制好的肉丝翻炒变色,捞出;
(3)继续加热油,炒香姜丝、蒜末、豆瓣酱,加入醋、白糖、清水、料酒、胡萝卜丝、青椒丝、黑木耳丝翻炒断生。再把肉丝回锅翻炒入味,起锅前加入鸡粉和香油即可。
(《食来运转》 20140528 鱼香肉丝,主持人:刘伟)
鱼香肉丝
【调料】豆瓣酱,白糖,醋,酱油,料酒,鸡粉,香油;
鱼香肉丝原料
【制作步骤】
(1)肉丝中加入酱油、料酒拌匀,腌制入味,再加入一点干淀粉均匀包裹,备用;
(2)热锅热油,炒香姜丝。倒入腌制好的肉丝翻炒变色,捞出;
(3)继续加热油,炒香姜丝、蒜末、豆瓣酱,加入醋、白糖、清水、料酒、胡萝卜丝、青椒丝、黑木耳丝翻炒断生。再把肉丝回锅翻炒入味,起锅前加入鸡粉和香油即可。
(《食来运转》 20140528 鱼香肉丝,主持人:刘伟)
【做法】 1、用碗将豆皮压出圆饼,与切丝后的姜丝一起摆盘底。 2、肉上浆:最好选用通脊肉,在碗中加入少量的盐、白糖、少许的清水、少许味精。再加入肉丝拌均,加入 玉米 淀粉
本页提供2014年4月21日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记,首席厨娘:肥妈。本期菜谱《火腿肉丝娃娃菜》。食客私房菜-火腿肉丝娃娃菜 食材 娃娃菜,猪肉,火腿,葱头,姜,蒜
本页提供2013年10月13日深圳卫视娱乐频道食客准备节目视频全集和要点笔记,节目请到的首席厨娘是 肥妈 。主题是 《韭黄肉丝芙蓉蛋》 。主要介绍韭黄肉丝芙蓉蛋的制作方法等相关内
青椒肉丝凉拌面: 主料:山村野菜面半扎, 辅料:肉切好,青椒切好;黄瓜切丝备用; 调料:蒜一两瓣切碎,花生油,酱油,麻油。 *调料可依可个人喜好而调整,如可加醋,可用花
主料: 青椒,土豆,猪肉(这三样都切成丝),蒜,料酒,酱油,蚝油,香油,盐,味精,醋。花生油。 制作方法: 1锅内到入油,八成热时吧放入葱蒜爆锅,把肉到入锅内,再放入料酒
材料:自发黑豆芽,鸡胸肉,胡罗卜,蒜薹。 调料:盐,生抽,味精,水淀粉,花生油。 制作方法: 将所有材料改刀备用,用点水淀粉和盐把鸡肉丝抓匀待用,热锅到点花生油油热后
(京酱肉丝) 厨师 中国烹饪大师何亮 特点 京 酱肉丝是一道传统名菜,用豆皮卷上肉丝和大葱,清香可口。何大厨告诉大家,正宗的京酱肉丝不用甜面酱,而是用黄豆酱,才能达到香
家政女皇20140817期周末版:京酱肉丝的做法-粉蒸肥肠的做法-烙饼摊鸡蛋的做法-酥香肉的制作……
【食材】鸡脯肉、榨菜、葱丝; 【调料】盐、鸡精、料酒; 【制作步骤】 1、将鸡脯肉切成细丝,加入淀粉和少量食用油腌制。 2、榨菜洗净,也切成细丝待用。 3、水烧开时,将
【食材】芹菜、千张、猪肉、姜、生粉; 【调料】生抽、鸡精、胡椒粉、盐、白糖、豆瓣酱。 【制作步骤】 1、芹菜、千张和猪肉切丝,备用。 2、肉丝中加姜末、胡椒粉、生抽、生