【食材】鲍鱼、瑶柱、花瓶菜、生粉；
【调料】蚝油、料酒；
【做法】
1、水烧开，花瓶菜入锅氽烫捞出；
2、接着将处理干净的鲍鱼肉也入锅氽烫一下捞出装盘，再加入凉开水，蚝油，料酒和瑶柱一起入锅隔水蒸制10分钟左右取出；
3、热锅热油，入花瓶菜、清水、料酒、蚝油一起烧制，起锅围边摆盘，再入蒸好的鲍鱼和瑶柱；
4、最后将蒸制鲍鱼的料汁以及蒸制瑶柱的汁入锅烧开，以湿淀粉勾个芡，浇到成菜上，相当丰盛的精致菜肴就做好了。
青菜扒汁鲍脯
(东南卫视食来运转20090816视频，主持人：媛媛)
【食材】鲍鱼、瑶柱、花瓶菜、生粉；
【调料】蚝油、料酒；
【做法】
1、水烧开，花瓶菜入锅氽烫捞出；
2、接着将处理干净的鲍鱼肉也入锅氽烫一下捞出装盘，再加入凉开水，蚝油，料酒和瑶柱一起入锅隔水蒸制10分钟左右取出；
3、热锅热油，入花瓶菜、清水、料酒、蚝油一起烧制，起锅围边摆盘，再入蒸好的鲍鱼和瑶柱；
4、最后将蒸制鲍鱼的料汁以及蒸制瑶柱的汁入锅烧开，以湿淀粉勾个芡，浇到成菜上，相当丰盛的精致菜肴就做好了。
青菜扒汁鲍脯
(东南卫视食来运转20090816视频，主持人：媛媛)
以下内容为 食来运转 20140129 期节目视频主要介绍：招财进宝的做法 吕斌的《招财进宝》以猪 脚 和 鲍鱼 为主， 猪蹄 代表手，而鲍鱼在四周摆盘象征金银珠宝。寓意新的一年大家招财
原料：面条、鸡毛菜、猪肉丝、葱、姜、蒜 调料：油、酱油、料酒、淀粉、五香粉、胡椒粉、芝麻油 制作方法： 1、猪肉切丝加葱姜末，料酒和干淀粉拌匀备用； 2、锅中放入足够清水
食谱原料： 主料：鲍鱼750克 辅料：辣椒(青，尖)15克，辣椒(红，尖)10克 调料：辣椒(红，尖，干)5克，大葱10克，姜8克，大蒜(白皮)7克，酱油5克，盐2克，味精2克，白砂糖5克，葱油5克，
食谱原料： 主料：鱼翅(干)50克，鲍鱼50克，鸡肫50克，香菇(鲜)50克，母鸡100克，猪蹄300克，猪小排(猪肋排)75克 辅料：鱼唇25克，鱼骨25克，鱼肚15克，干贝25克，芦笋25克 调料：大葱1
主料： 水发海参150克、鲍鱼5克、油发鱼肚100克、水发鱼翅50克、鸡脯肉100克、厥鱼肉100克水发冬菇、口蘑、鲜虾仁、水发蹄筋各50克。 制作方法： 1、鱼片、虾
主料：净山药250克，新鲜蚕豆250克，红枣350克。玫瑰花2瓣，糖桂花2瓣，白糖350克，青菜叶适量，熟猪油75克，青梅1／4颗。 特点：泥呈三色，鲜艳美观，油润滑糯，甜香味美。 制作方
主料：白萝卜200克，青菜心24棵，白菜心1棵，凤尾莴笋24棵，清汤200克，精盐5克，白糖3。5克，味精3克，菱粉3。5克，生菜油1000克(实耗100克)，鸡油50克。 白，绿色，味淡而鲜嫩。 1、白
食谱原料： 主料：鲍鱼250克 辅料：冬笋150克 调料：酱油10克，味精5克，淀粉(玉米)5克，猪油(炼制)75克 制作方法： 1。将每个金钱鲍鱼切片，每片里与面均刀尖剞上相反方向的斜纹；
【食材】鲍鱼、海参、人工鱼翅、生姜、熟鹌鹑蛋、山药、鱿鱼；【调料】高汤、料酒、白糖、鸡精；【做法】（1）用文蛤，排骨鸡肉熬出的高汤倒入汤锅，加入姜片，料酒。白糖，鸡精调
【食材】冻鸭掌、小鲍鱼、西兰花； 【调料】红糟、盐、鸡精、白糖、料酒、生粉； 【制作方法】 1、鸭掌清洗干净，小鲍鱼切花，西兰花切小朵，红槽用刀压成泥状备用； 2、起锅