【调料】八角、盐、鸡精、白糖、辣椒油、香醋、酱油、香油
【制作步骤】
1、牛肉事先用盐、鸡精、青蒜苗、八角、姜煮熟，捞出撕成丝；
2、锅里水烧开，放入金针菇焯熟，捞出；
3、将芹菜段、香葱、香菜、金针菇、红椒丝和牛肉丝混合，再加入白糖，盐、辣椒油、香醋、酱油、花生油、蒜蓉和香油拌匀即可；
【健康小提示】
牛肉含有足够的维生素B6，可以帮助人体增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢合成，有助于紧张训练后体力的恢复；
（《食来运转》 20140402 手撕牛肉）主持人：刘伟、小许
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【制作步骤】
1、牛肉事先用盐、鸡精、青蒜苗、八角、姜煮熟，捞出撕成丝；
2、锅里水烧开，放入金针菇焯熟，捞出；
3、将芹菜段、香葱、香菜、金针菇、红椒丝和牛肉丝混合，再加入白糖，盐、辣椒油、香醋、酱油、花生油、蒜蓉和香油拌匀即可；
【健康小提示】
牛肉含有足够的维生素B6，可以帮助人体增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢合成，有助于紧张训练后体力的恢复；
（《食来运转》 20140402 手撕牛肉）主持人：刘伟、小许
【食材】牛腩、洋葱 【调料】番茄沙司、姜、料酒、冰糖、老抽 【制作步骤】 1、牛腩切大块，凉水入锅焯烫，打去血沫，放热水中清洗干净，将牛腩放入高压锅中，加入料酒、洋葱、
【食材】豆腐皮、牛里脊 【调料】姜、葱、蒜、番茄酱、糖、盐、青红椒、水淀粉、白醋 【制作步骤】 1、用刀背反牛里脊拍松，外面裹一层豆腐皮后，切成块状备用； 2、锅里倒入食
食材 冬瓜 、 牛肉 酱、豆瓣酱、葱。 做法 1、葱切丝，姜切成姜米，蒜用刀拍碎后切成末。 2、锅中烧水，冬瓜去皮切丁，水开后下锅焯制，再一开锅后立即捞出。 3、锅中坐
主料：牛腩一斤、四川烟熏笋一斤（买已泡好的比较省事）、鸡蛋、面条 调料：郫县豆瓣、八角、草果、桂皮、陈皮、花椒、干辣椒、老抽、料酒、盐、糖 制作方法： 1、泡好的烟熏笋
主料： 牛腱400克，胡萝卜300克，番茄1个，葱末1勺，姜3片，盐、味精、料酒适量。 制作方法： 1、牛腱入滚水中烫后切成大块，番茄入滚水中川烫过取出剥去外皮切块。 2、锅中注入水
主料：牛肉250克、黄精30克，胡桃肉30克、生姜4片 调料：盐1茶匙、黄酒2汤匙 制作方法； 1、牛肉洗净，生姜洗净切片。 2、牛肉切成块。 3、黄精冲洗一遍去掉表面的灰尘。 4、高压锅
主料：牛肉、土豆、面条 调料：豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱、料酒、生抽、淀粉、葱、姜、蒜、葱花、熟芝麻 制作方法： 1、准备材料。 2、牛肉和土豆切成小丁，葱姜蒜切末。 3、牛肉
【食材】，【做法】，【温馨提示】。（图：蕃茄炖牛肉的做法www.caidaoke.com）【食材】西红柿（2个）、牛肉、芹菜、辣椒、土豆。【做法】1、取一碗，加入盐、糖
蕃茄炖牛肉，黄豆芽的作用。以下内容为河北卫视家政女皇20150104期节目视频及要点内容，本期养生主题《回家吃饭的智慧》。讲述专家：著名营养专家——刘纳；大厨——姜波。
（酒酿牛肉丸） 食材 牛肉馅、醪糟、油菜、木耳 特点 您可能知道牛肉能补气养血，但您是否知道，醪糟也有活血养血的作用。而当牛肉馅遇到醪糟，一个咸香回甜的醪糟牛肉丸就腾空