【调料】八角、盐、鸡精、白糖、辣椒油、香醋、酱油、香油
【制作步骤】
1、牛肉事先用盐、鸡精、青蒜苗、八角、姜煮熟，捞出撕成丝；
2、锅里水烧开，放入金针菇焯熟，捞出；
3、将芹菜段、香葱、香菜、金针菇、红椒丝和牛肉丝混合，再加入白糖，盐、辣椒油、香醋、酱油、花生油、蒜蓉和香油拌匀即可；
【健康小提示】
牛肉含有足够的维生素B6，可以帮助人体增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢合成，有助于紧张训练后体力的恢复；
（《食来运转》 20140402 手撕牛肉）主持人：刘伟、小许
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【制作步骤】
1、牛肉事先用盐、鸡精、青蒜苗、八角、姜煮熟，捞出撕成丝；
2、锅里水烧开，放入金针菇焯熟，捞出；
3、将芹菜段、香葱、香菜、金针菇、红椒丝和牛肉丝混合，再加入白糖，盐、辣椒油、香醋、酱油、花生油、蒜蓉和香油拌匀即可；
【健康小提示】
牛肉含有足够的维生素B6，可以帮助人体增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢合成，有助于紧张训练后体力的恢复；
（《食来运转》 20140402 手撕牛肉）主持人：刘伟、小许
粉蒸牛肉既保持了牛肉的口感与鲜香，又发挥出蒸肉香料特有的香气，鲜嫩醇香，风味独特， 广受欢迎。 【食材】嫩牛肉350克、蒸肉米粉90克、葱、姜各8克、干荷叶1张（没有可不用）
【食材】牛肉【调料】番茄、辣椒酱、黄豆芽、苏打水【制作步骤】1、将准备好的番茄去皮切丁，直接下入锅中炒制；2、当番茄的水分蒸发差不多时下入准备好的辣椒酱，加入油，葱姜蒜
（韩式酱 牛肉 ） 食材调料 牛肉、姜、八角、干 辣椒 、尖椒、酱油、味精、盐。 制作步骤 1、牛肉切块，焯水，姜切厚片，八角2个、干辣椒4个、尖椒4个划口备用。 2、锅中加底油，
主料：牛腰窝肉一斤半；啤酒两瓶；蘑菇半斤；白洋葱半个；橄榄油，酱油，盐，糖，鸡精适量。 制作方法： 1、牛肉切成一寸见方的块儿；蘑菇从中间一切两半；洋葱切粒。 2、将牛
主料：牛腿腱肉六百克，花生仁一百六十克，淡奶一小罐，陈皮一小块，姜二个，红枣十二个，盐半茶匙，清水十四碗 制作方法： (1)陈皮浸软，刮去内层；红枣去核洗净。 (2)把红枣、
主料：牛肉一块、豆芽一小袋、香菜适量、盐、鸡精、地瓜粉、郫县豆瓣酱、蒜片、姜片、糖、清水、料酒、色拉油、花椒、辣椒干 制作方法： 1、牛肉切片洗去血水，捏干，加少许盐
主料：牛腱500克 辅料：香菜100克 调料：盐10克，白砂糖10克，大葱10克，姜10克，花椒10克，料酒50克，香油15克 制作方法： 1。牛腱子肉用盐、糖、花椒子和少许硝揉擦腌上(冬季一星期
（红煨牛肉） 特点 预防癌症，除了合理的生活方式以外，在饮食上也得注意，今天北京医院原营养科主任王璐联手四川饭店行政总厨郝振江，为您带来一道有助于防癌功效的美味，红煨牛
（滑蛋牛肉） 厨师 中国烹饪大师 郝振江。 特点 维生素A是我们人体所必需的一种元素，那么补充维生素A有什么好办法吗？专家介绍：植物性的食材当中含有的都是胡萝卜素，要变
【食材】面条，牛肉； 辅料：鸡腿，猪骨； 【调料】郫县豆瓣酱，香辣酱等； 【制作步骤】 1、锅中加凉水，鸡腿、猪骨、牛肉放入水中，大火烧开，小火吊制3小时以上； 2、热