【食材】澄粉、生粉、绿茶粉、白糖、牛奶； 【做法】 1、按6：1的比例取澄粉和生粉混全均匀，慢慢注入混全了白糖的开水，搅拌成团，静置醒发。 2、取生粉、绿茶粉、白糖和牛奶混...

【食材】鲜 菊花 、 枸杞 、 豆芽 、翅针； 【调料】盐、味精、 花椒 油、 辣椒 油、麻油； 【做法】 1、枸杞加开水泡发，备用。 2、在氽过热水的豆芽中加入盐、味精、麻油、热油拌...

【食材】 鲍鱼 、 豆芽 ； 【调料】生抽、鸡精、芥末； 【做法】 1、事先将豆芽去头尾，鲍鱼取肉切丝，备用； 2、锅里加清水烧开，鲍鱼壳放入锅内氽烫捞出，接着将豆芽和鲍鱼丝也...

【食材】四季豆、咸蛋黄； 【调料】盐、糖、鸡精； 【做法】 1、锅里加水烧开，加入四季豆和盐氽烫一下，捞出斜切成段，备用。 2、热锅热油，放入咸蛋黄炒香，再加入四季豆一起...

【食材】 鸡蛋 、 鲍鱼 、胡 萝卜 、青瓜； 【调料】鸡精、盐； 【做法】 1、事先取鲍鱼肉，刷去肉上的黑膜，再切成薄片；青瓜和红萝卜也分别切成片，备用； 2、水烧开，鲍鱼片青...

【食材】 荔枝 、红豆沙、冰块、紫甘蓝、黄瓜、红椒； 【调料】 蜂蜜 、草莓酱； 【做法】 1、荔枝去核取出完整的肉，泡入凉开水中，备用。 2、取红豆沙和草莓酱混合一起搅匀，酿...

【食材】 豆腐 皮、黄瓜、红/绿尖椒、紫甘蓝、肉馅、 生姜 末、 小葱 ； 【调料】盐、甜面酱、冰糖、香油； 【制做方法】 1、豆腐皮切成大小一样的长方片，放入开水锅中加一点盐...

【食材】白 莲藕 、 百合 、红甜椒、甜豆； 【调料】盐、鸡精、香油； 【做法】 1、将白藕去皮切成薄片，浸泡在清水里。 2、锅里加少许的油烧热，藕片捞出沥干水份入锅翻炒，再加...

【食材】 苦瓜 、 排骨 、淀粉、 香菇 、大蒜； 【调料】料酒、酱油、盐、白糖、鸡精； 【制做方法】 1、将水烧开，排骨入锅氽烫去除血水，捞出备用。 2、热锅热油，入排骨炒至发...

【食材】 糯米 粉、黄瓜、胡 萝卜 、火龙果、西瓜； 【调料】冰糖、水淀粉； 【做法】 1、先将糯米粉分成三份，取 胡萝卜 汁，黄瓜汁分别添加在其中的两份中，三色面团和好后，用...

【食材】 牛肉 、地瓜粉、姜丝、 芹菜 、蒜苗； 【调料】盐、白胡椒、鸡精、香油、姜汁、料酒； 【制做方法】 1、牛肉切片，加入少许盐、料酒和姜汁，裹上地瓜粉抓匀，腌制10分钟...

【食材】花解、 虾 、鲜贝、鱼翅、大 榨菜 、葱、姜、蒜； 【调料】胡椒粉、盐、 黄酒 ； 【做法】 1、花 蟹 切成块、虾去须、榨菜切处，备用。 2、热锅热油爆香大蒜和姜片，加入...

【食材】目鱼肉、黑木耳、蒜头、 大葱 、红 辣椒 ； 【调料】盐、味精、鸡粉、蚝油； 【做法】 1、目鱼肉洗净切成连刀片，备用； 2、水烧开，泡发好的黑木耳放入锅中氽烫捞出装盘...

【食材】明 虾 、芦笋、鲜 百合 、胡 萝卜 、蒜头、生粉； 【调料】鸡汁、味精、胡椒粉、香油； 【制作方法】 1、百合摘片，芦笋斜切段， 胡萝卜 切片，备用。 2、虾去头和壳，在...

【食材】 猪肝 、洋葱、蒜、葱、 鸡蛋 、生粉； 【调料】酱油、白糖、胡椒粉、料酒、咖喱油、味精； 【做法】 1、猪肝切成薄片，加入料酒、味精、蛋清和生粉、抓匀腌制入味。...

【食材】芦笋、 鸡蛋 、面粉、白芝麻； 【调料】鸡汁、味精、甜面酱； 【做法】 1、芦笋切去老根，取芦笋尖入热水中氽烫，捞出入冰水中冷却； 2、取1粉蛋黄、味精和鸡汁搅拌在一...

【食材】 菠萝 、 粉丝 、香菜梗、紫甘蓝； 【调料】盐、白糖、白醋、 玫瑰 露酒、橄榄油； 【做法】 1、事先将菠萝肉用盐水泡20分钟，沥干切成粗丝，放入冰水中冰镇 。 2、香菜去...

【食材】白米 粥 、 芹菜 、肉末、芝麻； 【调料】白糖、盐、鸡精、醋、酱油、麻油； 【做法】 1、芹菜根切末，芹菜叶摘出，备用。 2、锅里油烧热，放入肉末炒散变色，加入芹菜末...

【食材】春笋、鸡汤； 【调料】盐； 【做法】1、事先将春笋去皮，入热水中煮上半个小时捞出，取笋尖切半，备用。 2、油烧热，入笋块进行油炸捞出。 3、锅里加入鸡汤、盐烧开，再...

【食材】大老蛏、 生姜 、葱、面粉、生粉； 【调料】盐、味精、鸡粉、五香粉、白糖、料酒； 【做法】 1、水烧开， 蛏放入锅中煮熟，捞出去壳沥干水份。 2、接着加入盐、味精、白...

【食材】芥兰菜、木瓜、生粉； 【调料】盐、味精、鸡精、麻油； 【做法】 1、芥兰菜留根部，去皮切成条状；木瓜取肉同样也切成条，备用。 2、对盐、味精、鸡粉、麻油、生粉和清...

【食材】瘦肉末、咸鸭蛋、马蹄、大蒜、 干贝 、干午菇、干淀粉； 【调料】鸡粉、盐、酱； 【制作步骤】 1、将肉末， 香菇 ，干贝末，马蹄末，蒜末，咸蛋黄末，盐，鸡粉，干淀粉...

【食材】鸭块、鲜荷叶、 香菇 、葱、姜、淀粉； 【调料】盐、料酒、胡椒粉、酱油、香油； 【做法】 1、将葱、姜洗净切成段和片；香菇泡发后洗净支蒂，备用。 2、接着将鸭块放入...

【食材】红螺、莴笋、 大葱 、青/红 辣椒 、 生姜 、 柠檬 ； 【调料】蒸鱼豉油； 【做法】 1、红螺取肉切成片，莴笋切条，青/红椒和生姜分别切丝，备用； 2、火烧开，莴笋和螺片分...

【食材】芒果、西米、 红枣 、罗汉果、 莲藕 、 酸奶 ； 【调料】 蜂蜜 、冰糖； 【做法】 1、莲藕切成滚刀块，红枣用水泡发，备用。 2、锅里加入水，放入罗汉果、红枣、藕块炖3...

【食材】 鲈鱼 、 菠菜 、葱、姜、蒜、菜椒； 【调料】胡椒粉、蒸鱼豉油、料酒、盐； 【做法】 1、菠菜切段，入热水氽烫，点入几滴油保持菜色。烫好的菠菜捞出和蒜末拌在一起，...

【食材】 南瓜 、 糯米 粉、冰糖； 【做法】 1、冰糖加入冰水充分融合；取少量糯米粉加入开水烫开，备用。 2、事先取南瓜肉蒸熟打成泥，加入糯米粉和之前准备好的烫面，以及冷水...

【食材】鲜 虾 泥、 苹果 、 鸡蛋 、面包屑、生粉； 【调料】盐、料酒、胡椒粉、鸡精、 沙拉 酱； 【做法】 1、将苹果切片，利用大小各一的盖子刻出苹果环，粘上一层生粉。 2、虾...

【食材】彩去雕、 生姜 、葱、青/红椒； 【调料】蒸鱼豉油、料酒、橄榄油； 【做法】 1、事先将鱼处理干净，再切开鱼头和鱼尾，按均等大小剪开鱼肚，备用； 2、将鱼摆盘造型，淋...

【食材】 干贝 、 南瓜 、马蹄； 【调料】盐、鸡精、胡椒粉； 【做法】 1、事先取南瓜肉放入蒸锅蒸制15分钟左右，取出打成浆，再加清水混合成南瓜汁。 2、干贝事先泡发好，用刀背...