辣酱

豆瓣大头菜的做法 2018-01-14

主料：圆白菜250克。 辅料：辣椒(红，尖)70克，大蒜（白皮）20克 调料：豆瓣辣酱10克，香油5克，味精2克，醋2克，白砂糖3克，植物油10克，盐3克 制作方法： 1。将蒜头、辣椒都切成片...

麻辣火锅的做法 2017-12-07

原料：大重庆火锅底料半袋、郫县辣酱3茶匙（15克）、花椒30克、干辣椒约40根、八角1个、桂皮2片、香叶2片、草果1个、山奈3个、大蒜8瓣、葱3段、姜3片 调料：生抽2汤匙（30ml）香油...

五彩辣酱蛋炒饭的做法 2017-12-06

主料：米饭、鸡蛋、胡萝卜、杏鲍菇、黑木耳 调料：油、盐、蒜蓉、辣酱、葱末 制作方法： 1、米饭打入鸡蛋，充分搅拌均匀。 2、将肉胡萝卜杏鲍菇黑木耳切成小丁。 3、倒油，将肉...

韩式辣酱炒面的做法 2017-12-02

材料：鲜面200克、韩式辣酱两大勺、洋葱小半个、蒜2瓣、白菜几片 制作方法： 1、白菜撕小片，洋葱切片，蒜切片； 2、面煮至5分熟，用凉水过凉。锅中热油，下洋葱和蒜片炒香后，加...

凉拌油泼辣酱茄子的做法 2017-11-24

主料：茄子、香葱，大蒜，花椒粉，（微）辣豆瓣酱 制作方法： 1、将茄子皮削去，拦腰切开，放入蒸锅内蒸熟。 2、香葱，大蒜，花椒粉，（微）辣豆瓣酱再加入适量酱油，醋，少许...

泰式酸辣酱蒸鱼的做法 2017-11-17

主料：赤翅鱼1尾、泰式酸辣酱 制作方法： 1，将赤翅鱼洗净后，从鱼背鳍与鱼头处纵切一刀，深至龙骨直划到鱼尾。 2，取一滚锅，水滚后将作法1的赤翅鱼入锅，汆烫约5秒后取出，放...

酸辣酱木耳炒鸡柳的做法 2017-11-14

主料：鸡肉200克、木耳（水发后）100克、唐芹100克、葱段20克、蒜头（去衣拍碎）15克 调料：泰式酸辣酱30毫升，泰椒、浓缩菠萝汁各少许，盐、胡椒粉、生粉、菜油各适量。 制作方法...

甜辣酱炒鸡柳的做法 2017-11-14

原料：鸡腿、红椒 腌料：料酒、生抽、淀粉、甜辣酱 调味料：甜辣酱、盐 制作方法： 1．鸡腿切长条，红椒切条。鸡柳加腌料拌匀，包保鲜膜入冰箱冷藏2小时以上入味； 2．炸锅内倒...

私房辣酱的家常做法 2023-02-01

私房辣酱，食材调料，制作步骤，出处。（私房辣酱）私房辣酱厨师：国家高级烹调师、河南烹饪名师——苏广占。食材调料黄豆、花生米、西红柿、朝天椒、葱、姜、桂皮、白芷、朝天椒、...

豆豉花生辣酱的做法 2016-04-18

【食材】 豆豉、花生、蒜蓉辣酱、白芝麻； 豆豉花生辣酱的原料 【制作步骤】 1、将花生去皮后碾碎备用； 2、将锅上火，倒入底油，然后倒入碾碎的豆豉、白芝麻、蒜蓉辣酱；如果您...