面

  • 大地丰收的做法 2017-12-27

    主料：生菜（团叶）150克，洋葱（白皮）150克，莴笋150克，大葱150克，青萝卜150克，白萝卜150克，黄瓜150克 调料：甜面酱100克，味精3克，香油10克，白砂糖5克 大地丰收的特色： 蔬菜清...

  • 炸大扁的做法 2017-12-27

    主料：猪肥瘦肉200克。水发海参75克，熟荸荠50克，净冬笋50克，熟蒲芋头，蛋糊适量，精盐4克，绍酒10克，酱油10克。 特点：外酥脆，里软嫩，疏松香醇，色泽杏黄，配以葱段，甜面酱...

  • 拔丝金枣的做法 2017-12-27

    原料﹕红枣400克﹐山楂糕75克﹐白糖150克 制法： 1、红枣洗净﹐煮至8成熟捞出﹐去皮﹐捅掉核﹔ 2、将山楂糕切短条插入枣肉﹐蘸均面粉﹔红枣下8成热油锅中炸至金黄色﹐捞出沥油﹔...

  • 三吃海螺的做法 2024-01-28

    食谱原料： 主料：海螺750克 辅料：黄瓜75克，西瓜75克 调料：大葱50克，姜15克，小麦面粉10克，淀粉(豌豆)10克，盐3克，味精2克，醋5克，香油10克，植物...

  • 香酥猴头菇的做法 2017-12-27

    主料：鲜猴头菇300G葱一支红辣椒一条蒜二粒 调料：（1）蛋白一个酒一茶匙盐半茶匙白胡椒粉少许（2）盐1/4茶匙白胡椒粉少许五香粉少许（3）面粉110G 制作方法： 1、新鲜猴头菇去蒂切...

  • 清炸蛎黄的做法 2017-12-29

    主料：牡蛎(鲜)250克 调料：植物油50克，小麦面粉50克，盐5克，味精2克，料酒10克，椒盐15克 蛎黄外焦香，里软嫩，鲜汁外溢。 制作方法： 1、蛎黄洗净，加盐、味精、料酒，腌渍10分钟...

  • 济宁面筋丸子的做法 2017-12-29

    主料：水面筋250克 辅料：芸豆75克，玉兰片100克，猪肉(肥瘦)150克 调料：大葱3克，姜2克，酱油25克，黄酒8克，盐1克，味精1克，淀粉(玉米)3克，香油75克，猪油（炼制）20克 此菜面筋软...

  • 网油三丝卷的做法 2017-12-10

    主料：猪网油120克，猪里脊肉100克，鸡胸脯肉100克 辅料：冬笋50克，鸡蛋清100克，小麦面粉100克 调料：盐5克，黄酒15克，大葱25克，姜10克，香油25克，花生油50克 特点：此菜皮黄酥脆，...

  • 脆皮烤乳猪的做法 2017-12-29

    主料：净乳猪，五香盐，糖醋，白糖，豆酱，红腐乳，千层饼，酸甜菜，葱球，蒜泥，芝麻酱，花生油，甜面酱，汾酒，木炭。 色泽大红，油光明亮，皮脆酥香，肉嫩鲜美，风味独特。...

  • 软炸兔糕的做法 2017-12-09

    主料：兔肉500克，肥膘肉500克 辅料：鸡蛋150克，生菜（团叶）35克，小麦面粉50克 调料：淀粉(蚕豆)50克，姜10克，大葱15克，盐15克，料酒20克，味精2克，白砂糖10克，醋15克，猪油（炼...