【调料】高汤、料酒
【制作步骤】
1、将嫩豆腐斜切成菱形片焯水后过凉备用;
2、锅中放葱姜和所有辅料爆香后加料酒、高汤;
3、放入焯过水的豆腐,调味之后撒入火腿,倒入少许的蛋泡糊出锅前淋少许色拉油即可;
(《天天饮食》 20130603 雪花豆腐 )主持人:东子、候新庆
【调料】高汤、料酒
【制作步骤】
1、将嫩豆腐斜切成菱形片焯水后过凉备用;
2、锅中放葱姜和所有辅料爆香后加料酒、高汤;
3、放入焯过水的豆腐,调味之后撒入火腿,倒入少许的蛋泡糊出锅前淋少许色拉油即可;
(《天天饮食》 20130603 雪花豆腐 )主持人:东子、候新庆
【食材】豆腐、香菇、胡萝卜、黑木耳、黄瓜、玉米粒、火腿 【调料】盐、胡椒、料酒、水淀粉 【制作步骤】 1、锅中倒入食用油,油温热时,将豆腐煎至两面金黄后捞出备用; 2、再
本页提供2014年2月25日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记,首席厨娘:肥妈。本期菜谱《蘑菇豆腐鱼滑》。食客私房菜-蘑菇豆腐鱼滑 食材 鲮鱼、草菇、鲜冬菇、豆腐、红萝卜、香
主料: 鱼头、豆腐 配料; 油适量,盐3克,葱姜蒜适量,酱油10克,糖5克,料酒适量,八角2粒,醋适量 做法; 1鱼头洗净从中间劈开。 2豆腐切成块备用。 3锅中放入油,下入豆腐块。
原料:南豆腐、麻辣豆腐调料、香葱 制作方办法: 1、豆腐切小方块,用淡盐水,焯水2分钟,捞出(可以保持豆腐口感细嫩,且不易碎); 2、锅中放少量水,煮开后,倒入麻辣豆腐
主料:豆腐、青辣椒、大蒜 调料:酱油、香油 制作方法: 1、把豆腐在开水烫一下再切成丁。 2、青辣椒和大蒜捣成泥。 3、放入鲜酱油和香油拌匀即可。
原料:海米25克,猪瘦肉、冬笋、香菇各50克,分别切成末,豆腐500克。 调料:色拉油、盐、味精、油、酱油、米醋、湿淀粉、芝麻油。 制作过程 制作豆腐箱是,先将豆腐切成六分方丁
主料:鲜嫩豆腐1000克。熟鸡肉25克,浆虾仁50克,水发香菇25克,绿蔬菜50克,熟瘦火腿肉25克。葱段5克,姜汁水5克,味精工5克,绍酒乃克,精盐6克,浓汤500克,熟鸡油15克,辣油适量
主料:豆腐(北)150克,胡萝卜125克 调料:盐3克,花椒粉2克,胡椒粉2克,花生油25克,淀粉(玉米)10克 制作方法: 1。将豆腐捣碎成泥备用; 2。胡萝卜洗净,上锅蒸熟,碾成泥,挤干水
主料:豆腐(南)500克,菠菜200克 辅料:猪肉(瘦)100克,虾米25克, 火腿 50克 调料:淀粉(玉米)10克,猪油(炼制)50克,香油15克,盐10克,料酒25克,味精2克,姜10克,大葱10克,酱油1
如果好几天都想不起来吃,豆腐应该放在最里面;如果要放一个礼拜以上就要放冰箱的下面(冷冻)。因为冷气是从里面出来的,越靠里面越靠近冷气,靠外面的地方比较靠近室温,温度会比