油焖茭白主料
来自：菜刀客
茭白300克
油焖茭白调料
大葱10克，姜10克，植物油15克，料酒5克，白砂糖5克，盐3克，味精2克，辣椒(红，尖，干)3克，淀粉(蚕豆)5克
制作方法
1。将茭白去皮，洗净，切丝；
2。葱、姜各切成细丝；
3。尖椒洗净去籽，切成丝；
4。炒锅内加油烧热，加入葱、姜丝煸炒出香味；
5。加入茭白丝、精盐、料酒、糖，再煸炒片片刻；
6。盖锅焖一下，加入尖椒煸炒；
7。再加入湿淀粉勾芡，调入味精即成。
功效
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1。将茭白去皮，洗净，切丝；
2。葱、姜各切成细丝；
3。尖椒洗净去籽，切成丝；
4。炒锅内加油烧热，加入葱、姜丝煸炒出香味；
5。加入茭白丝、精盐、料酒、糖，再煸炒片片刻；
6。盖锅焖一下，加入尖椒煸炒；
7。再加入湿淀粉勾芡，调入味精即成。
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