【制作步骤】
1、在鱼的表面裹上一层淀粉后备用；
2、锅里倒入食用油，待油温微热后放入鱼煎一会；
3、再往锅里加入姜、葱、蒜、料酒、甜辣酱、水、酱油、糖和盐混合；
4、最后加入豌豆粒、玉米粒和胡萝卜粒，盖上锅盖焖一会后，即可出锅；
【老刘贴士】
在煎鱼之前，给鱼身上抹一点淀粉，小火温油，鱼就不会粘锅破皮；
（《饮食养生汇》 20140829视频从第27分开始讲红烧小黄鱼）主持人：刘仪伟、胖胖
相关内容：
【制作步骤】
1、在鱼的表面裹上一层淀粉后备用；
2、锅里倒入食用油，待油温微热后放入鱼煎一会；
3、再往锅里加入姜、葱、蒜、料酒、甜辣酱、水、酱油、糖和盐混合；
4、最后加入豌豆粒、玉米粒和胡萝卜粒，盖上锅盖焖一会后，即可出锅；
【老刘贴士】
在煎鱼之前，给鱼身上抹一点淀粉，小火温油，鱼就不会粘锅破皮；
（《饮食养生汇》 20140829视频从第27分开始讲红烧小黄鱼）主持人：刘仪伟、胖胖
【食材】鲍鱼、葱姜蒜末、干辣椒、春菜 【调料】盐、蚝油、酱油 【制作步骤】 1、鲍鱼事先取肉，面上切十字花刀，备用； 2、热锅热油，炒香葱姜蒜末，倒入鲍鱼翻炒，加入盐，酱
制作材料：鲈鱼1条(挑鱼不要挑大，1斤2两以内为好)、姜、大葱、小葱、香菜 制作调料：盐、胡椒粉、李锦记蒸鱼豉油、料酒、纯香麻油、自制混合豉汁料(做法请看这里) 制作方法：
原料： 鲈鱼一条，盐，料酒，葱姜，花椒，李锦记蒸鱼豉油 制作做法： 1。鲈鱼清理干净（去鳞，去腮，去鳍，去内脏，去肚里黑膜）两面打花刀，脊部开一刀，擦干，葱姜一半切丝一
鱼的品种： 鱼的品种通常选用鲤鱼、草鱼，黑鱼也可。 打花刀： 糖醋鱼非常讲究刀功，家庭做糖醋鱼只需打深刀，多开几刀就可以了，不必太讲究刀功。 制作： 1、将打好花刀的鱼用
主料： 带鱼，蘑菇，白酒，盐，面粉，鸡蛋，葱，姜，蒜，生抽，蚝油，生粉。 制作方法： 1、带鱼加白酒和盐一起腌，15分钟左右。腌完之后把带鱼沥干，准备一些面粉，在带鱼身上
原料： 武陵活水鱼2只(重约2000克)猪五花肉300克、熟火腿50克、口蘑25克、熟猪油50克、精盐5克、味精2克、料酒100克、胡椒粉2．5克，黄醋50克、葱25克、姜25克、蒜瓣50克、鸡油15克。 做
材料：鳜鱼200克，豆浆150克，猪肉(肥瘦)100克，香菇（鲜）50克，荸荠50克，猪肉(肥)100克，香菜30克，韭菜50克，大葱55克，姜30克，料酒10克，鸡蛋清150克，大蒜（白皮）5克，姜5克，花
食谱原料： 主料：鲆1000克，海参(水浸)750克，芦笋300克，豆腐(南)200克，猪肉(肥瘦)100克 调料：盐3克，味精2克，植物油25克 制作方法： 1。猪肉洗净绞成肉馅；洗净的大牙鲆鱼顺向正面
主料：鲍鱼干(100克)鸽蛋(350克) 调料：黄酒(2克)胡椒粉(1克)姜(5克)淀粉(玉米)(8克)小葱(10克)盐(5克)鸡油(10克)味精(2克)猪油（炼制）(50克) 制作放法： 1。干鲍用温水浸泡12小时，换水反复
主料： 草鱼尾部肉100克，生菜100克，鸡粉5克，盐5克。 调料： 草鱼尾部肉100克，生菜100克，鸡粉5克，盐5克，高汤适量。 制作方法： 1、将草鱼肉顶刀切夹刀片，轻轻排松。 2、生菜平