葱油鲤鱼的做法

葱油鲤鱼

主料辅料：鲜鲤鱼一条，750克精盐，7克葱，姜丝15克，味精3克，葱段50克，料酒6克，胡椒粉20克，香油50克，酱油25克，香菜梗5克

做法：

1鲤鱼去内脏洗净改刀，取细盐均匀涂抹鱼身上。备用。

2找一小碗(准备料汁)蚝油1勺，生抽2勺，淀粉半勺，水3勺少许鸡精，加几滴香油搅拌均匀后均匀涂抹于鱼的身上。入味20分钟。

3葱，姜，青椒切细丝后放水中浸泡备用。

4将入味的鱼放入蒸锅内蒸10分钟(鱼的大小和时间有关)。

5把葱姜青椒丝均匀放置蒸好的鱼身上。

6烧少许热油林在鱼身上。