东瀛刺身的材料：北极贝，海鲈鱼一条，三文鱼，柠檬，冰，酱油，绿芥末 东瀛刺身做法： 1，海鲈鱼宰杀后洗净，从头至尾沿着脊骨划开，取出鱼肉，去掉软边，将海鲈鱼骨装入加冰...

油泡螺球的材料：角螺2500克、方鱼末10克、蒜泥50克、红辣椒0.5克、味精3克、鱼露7.5克、胡椒粉0.5克、芝麻油1克、绍酒10克、湿淀粉20克、上汤35克、生油800克（耗100克）。 油泡螺球的...

潮州煎面为广东风味菜点。 潮州煎面的食材 瑶柱面，味精，盐，白糖，陈醋，上汤 潮州煎面的做法 1、炒货上火放入上汤，中火烧热放入瑶柱面，放入糖，精盐并用筷子把面打散；美...

鲜虾烩冬瓜茸材料：虾仁100克 冬瓜1000克。 鸡蛋清30克 淀粉(蚕豆)10克。 苏打粉1克 姜5克 盐5克 味精3克 植物油40克。菜刀客 鲜虾烩冬瓜茸的做法： 1、将虾仁加入鸡蛋清5克，精盐、味精...

炒黄鳝丝的材料： 黄鳝十二两起肉、红辣椒一只切丝、蒸熟冬菇三只切丝、韭黄一两切短度、蒜茸一茶匙、普宁豆酱一汤匙，麻油、古月粉少许，盐１／４茶匙，生粉半茶匙，水二汤匙...

耗油草菇菜胆的材料：油菜心、草菇、盐、味精、白糖、老抽、胡椒粉、水淀粉、蚝油 耗油草菇菜胆的做法： 1、将油菜心洗净，草菇顶部切十字花刀方便入味； 2、坐锅点火倒水，加...

炒绵羊丝的材料：绵羊肉丝200克，笋丝250克、湿香菇25克、青红辣椒红25克、鸡蛋白15克、粉丝15克。调料：姜丝1.5茶匙，深色酱油、葱丝各3茶匙，胡椒粉、麻油各1茶匙，绍酒、湿淀粉各...

普宁豆酱鸡的材料：肥嫩母鸡1250克、普宁豆酱40克、猪肥肉100克 葱条10克 净香菜25克 淡二汤200克、姜片10克、芝麻酱10克、味精6克、绍酒10克、白糖5克 普宁豆酱鸡的做法： 1.将鸡宰净，...

五彩炒蛇丝的材料 熟蛇丝200克、蒜泥0.5克、叉烧50克精盐1.5克、水发香菇50克胡椒粉0.5克、韭黄50克绍酒10克、熟鲜笋肉50克湿淀粉7.5克、姜丝15克芡汤35克、干米粉丝15克芝麻油0.5克、净...

姜葱炒羔蟹的材料：螃蟹2只，大葱4根，生姜1块。食用油30克，料酒1大匙，精盐0.51小匙，白糖0.5小匙。 姜葱炒羔蟹的做法： 1.生姜洗净切片；葱洗净切段；螃蟹洗净，每只切成6块，蟹...

香煎芙蓉蛋的制作材料：鸡蛋200克，冬笋125克，叉烧肉25克，香菇（干）7克，盐3克，味精3克，胡椒粉1克，香油1克，小葱10克，花生油30克 香煎芙蓉蛋的做法： 1. 叉烧肉、水发香菇、熟...

红烧海参的材料：海参（水浸） 500克 猪肉(瘦) 50克 冬笋 50克 香菇（鲜） 50克 大葱 150克 酱油 10克 料酒 15克 白砂糖 15克 淀粉(蚕豆) 10克 味精 3克 香油 15克 花生油 50克 各适量 www.caida...

纵横海陆空的材料：急东鲍鱼螺227克，乳鸽一只起肉，鸡肉227克，姜切幼粒一茶匙，蒜茸一茶匙，西兰花302克，甘荀数小片。 腌料： 1.姜汁一茶匙，麻油、古月粉少许，盐半茶匙，鸡蛋...

糖醋咕噜肉的食材 去皮五花肉500克，竹笋肉300克，糖醋500克，葱2条，蒜茸l茶匙，辣椒3只，鸡蛋3只，姜4片，汾酒、味精、生粉各适量。 美食网 糖醋咕噜肉的做法 1.将五花肉与笋肉均...

红烧水鱼的材料：水鱼1只（约500克）、冬茹10克、火腩20克、炸蒜子10克、生姜10克、香葱10克。花生油500克（实耗油80克）、盐15克、味精10克、白糖5克、湿生粉20克、胡椒粉少许、麻油...

金花银针的材料：银芽 鸡粉 火腿丝 金花银针的制作方法： 1、炒锅上火，放油，中火烧热，洗净的银芽放在漏勺内，用热油浇淋，熟后沥油 2、油锅继续加热，放入火腿丝，泡油后迅速...

金华带子夹的材料：澳洲带子8粒，熟西兰花3个，熟金华火腿8片，熟冬菇8片，姜4片，生油1/2汤匙 幼盐1/5茶匙，蠔油1/2茶匙，绍兴酒1茶匙 金华带子夹的制作过程： 1、带子去硬边割开成...

富贵庆有余的材料：鳜鱼，春卷皮1张 松子10克 玉米粒5克 胡萝卜 黄瓜各20克 欧芹 豌豆各5克 盐25克 糖60克 白醋10克 生抽8克 淀粉50克 色拉油1000克（实耗60克） 鸡粉8克 富贵庆有余的做法...

神仙粥的材料：何首乌片60克 粳米50克 红枣5粒 黄糖50克 神仙粥的做法： 1.先把何首乌片放到砂锅里（切忌用铁器或铝锅），加水两碗（一般饭碗，大约一千毫升），用小火煮一个小时...

清汤烩鱼肚的材料：油发鱼肚 150克 味精 2克 口蘑 10克 胡椒粉 2克 熟火腿 50克 普汤 250克 熟鸡肉 100克 鸡汤 1000克 面粉 25克葱 10克 料酒 25克 鸡油 10克盐 10克 www.caidaoke.com 清汤烩鱼肚的做...

鸡肉烩鱼丝的食材 草鱼700克，鸡肉100克，冬笋50克，香菇（鲜）50克，韭黄40克，鸡蛋清40克，盐5克，味精3克，香油1克，黄酒10克，淀粉(蚕豆)20克，胡椒粉2克，植物油50克 鸡肉烩鱼丝的...

豉椒炒鳝片的材料：黄鳝6条500克、豆豉15克、大辣椒250克、深色酱油2.5克、蒜泥5克、湿淀粉10克、葱段10克、淡二汤l00克、芡汤35克、绍酒5克、精盐7.5克、芝麻油0.5克、白糖1克、花生油...

西芹生鱼片的材料 生鱼片200克 洋葱50克 干云耳10克 西芹100克 荷兰豆50克 蒜1颗、盐、鸡粉、太白粉 美食网 西芹生鱼片的做法 1.将云耳泡开，所有原料洗净切片。 的做法 2.在生鱼片中放...

顺德鱼生的材料：鱼一只或多只，视吃的人数而定，一般一斤半以上，假如有多人喜欢吃的话，大鱼最好，我用过15斤以上的草鱼做。假如是罗非鱼，一定要选水库的野生罗非鱼，由于...

花芋烧猪蹄的材料：猪蹄1000g，芋头750g，小葱15g，姜10g，酱油10g，料酒15g，白砂糖5g，八角2g，陈皮2g，小茴香籽2g，味精2g，胡椒粉2g，花生油100g 花芋烧猪蹄的做法： 1.猪蹄（猪前蹄）...

韭黄炒鸡丝的材料：净鸡肉200克，韭黄300克，鸡蛋清5克，香菇15克，姜丝1.5克，蒜泥0.5克，精盐5—10克，味精5克，芝麻油0.5克，绍酒10克，湿淀粉15克，胡椒粉少许，植物油500 克（耗...