萝卜炖牛肉的做法

主料：牛肉萝卜梨洋葱鲜玉米

调料：黑胡椒、盐

2)料酒

3)姜、葱、八角、香叶、干辣椒、酱油、白葡萄酒

制作方法：

1、牛肉去血水：牛肉放锅内加水，煮开后用冷水洗尽，控干待用。

2、牛肉加黑胡椒、盐两面抹匀，放冰箱冷藏1-2天左右。

3、从冰箱拿出牛肉，加入料酒拌匀，放置室温30分钟左右。

4、炖锅内加足量水、牛肉和调味料姜、葱、八角、香叶、干辣椒、酱油、白葡萄酒

大火炖开20分钟左右，转文火炖2-3小时。

5、放入切好的萝卜继续炖30分钟左右。

6、捞出牛肉，放凉，切小块，回锅继续炖/或者切薄片，加蘸酱，即可。