主料：牛肉、青瓜
做法：
1、牛肉洗净，整块先放入凉水锅内，去血水和沫子。8分熟，基本筷子能扎透，捞出切成小方块
2、青瓜削皮切块。
3、把牛肉放入高压锅内，放入开水，淹没过肉两公分，在放入料酒、花椒、大料、姜、盐盖上锅盖，冒气后放入青瓜片在煮15分钟，关火即可。
主料：牛肉、青瓜
做法：
1、牛肉洗净，整块先放入凉水锅内，去血水和沫子。8分熟，基本筷子能扎透，捞出切成小方块
2、青瓜削皮切块。
3、把牛肉放入高压锅内，放入开水，淹没过肉两公分，在放入料酒、花椒、大料、姜、盐盖上锅盖，冒气后放入青瓜片在煮15分钟，关火即可。
本页提供2013年11月20日深圳卫视娱乐频道食客准备要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期主题《药膳牛肉面》。 食材 牛展肉、川芎、桂皮、香叶、红枣、红葱头、生姜、豆瓣酱、红辣椒、白
主料：牛肉1斤半、白洋葱1个、西红柿2个、胡萝卜适量、白醋、盐1。5茶匙、糖2大匙、干红、自制奶油酱 制作方法： （1）牛肉用清水泡出血水，切块；洋葱切块。 （2）热油锅，爆香
主料： 阿胶原粉15克，牛肉100克，米酒200毫升，生姜10克。 制作方法： 1、将牛肉去筋切片，与生姜、米酒一起放入砂锅。 2、加水适量，用文火煮30分钟，加入阿胶原粉及调料，溶解即
主料： 小麦面粉150克、牛肉（瘦）150克。 辅料： 青椒125克、泡椒25克。 调料： 料酒10克、盐3克、味精2克、鸡精4克、花生油24克、花椒3克、辣椒油5克、大葱5克、姜15克、植物油20克。
主料： 猪前肘1只（约1250克）。植物油15克，精盐10克，味精8克，鸡精4克，桂林辣椒酱15克，生抽15克，南乳汁20克，阿香婆牛肉酱20克，干椒粉15克，姜10克，香葱15克，料酒50克，八角，
主料： 牛腩800克大葱15克姜10克干辣椒3只 红油豆瓣酱（或郫县豆瓣酱）3大匙生抽2大匙料酒1大匙冰糖10克盐1/2小匙 制作方法： 1。牛腩洗净切成4cm见方的块； 2。入凉水锅中飞水； 3。飞
原料：猪肚头150克、鸡肮100克。 调料：葱椒15克、绍酒15克、香菜末适量、酱油10克、精盐3克、味精1克。 做法：肚头、鸡肮头用刀切开，剥去外皮，在清水中洗净，去掉里面的筋杂、外
菜系：家常菜 特色：色泽红亮，肉质鲜嫩，五味俱全 原料：雌梭子蟹4只、青豆20克、蕃茄酱、白糖、辣椒油、面粉、葱姜蒜末、食用油、咖喱油、盐、料酒、醋、酱油、香油。 制作：
主料：油面筋450克，猪肉(肥瘦)150克 辅料：干贝5克，火腿15克，香菇（鲜）25克，虾米5克，冬笋25克，鸡胸脯肉10克，豆腐干25克 调料：小葱5克，姜5克，盐5克，白砂糖2克，淀粉(玉米
食材调料，做法步骤。食材调料牛肉、胡萝卜、芹菜、洋葱、牛骨、面条、葱、香菜、盐、咖喱粉、番茄酱、咖喱粉、辣椒末。做法步骤1、牛肉、胡萝卜切块。2、芹菜、...