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改良版手撕鸡的做法

2017-11-16 来源:未知 作者:菜刀客

无奈起身,到厨房去看看有啥材料能小小的显示一下我的手艺,嗯。。。不错不错,有一只鸡,一把香菜,一根不是很新鲜但是也还不赖的黄瓜,稍稍考虑了一会,决定还是做手撕鸡,话不多说,上做法让大家参考一下。。。

材料:整鸡一只盐料片香菜黄瓜老干妈豆豉醋麻油花生生抽

步骤:1。鸡去掉内脏洗净,放进锅中,水没过鸡,加姜片、料酒、适量盐,大火烧开,小火焖煮。。。烧到能用筷子戳通鸡腿肉就可关火。

2。另起一锅,锅内放少许油(冷锅冷油),倒入花生,很小的火哦,不然花生会焦掉的,将花生炒熟就可以起锅了。

3。香菜和黄瓜洗净,香菜切成末,黄瓜切成丝待用。

4。鸡从锅中捞出,去骨并撕成鸡丝,依次放入花生,香菜末,黄瓜丝,生抽,醋,豆豉,麻油(调料根据自己的口味来),拌匀即可。

改良版手撕鸡

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