【调料】盐、白糖、鸡粉、料酒
【制作步骤】
1、取鸡蛋打散，倒入马蹄末和干贝末拌匀；肥肉切丁，葱切末，备用。
2、热锅热油，倒入肥肉丁炼出猪油，加入葱白炒香，倒入鸡蛋滑炒，淋入料酒，调入盐、白糖、鸡粉，起锅前加入马路汁和葱末即可。
【健康小提示】
品质好的干贝干燥，颗粒完整、大小均匀、色泽淡黄而有光泽。干贝烹调前应用温水泡发，或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软，然后烹制入菜。
（《食来运转》 20140717干贝炒蛋）主持人：刘伟、汤洋
【调料】盐、白糖、鸡粉、料酒
【制作步骤】
1、取鸡蛋打散，倒入马蹄末和干贝末拌匀；肥肉切丁，葱切末，备用。
2、热锅热油，倒入肥肉丁炼出猪油，加入葱白炒香，倒入鸡蛋滑炒，淋入料酒，调入盐、白糖、鸡粉，起锅前加入马路汁和葱末即可。
【健康小提示】
品质好的干贝干燥，颗粒完整、大小均匀、色泽淡黄而有光泽。干贝烹调前应用温水泡发，或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软，然后烹制入菜。
（《食来运转》 20140717干贝炒蛋）主持人：刘伟、汤洋
主料：皮蛋、嫩豆腐、蛋液、盐、酱油、鸡精 制作方法： 1）皮蛋2个，去皮，切成8瓣儿，或者切成小块儿也成。嫩豆腐1/8盒，分为两份儿，可再继 续切成小块儿，把皮蛋和豆腐分别放
主料：筒骨、干贝、冬瓜、竹荪 调料：盐 制作方法： 1、筒骨泡掉血水，干贝泡水，水不用倒，可以一起煲汤的。 2、冬瓜切块，竹荪泡水，然后切成小段。 3、筒骨、干贝放砂锅里煲
材料： 大米、排骨、干茶树菇、鲜冬菇、干贝、甜玉米 制作方法： 1、大米洗干净加少许油和盐泡半小时左右，干茶树菇用温水泡发，排骨用开水浸泡一小会把淤血泡出来，然后清洗干
原料：（3人份） 面粉180克（1杯半）、鸡蛋4个、清水约110克韭菜豆渣盐约1/2小匙、香油、白胡椒粉各适量。 做法： 1、韭菜洗净切末； 2、打入鸡蛋，调入盐、香油和白胡椒粉，之后拌
材料：香椿200克、鸡蛋3个、盐少许 做法： 1：香椿洗净，开水稍烫一下。 2：捞出过凉水，沥干水份。 3：香椿切碎，打入鸡蛋，加盐拌匀。 3。锅里油热，倒入香椿蛋液，待表面蛋液不
原料：鱼翅、料酒、葱、姜片、鲍鱼、鸡、海参、火腿、冬笋、猪蹄、鸽蛋、鸭肫、干贝、香菇。 佛跳墙的做法 鱼翅加水、料酒、葱、姜片焖10分钟。鲍鱼剞十字花刀加料酒、鸡汤蒸半
主料：海蟹1000克 辅料：小麦面粉10克，淀粉(蚕豆)15克 调料：姜10克，猪油（炼制）75克，鸡蛋清100克，黄酒15克，椒盐30克 特色：红白分明，造型美观，肉鲜味美。配以姜汁、花椒盐佐
番茄 炒鸡 蛋的制作材料 主料：番茄500克，鸡蛋150克 调料：植物油25克，白砂糖10克，盐3克，淀粉(豌豆)5克 制作方法： 1。把西红柿洗净，去蒂，切成象眼块； 2。鸡蛋打入碗内，加入
主料：兔肉250克 辅料：山药(干)50克，鸡蛋清200克 调料：黄酒10克，盐2克，酱油10克，白砂糖3克，猪油（炼制）75克，淀粉(豌豆)30克 制作方法： 1。山药切片，烘干，打成细末待用。
洋鸡蛋与土鸡蛋营养对比，红壳与白壳鸡蛋营养对比，吃鸡蛋对胆固醇的影响，如何挑选新鲜鸡蛋，鸡蛋的营养价值取决于饲料，鸡蛋中的营养成分，每日鸡蛋的摄入量多少合适。以下内容为