【调料】黑胡椒、酱油、蚝油、料酒、香油、白糖、盐、鸡粉
【制作步骤】
1、将猪肉块、香菜梗、洋葱、西红柿、黑胡椒、盐、酱油、料酒、香油、淀粉混合抓匀，腌制入味；
2、热锅热油，倒入肉块、蚝油、白糖、鸡粉、黑胡椒、炸过的大蒜一起炒，淋入蒜油，加入青红辣椒翻炒入味即可；
【健康小提示】
大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解素负担，从而达到保护肝脏的目的；
（《食来运转》 20140826黑椒蒜子肉粒 ）主持人：刘伟、小许
【调料】黑胡椒、酱油、蚝油、料酒、香油、白糖、盐、鸡粉
【制作步骤】
1、将猪肉块、香菜梗、洋葱、西红柿、黑胡椒、盐、酱油、料酒、香油、淀粉混合抓匀，腌制入味；
2、热锅热油，倒入肉块、蚝油、白糖、鸡粉、黑胡椒、炸过的大蒜一起炒，淋入蒜油，加入青红辣椒翻炒入味即可；
【健康小提示】
大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解素负担，从而达到保护肝脏的目的；
（《食来运转》 20140826黑椒蒜子肉粒 ）主持人：刘伟、小许
材料： 五花肉200g、大蒜1头、指天椒2个、小葱2棵、香菜2棵、姜2片、黄瓜1根、生抽20ml、醋10ml、白糖5g、辣椒油15ml、香油10ml、 做法： 1、五花肉洗净，放入沸水锅中加两姜煮至断生，
主料：虾 调料：葱，李锦记蒜蓉香辣酱，生抽，料酒。 做法 1，鲜虾用剪子将虾须剪掉，用倒将虾的背部划开，去除黑色的虾线。 2，锅中放油，油热后，倒入葱末。 3，倒入虾。 4，放
主料：茄子、土豆、青椒 配料：蒜、籽、姜 调料：冰糖、老抽、蚝油、料酒、蒸鱼豉油、水淀粉、盐、味精、十三香、白醋 制作方法： 1、土豆，茄子切滚刀块，辣椒切圈或者片都可
主料：空心菜500克 调料：大蒜（白皮）50克酱油8克盐5克味精3克香油15克醋8克 做法： 1.将空心菜择去老根，切10厘米长的段，放开水中焯一下，捞出控干水分，晾凉待用； 2.将蒜剥去皮
食谱原料： 螃蟹1000克、对虾150克、猪肉25克、海参100克、干贝50克、鱼鳔50克、鸡蛋黄10克、鸡蛋白50克。 制作方法： 1、将水发海参、干贝、鱼肚分别洗净切细丝，葱、姜切丝备用。
主料：猪心70克，猪肝70克，猪里脊肉70克 辅料：玉兰片5克，胡萝卜5克 调料：酱油15克，淀粉(豌豆)8克，大葱7克，姜3克，大蒜（白皮）5克，醋3克，花椒3克，味精1克，植物油50克 制作
主料：海蟹2000克 辅料：猪肉(肥)50克，虾仁50克，芦笋50克，口蘑50克，荸荠30克，火腿20克，香菜30克 调料：鸡蛋清100克，大葱10克，姜10克，淀粉(豌豆)20克，盐4克，味精2克，料酒15克，
主料：鳝鱼300克 辅料：芝麻30克 调料：香油5克，植物油75克，大葱3克，大蒜（白皮）3克，姜2克，白砂糖20克，味精1克，辣酱油15克，料酒5克，醋1克 制作方法： 1、热锅加油至高温，
食谱原料： 蟹肉70克，鲈鱼70克，猪肉(瘦)70克，油皮100克，鸡蛋50克，大葱8克，姜20克，胡椒粉2克，黄酒8克，盐2克，味精1克，醋50克，淀粉(玉米)8克，猪油(炼制)125克。 制作方法：
原料/调料]鱼嘴400克，红尖椒5克，原粒蒜肉50克，洋葱粒50克，蒜茸辣酱7克，浅色酱油及深色酱油各少许，绍酒2茶匙，姜米、短葱段、白糖、香油、生粉各适量。 做法： ①将原粒去皮