鸡蛋

爱心腊肠煎蛋的做法【视频+笔记】 2014-11-02

【食材】广式辣肠、鸡蛋 【调料】盐 【制作步骤】 1、将辣肠从中间切成两片，再从平面向下切，但底部不要切断，留出1cm的距离； 2、平锅上火烧热，刷上少许油，将辣肠煎制变软，...

咸鸡蛋的做法 2014-11-01

【食材】8-12只鸡蛋 【调料】100克白酒、100克盐 【制作步骤】 1、将鸡蛋洗净擦干水分，放入白酒中浸泡半个小时，让鸡蛋表面均匀裹上一层白酒； 2、另准备一个干净无水分的碗放入盐...

牛奶香蕉蛋羹的做法 2014-11-01

【食材】1根香蕉、100ml牛奶、1个鸡蛋 【制作步骤】 1、将香蕉去皮切小段后，用勺子压成香蕉泥； 2、敲入2只鸡蛋到碗中用筷子按顺时针打散； 3、蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起搅拌均...

东北大酱的做法 2014-10-29

【食材】黄酱、大葱、鸡蛋 【调料】盐、香油 【制作步骤】 1、将鸡蛋打散，大葱切碎，黄酱用清水澥开备用； 2、热锅凉油，放入葱花煸香，倒入鸡蛋液炒散，下入澥开的黄酱； 3、...

海参蒸蛋的做法【视频+笔记】 2014-10-25

【食材】海参、鸡蛋、香葱 【调料】酱油 【制作步骤】 1、将海参煮熟后切丁，取鸡蛋打散，加入适量清水拌匀； 2、锅中坐水烧开，将鸡蛋上屉用大火蒸8-10分钟； 3、倒入海参丁，加...

豆渣炒饭的做法【视频+笔记】 2014-10-22

【食材】豆渣、米饭、培根、青豆、胡萝卜、青椒、鸡蛋 【调料】葱花、盐 【制作步骤】 1、将2只鸡蛋打散，倒入冷米饭中搅拌均匀备用； 2、锅中烧热倒入油预热，倒入培根和鸡蛋饭...

鸡蛋豆腐饼的做法【视频+笔记】 2014-10-21

【食材】老豆腐、鸡蛋 【调料】淀粉葱、盐 【制作步骤】 1、将4只鸡蛋打散； 2、将豆腐整个全部放进蛋液中捣碎，加入1勺淀粉、盐、葱花搅拌均匀； 3、锅中烧热放油预热，倒入鸡蛋...

东北大酱的做法 2014-10-15

【食材】黄酱、大葱、鸡蛋 【调料】白糖、香油、小香葱 【制作步骤】 1、将鸡蛋打散，大葱切碎，黄酱用清水朝一个方向澥开； 2、锅中烧热倒入油预热，倒入大葱碎煸出香味，倒入...

元宝红烧肉的做法【视频+笔记】 2014-10-14

【食材】五花肉、鸡蛋 【调料】冰糖、料酒、八角、桂皮、生抽、老抽、姜、姜 【制作步骤】 1、将五花肉切成3厘米左右的正方形； 2、冷水下锅焯制，放入一勺料酒去腥，煮制开锅，...

鸡蛋的营养价值 2014-10-10

【营养价值】 1、鸡蛋富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生； 2、鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所...