茄子

  • 烤麸凉拌茄子的做法 2017-11-24

    主料： 主料：烤麸（北方有叫面筋的）1块、紫茄几根 调味汁材料： 花椒粒、干红辣椒、花生酱、米醋、生抽、盐、糖、蒜泥、香油、花生碎 制作方法： 1，先准备调味汁：蒜粒剁成泥...

  • 土豆烧茄子的做法 2017-11-24

    主料：土豆400克、茄子400克、肉400克、肉酱1碗 制作方法： 1、茄子洗净，掰成小块铺在最底层。五花肉切片，用肉酱腌一会入味备用。 2、土豆去皮切块，放在上面。 3、土豆涂满烤肉...

  • 凉拌油泼辣酱茄子的做法 2017-11-24

    主料：茄子、香葱，大蒜，花椒粉，（微）辣豆瓣酱 制作方法： 1、将茄子皮削去，拦腰切开，放入蒸锅内蒸熟。 2、香葱，大蒜，花椒粉，（微）辣豆瓣酱再加入适量酱油，醋，少许...

  • 虾酱烧茄子的做法 2017-11-24

    原料：茄子 调料：虾酱(2茶勺)，油(2汤勺)，生抽(1汤勺)，蒜蓉(2茶勺)，蚝油(2茶勺) 制作方法： 1。茄子，削去皮，切滚刀块，放入水中泡(这个很重要，这样一来，茄子不那么吸油，也...

  • 凉拌蒸茄子的做法 2017-11-24

    原料：茄子 配料：青红椒各1个，蒜头，芝麻 制作方法： 1、茄子洗净，去蒂，对半切开，放入蒸锅中蒸熟。 2、把青红椒切碎末，蒜切末，另取一小碗，用2勺酱油，2勺辣椒酱，1勺香油...

  • 花生碎香烧茄子的做法 2017-11-24

    原料：茄子、花生面（熟花生用搅拌机打碎） 调料：干辣椒、糖、盐 制作方法： 1：茄子放到容器中高火微波两分钟。 2：将微波后的茄子用手撕成条。 3：锅内加少许的油，加花生面...

  • 酱香肉末烧茄子的做法 2017-11-24

    原料：长条茄子2根、猪肉馅100克、青红小辣椒各2根、葱末1汤匙（15克）、姜末1汤匙（15克）、料酒1茶匙（5ml）、甜面酱1汤匙（15克）、豆瓣酱2汤匙（30克）、豆豉酱1汤匙（15克） 制作...

  • 铁板烧茄子的做法 2017-11-24

    材料：茄子，肉馅，大蒜，葱 调料：油、酱油、盐、鸡粉、蚝油 制作方法： 1、茄子斜片花刀，两面都打花刀。 2、起油锅，茄子放入炸熟捞起。 3、炸完后的茄子要放到开水中飞水，...

  • 凉拌火烧茄子的做法 2017-11-24

    原料：新鲜茄子2个，番茄1个，灯笼彩椒2个，香菜1小把，青葱1棵，蒜1瓣，朝天椒3个，柠檬1个，盐适量。 制作方法： 1，茄子，番茄，灯笼彩椒洗干净放到烧烤炉上用明火烧。等烧熟...

  • 酱烧茄子的做法 2017-11-24

    原料：茄子、彩椒 调料：素炸酱 制作方法： 1。茄子洗净切条，上锅蒸10分钟，取出待用。彩椒切条待用。 2。锅烧热下两勺素炸酱炒香，下蒸好的茄子翻炒，最后下彩椒炒匀即可。...