冬菇鸡饼的做法-冬菇鸡的做法

2018-03-15 来源:未知 作者:菜刀客

冬菇鸡食材

主料:鸡胸脯肉100克,香菇(鲜)100克

辅料:肥膘肉25克,鸡蛋清30克

调料:料15克,淀(玉米)3克,味精1克

冬菇鸡饼的特色

软嫩味鲜。

制作方法

1、先将鸡脯、肥膘肉剁成细泥,加蛋清,鸡汤,绍酒,葱末搅均,选整齐的冬菇撒上面粉抹上鸡泥子抹平,放上香菜叶点缀,上笼蒸熟取出;

2、勺内放鲜汤和盐,味精调味,放水淀粉勾芡,淋在蒸好的鸡饼上即成。

功效:此菜具有气血双补之效。

冬菇鸡饼

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