蟹烧海参
原料：蟹肉、黄各100克，水发海参250克，熟笋50克，水发香菇25克，香菜5克，小葱末10克，姜末10克，酱油20克，醋10克，精盐5克，白糖2。5克，料酒25克，白胡椒粉1克，湿淀粉25克，鸡清汤200克：熟猪油100克。
的做法：
海参用坡刀片成大柳叶片，笋、香菇切成片，香菜洗净切碎：海参片放在清水锅里，用旺火烧开后，捞起沥于。炒锅放在旺火上，下熟猪油40克，烧至五成热，下葱、姜末(各5克)，稍煸，再放进蟹黄翻炒儿下，烹人料酒15克，炒出香味时，出锅装盘：炒锅再放旺火上，下熟猪油50克，烧至五成热，放入葱、姜末(各5克)，稍煸，随即放进蟹肉，煸炒出香味，加入醋、料酒(10克)略炒几下，下入鸡清汤、酱油、盐、海参片、笋、香菇，烧烩人味后，用湿淀粉调稀勾芡，淋熟猪油10克，起锅装盘。将蟹黄盖在海参上，撒上白胡椒粉即成。
用法：食用，用量随意。
主治：筋骨折伤、身体虚弱、精血亏损、浮肿、消瘦、肾虚阳痿等症
家常绍子海参的材料：水发海参500克。鲜汤、酱油、料酒、精盐、豆瓣酱、味精、油、水淀粉、葱、姜、蒜。另用瘦猪肉作辅料，同时用切成花形的黄瓜片做点缀用。 家常绍子海参的做
原料：鱼翅、料酒、葱、姜片、鲍鱼、鸡、海参、火腿、冬笋、猪蹄、鸽蛋、鸭肫、干贝、香菇。 佛跳墙的做法 鱼翅加水、料酒、葱、姜片焖10分钟。鲍鱼剞十字花刀加料酒、鸡汤蒸半
主料：豆腐(北)600克，海参（水浸）100克，虾仁100克 辅料：青豆20克，香菇（鲜）50克，淀粉(蚕豆)13克，冬笋75克，火腿25克 调料：盐5克，味精1克，鸡油25克四喜豆脯的特色：此菜色彩
食谱原料：水发小海参、大葱、青蒜、姜末、姜汁、盐、味精、湿淀粉、鸡汤、糊葱油、白糖、熟猪油、酱油、绍酒 制作方法： 1、将水发小海参洗净，整个放入凉水锅中，旺火烧开，
【菜品名称】海参扒肘子； 【所属菜系】鲁菜； 【制作材料】海参（水浸）（600克）、猪肘（1500克）；酱油（10克）、盐（5克）、淀粉（豌豆）（10克）、大葱（10克）、姜（10克）、
主料：海参（水浸）150克，冬笋100克，猪里脊肉150克 辅料：火腿25克，香菜15克 调料：盐2克，味精2克，淀粉(豌豆)10克，胡椒粉1克，胡麻油5克，醋5克 特点：此菜呈白、黑、红、黄、绿
主料：海参（水浸）400克，虾仁200克，猪肉(肥)80克 辅料：鸡蛋300克，香菜20克 调料：大葱40克，姜30克，花椒5克，酱油5克，盐2克，白砂糖5克，味精2克，植物油15克，淀粉(豌豆)5克，大
原料： 玉竹50克，水发海参500克，水发香菇、水发玉兰片、猪舌头各150克，午餐肉、牛毛肚各100克，黄豆芽、小白菜各200克，姜25克，葱15克，精盐6克，味精5克
配料：水发海参210克，鲜竹笋110克，精盐、酱油、料酒、湿淀粉、猪瘦肉皆适量。 制法：海参切成长条形，与鲜竹笋同入锅中，加猪瘦肉，煮烂，放精盐、酱油、糖、料酒，拌匀，
干靠黄鱼的制作方法：，黄鱼扣海参的制作方法：。以下内容为河北卫视家政女皇2019年4月17日节目视频要点内容笔记，本期主题《干靠黄鱼》。主要内容：干靠黄鱼、黄鱼扣海参的