京酱鹿肉丝
1【主要原料】：鹿里脊肉丝500克，葱白丝适量。
【酱汁料】：甜面酱4大勺、糖2茶勺、水4大勺、香油1小勺。
【腌肉料】：糖1小勺、酱油1大勺、红酒1大勺、姜粉1/2勺、生粉1大勺。
2、鹿里脊丝用腌肉料拌匀，腌制30分钟。。
3、酱汁料调匀，微波炉高火2分钟，作为酱料备用。
4、热锅凉油，放入腌好入味的鹿里脊丝，大火快速炒熟。
5、倒入调好的酱料汁，翻炒2分钟。
6、所有肉丝全部均匀的沾上酱料汁就可以出锅了。
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京酱鹿肉丝
1【主要原料】：鹿里脊肉丝500克，葱白丝适量。
【酱汁料】：甜面酱4大勺、糖2茶勺、水4大勺、香油1小勺。
【腌肉料】：糖1小勺、酱油1大勺、红酒1大勺、姜粉1/2勺、生粉1大勺。
2、鹿里脊丝用腌肉料拌匀，腌制30分钟。。
3、酱汁料调匀，微波炉高火2分钟，作为酱料备用。
4、热锅凉油，放入腌好入味的鹿里脊丝，大火快速炒熟。
5、倒入调好的酱料汁，翻炒2分钟。
6、所有肉丝全部均匀的沾上酱料汁就可以出锅了。
鱼香肉丝 【食材】猪肉，黑木耳，胡 萝卜 ， 青椒 ，淀粉，姜，蒜； 【调料】豆瓣酱，白糖，醋，酱油，料酒，鸡粉，香油； 鱼香肉丝原料 【制作步骤】 （1）肉丝中加入酱油、料酒
青椒肉丝凉拌面： 主料：山村野菜面半扎， 辅料：肉切好，青椒切好；黄瓜切丝备用； 调料：蒜一两瓣切碎，花生油，酱油，麻油。 *调料可依可个人喜好而调整，如可加醋，可用花
主料：尖椒、胡萝卜、猪里脊。 调料：五香粉、葱、姜、黒胡椒粉、水淀粉、盐、鸡精、生抽。 做法： 1、尖椒、胡萝卜切丝，猪里脊切丝； 2、热锅凉油下姜葱末后，加少许五香粉后
材料：魚刺較少的魚種（鱸魚、昌魚）、豆豉、香油、蔥花、薑末、蒜末、米酒、五花肉丝 调料：酱油、蠔油、白糖 制作方法： 1、先把魚從背鰭用刀切到魚龍骨，這樣魚比較容易熟。
材料：黄瓜、洋葱、青红椒、肉丝、凉面 配料：葱、姜、蒜、生抽、郫县豆瓣、味精、料酒 制作方法： 1。黄瓜、洋葱、青红椒均切成丝，葱切成花，蒜拍碎，姜切丝。 2。锅内加油烧
材料：猪肉丝、胡萝卜、韭菜、豆芽 调料：姜蒜末、老抽、生抽、白胡椒粉、水淀粉、蚝油、盐、糖 做法： 1、猪肉丝加老抽、生抽、白胡椒粉、水淀粉腌制30分钟。胡萝卜洗净切丝，
鱿鱼肉丝的制作材料： 主料：鱿鱼150克，猪肉丝100克，柿子椒丝30克，冬笋丝30克，盐2克，味精2克，酱油3克，料酒5克，油30克，水淀粉，香油各适量。 鱿鱼肉丝的特色： 色泽清新，味
主料：牛肉（瘦）400克，冬笋150克 调料：大蒜（白皮）50克，辣椒(红，尖，干)25克，花生油120克，料酒25克，盐5克，味精2克，淀粉(豌豆)13克，香油15克 冬笋牛肉丝的特色： 香脆嫩鲜，
主料； 猪瘦肉250克，绿豆芽500克，香菜、葱丝，姜丝，盐，味精，酱油，花生油、料酒，鲜汤各适量。 制作方法： ①将猪肉洗净，切成丝，绿豆芽去头尾洗净，香菜去叶洗净切段。
主料：绿豆芽500克，羊肉(肥瘦)200克 辅料：青椒50克，辣椒(红，尖，干)60克 调料：植物油15克，盐3克，味精2克，料酒3克 制作方法： 1。将绿豆芽去根洗净，在开水里烫一下，取出沥干