以下内容为北京卫视BTV养生堂20141016期节目视频及要点内容，本期养生主题《消化道的隐匿杀手-2》。养生讲述专家：首都医科大学附属北京友谊医院副院长，消化内科主任——张澍田。主持人：栗坤
喝酒为什么能把胰腺喝没了
沈阳的周先生在与别人豪饮20瓶啤酒之后感觉身体不适，回到家后就吐得翻江倒海，疼痛难忍，到医院一查发病胰腺没了。经专家紧急抢救总算是保护了一条命，但他的胰脏却仅剩下了最外面的包膜。
胰腺分泌的胰液里面有很消化酶，这种消化酶一般情况下要到肠道里才能起作用，在胰腺里面是一种无活性的状态，称为酶原，到肠道以后通过胆汁、肠液的刺激变成有活性的酶去消化食物。如果由于一些原因使它在胰腺内把无活性的酶原变成了有活性的酶，胰腺酶就把自身给消化了，所以出现了无胰腺的情况。
胰腺的位置
胰腺炎
暴饮暴食已经成为现在很多人固有的生活状态，尤其在节假日，会有很多胰腺炎的患者出现，酗酒令胰腺中的无活性的酶原变成有活性，使胰腺自我消化，引发急性重症胰腺炎，更会导致多系统脏器功能不全。长期过量饮酒则会导致慢性胰腺炎，从而诱发更多的疾病。
【急性胰腺炎和慢性胰腺炎的区别】
急性胰腺炎：腹病、恶心、呕吐、发热，还可出现休克、高热、黄疸、腹胀及至肠麻痹、腹膜刺激征及皮下出现淤血斑等。
慢性胰腺炎：腹痛、消瘦、营养不良、腹泻或脂肪痢，后期可出现腹部包块、黄疸和糖尿病等。
胰腺的位置
胆结石
胆结石已经成为困扰很多人的问题，所以排石就成为很多人首当其冲的选择，但是排石不当会引发严重的后果，甚至死亡。专家提醒：盲目排石会令石头堵在不同的位置上，从而引起不同的胆胰疾病，疼起来要人命。结石堵在胆囊颈管上会引起重症感染，有生命危险；结石堵在胆总管会引起急性化脓性梗阻型胆管炎，死亡率极高，非常凶险；结石堵在了胆总管和胰 管的交界处会引起急性胰腺炎或者是急性重症胰腺炎。
【切除胆囊】
专家提醒：切除胆囊要因人而异，没有胆囊后，大便就再也无法成形，不仅会造成胆管里长石头，还会增加结肠癌的发生率，如何微创伤做到取石？专家现场演示内镜下逆行性胰胆管造影加取石术加切开术。
预防和早发现胰腺炎和胆结石
专家提醒，经常做无症状健康查体是及早发现疾病的不二法门，预防胆胰疾病要做到：
1、及时治疗胆道结石以及避免引起的胆道急性发作；
2、不大量饮酒；
3、不暴饮暴食，不过于油腻。
4、要调整心态、良好作息，并且做到多吃“草”，少吃肉，多运动。
