当前位置:首页 > 面食 > 炸酱面

山西小肉面的做法

2015-05-05 来源:菜刀客养生网 作者:菜刀客

【食材调料】

五花肉面条桂皮、大料、干辣椒、盐、醋、生抽老抽、鸡粉。

【制作步骤】

1、五花肉切成片(3~4毫米厚)备用。

2、切成片,葱略拍一下切成段,大蒜略拍一下,锅中坐油用桂皮、葱、姜、大料起个锅,煸出香味。

3、下入肉片,煸制稍微变色。下入陈醋,煸走肉腥味,放入三个干辣椒继续煸炒,下入陈醋、生抽、老抽,下入开水。

4、调味:下入盐、鸡粉,改成中小火炖制15分钟左右时下入陈醋,再炖煮15分钟。

5、另起一锅,加水煮开后下入面条。煮好后与倒入小肉即可。

小肉面的做法

家政女皇菜谱20150427期节目视频笔记

相关内容:

山西刀削面-刀削面的做法

山西家常豆腐的做法

山西酱猪肉的做法

山西手抓饼的做法

山西名菜“鲜奶烤鱼”的做法

相关内容:
『 猜你喜欢 』
  • 素炸酱面的做法

    原料:鲜面条、黄瓜、水萝卜、香菇、黄豆酱 做法: 1。香菇洗净切丁,锅烧热下宽油,加香菇丁炒香(喜欢吃辣的可加点干辣椒) 2。加入黄豆酱小火不停翻炒熬制几分钟即成炸酱

  • 南北结合的炸酱面的做法

    主料:肉馅500克(3分肥7分瘦)、泡发黄豆80克、小葱20克、手擀面200克、黄瓜一根、绿豆芽100克 调料:油两匙、葱伴侣豆瓣酱150克、甜面酱150克、姜5克、大葱20克(切末)、料酒5克 制

  • 重庆的红烧牛肉面的做法

    原料:牛腩、面条 调料:泡海椒、泡姜、郫县豆瓣酱、红花椒、干辣椒、油、料酒、酱油、冰糖、桂皮、山奈、八角、草果、丁香、陈皮、香叶、茶叶 制作方法: 1、牛肉切块,下冷水

  • 家常炒面的做法

    原料:面条、青菜、鸡蛋 调料:老抽、蚝油、香油 制作方法: 1。水烧开后下面条,放点食用油,煮到6成熟就可以; 2。面条放入冷水过凉后再放入碗里控干水分后再放几滴油拌一下;

  • 肉丝炒面的做法

    材料:猪肉丝、胡萝卜、韭菜、豆芽 调料:姜蒜末、老抽、生抽、白胡椒粉、水淀粉、蚝油、盐、糖 做法: 1、猪肉丝加老抽、生抽、白胡椒粉、水淀粉腌制30分钟。胡萝卜洗净切丝,

  • 三文鱼凉面的做法

    材料:意大利面,耗油一勺,半个柠檬,橄榄油,烟熏三文鱼小块,豆苗,1个西红柿,葱,胡椒粉 做法: 1。西红柿去皮切小条,三文鱼切小块,豆苗洗净,葱切碎末 2。面条下水煮开

  • DIY酱油拉面的做法

    材料:拉面酱油汁40克高汤或水60克调味笋干丝15克鸡蛋半个叉烧肉2片生拉面150克葱花8克紫菜一片 制作方法: 1。准备将所需的辅料准备好; 2。生拉面煮熟(水沸腾后加入拉面,再次沸

  • 发面玉米饼的做法

    原料:玉米面、白面、玉米粒、山核桃仁 调料:牛奶、白糖,酵母粉、油 制作方法: 1、一半玉米面、一半白面放到面盆里。 2、加上玉米粒。 3、再加点山核桃仁。 4、加上一小匙酵母

  • 香辣猪手的做法

    香辣猪手 用料:猪手一个(重约800克),生姜、大蒜、葱、干辣椒、八角、桂皮、香叶、料酒、胡椒粉、老抽各适量; 做法: 1。先将猪手洗净(如果上面有毛毛可先放在火上烤一会儿

  • 炸鲜贝串的做法

    主料:鲜贝500克 辅料:鸡蛋60克,面包屑50克,小麦面粉30克 调料:小葱10克,盐5克,料酒10克,味精3克,胡椒粉4克,姜汁5克,花生油50克 做法: 1、大鲜贝洗净,吸干水分,置容器中