【食材】隔夜米饭
【制作步骤】
1、将洋葱、胡萝卜切小丁，鸡腿肉去骨切条，咖喱掰小块，奶酪擦成丝；
2、锅内放油，洋葱入锅炒香，放入胡萝卜炒，再放入鸡肉炒散，放入酒、生抽，待鸡肉变色后加入没过食材的水炖煮，去掉浮沫，炖煮至食材成熟后，加入咖喱块搅拌，继续炖煮一会儿；
4、待食材浓稠入味后倒入剩米饭，压散炒开后马上起锅，烤盆里倒入咖喱饭，弄平整，把奶酪均匀铺在米饭上；
5、烤箱预热5分钟，放入烤盆，调190度烤15分钟；
6、趁着烤的时间做一个糖番茄：
小番茄切对半，撒上白糖腌制片刻即可；
【小提示】
因这道菜热量很高，米饭和土豆都是淀粉类，所以就把土豆去掉了；
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