【主料】：香椿芽、鹅蛋
【辅料】：香葱、玉米淀粉
【制作步骤】：
1、香椿去根，放入沸水中烫至颜色翠绿捞出切成末备用，小香葱切成末备用
2、两只鹅蛋打入碗中，加入白胡椒粉和食盐充分打散后，加入湿淀粉块，料酒搅拌均匀
3、锅中油热后下入鹅蛋液摊成蛋皮，蛋皮中间的部分打散，加香椿末，香葱末，将蛋皮四周拢起，用蛋液封边
4、锅内分次逐渐加入油，保持中火烘制鹅蛋，蛋皮两面金黄焦酥时盛出，改刀装盘即可
【主料】：香椿芽、鹅蛋
【辅料】：香葱、玉米淀粉
【制作步骤】：
1、香椿去根，放入沸水中烫至颜色翠绿捞出切成末备用，小香葱切成末备用
2、两只鹅蛋打入碗中，加入白胡椒粉和食盐充分打散后，加入湿淀粉块，料酒搅拌均匀
3、锅中油热后下入鹅蛋液摊成蛋皮，蛋皮中间的部分打散，加香椿末，香葱末，将蛋皮四周拢起，用蛋液封边
4、锅内分次逐渐加入油，保持中火烘制鹅蛋，蛋皮两面金黄焦酥时盛出，改刀装盘即可
【食材】香椿、 面条 、 鸡蛋 ； 【制作步骤】 1、用开水把香椿焯一下，时间不宜过长。 2、煮面条时注意：面条煮好后过凉水，面条的味道会更筋道。面条坨了，在面条中加入生抽并
【食材】香椿、 五花肉 ； 【调料】干豆豉、白糖、鲜酱油等。 【制作步骤】 1、香椿放入开水中浸泡，五花肉凉水下锅焯好后下入沸水中煮制。 2、蒜拍松后切小凿和调料一起竞
椿芽纸包虾的材料：肥膘肉、虾茸、香椿芽、糯米纸、味精、干淀粉、精盐、胡椒粉、葱姜水、鸡蛋清、绍酒、花椒盐。 椿芽纸包虾的做法 1.将肥膘肉剁成泥，用水烫过后的香椿芽剁碎
材料：香椿、嫩豆腐、皮蛋、生抽、醋、糖、香油、红油 做法： 1。香椿切碎，焯热水，用冷水过凉。 2。嫩豆腐切小块，皮蛋切小块，加入香椿。 3。生抽、糖、醋、香油、红油拌匀，
主料：海鲈鱼、香椿末、豆腐、红尖椒 调料：油、葱、姜、盐、味精、花椒、八角、香油 制作方法： 1、海鲈鱼一条，收拾干净，控水，豆腐切丁。 2、锅入底油熬热，葱姜爆锅，下海
备料：香椿切碎（根据面量来定夺，自己两人份的面用了7、8根椿）大蒜两瓣葱干红椒2个芝麻 调料：一大勺陈醋+一勺白糖+一小勺鸡精+一小勺香油+一小勺盐+两大勺凉白开调匀待用 制作
材料： 全麦面粉或普通面粉200克、盐2克、沸水100克、冷水100克、 调料： 香椿酱一汤匙芝麻适量、胡椒粉适量糖少许、色拉油适量 制作方法： 1。面粉、盐称好混合在一起。 2。加入沸
（香椿米香鱼饼） 厨师 国家特级烹调技师、五行养生餐饪大师 王志强 。 食材调料 胡萝卜，香椿，鲤鱼、剩米饭、面粉、鸡蛋、盐、白糖、香葱。 制作步骤 1、胡萝卜切碎，香
香椿的作用、香椿的营养价值、香椿的毒性、香椿中亚硝酸盐【性味归经】 苦、辛，性温，入胃、大肠、肾经。 【功能主治】 香椿具有开胃理气、解毒疗疮、止泻止痢、杀虫的功效。适
榆钱，马兰头，苋菜，香椿。榆钱饭的做法，食用注意。以下内容为中央电视台十套健康之路2021年4月23日节目视频及要点内容笔记，本期主题《“捡来”的防身菜》。做客专家：原