主料:白鳝1条约600克,豆豉汁15克,柱侯酱10克,生蒜茸,炸蒜茸各1茶匙,姜末,椒末,葱花,陈皮末,生粉,香油,酱油,胡椒粉,白糖各适量。 制作方法: ①将白鳝剖净,用热水...
主料:鲈鱼260克,莼菜200克 辅料:鸡胸脯肉25克,火腿10克,鸡蛋清25克,淀粉(蚕豆)13克 调料:陈皮5克,小葱10克,姜汁5克,胡椒粉1克,黄酒15克,盐3克,味精3克,猪油(炼制)30克 莼菜清香,鱼羹...
主料:肉排 辅料:洋葱、西兰花 调料:味精、冰糖、红曲米、草果、桂皮、香叶、陈皮 制作方法: 1、锅中加适量水,将排骨逐个拍一层生粉后放入锅中,不搅动至水沸腾,煮出血水...
主料:兔肉500克 调料:陈皮10克,辣椒(红,尖,干)5克,料酒15克,大葱25克,姜10克,白砂糖25克,酱油15克,花椒5克,香油50克,江米酒25克 制作方法: 1。将兔肉切成2。5厘米见方的...
主料:鸡翅500克 辅料:鸡蛋25克 调料:陈皮5克,姜10克,小葱10克,盐5克,味精3克,生抽10克,老抽5克,香油1克,辣椒(红,尖,干)10克,江米酒15克,黄酒5克,淀粉(蚕豆)10克,猪油...
陈皮香鸡的制作材料: 主料:童子鸡1000克 调料:花生油50克,姜15克,料酒25克,盐5克,酱油25克,白砂糖15克,醋5克,香油15克,花椒10克,辣椒(红,尖,干)10克,大葱15克,陈皮15克...
主料:花椒、大料、陈皮、香叶、小茴香、葱段、姜片、蒜掰、辣椒适量 制作方法: 1、先把买来剁好的羊蝎子在水中浸泡半个小时以上,去除血水; 2、凉水下锅焯羊蝎子; 3、焯好的...
原料:陈皮6克,白术30克,鲜猪肚半个或1个,砂仁6克,生姜5片。 制作方法:先将猪肚去除肥油,放入开水中去除腥味,并刮去白膜。陈皮、白术、砂仁、生姜用清水洗净。然后将全部...
用料:陈皮l块,苦瓜2个,绿豆100克。 做法: 1.陈皮用清水浸透,刮瓤洗净,备用。 2.苦瓜用刀切开两边,去核后洗净,切厚件,备用。绿豆用清水浸30分钟,再洗净备用。 3.煲中...
材料:乌鸡一只、香菇、枸杞、玉米一根、南北杏陈皮汤料一包 制作方法:乌鸡处理好,回家后过水,然后换一锅新水,煮开后下入乌鸡和全部材料炖煮,大火开后会有浮沫(香菇很喜...