鸡汤

  • 象拔蚌北菇鸡汤的做法 2018-03-28

    配料: 急冻象拔蚌300克、嫩鸡项1只500克、北菇50克、红枣4枚、生姜1片。 特色: 健脾开胃,滋阴明目,养颜补益。 操作: 嫩鸡项洗净,放入滚水中滚5分钟,捞起洗净。象拔蚌解冻,...

  • 冬瓜鸡汤的做法 2018-03-31

    主料:猪蹄400克 辅料:小葱50克,黄花菜15克 调料:盐5克 制作方法: 1。将猪蹄拔去毛,洗净,用刀划口; 2。将黄花洗净,一同放入锅中; 3。将葱切段; 4。猪蹄、黄花菜、葱放入锅...

  • 当归乌豆老鸡汤的做法 2018-04-04

    主料:黑豆80克,母鸡700克 辅料:当归40克,枣(干)50克 调料:盐5克 制作方法: 1。黑豆放入锅中,不必加油,炒至裂开再用水洗净,沥干水。 2。老母鸡刮净,去毛,去内脏,去肥...

  • 掌上明珠的做法 2017-12-13

    主料:主料鸭掌10个,青虾仁150克,鹌鹑蛋10个,猪肥膘肉25克,鸡蛋清25克,香菜末,火腿末各少许。调料鸡油15克,盐3克,味精5克,料酒15克,葱,姜水,面粉少许,湿淀粉70克,鸡汤...

  • 烧三样的做法 2017-12-15

    主料:青笋,胡萝卜,柿子椒各200克。盐2。5克,味精1克,鸡汤100克,淀粉2。5克,葱2克,姜2克,油80克,香油3克。 特点:口味咸鲜,色泽丰富,品感脆嫩。 制作方法: 1、将青笋去...

  • 鸡汤氽海蚌的做法 2017-12-15

    鸡汤氽海蚌的制作材料:鲜海蚌尖400克,绍酒25克,老母鸡1只,白酱油25克,鲜牛肉750克,精盐1。5克,猪里脊肉750克,味精5克 鸡汤氽海蚌的特点: 1.海蚌是我国海产品中珍品,肉质...

  • 清炖全鸡的做法-清炖鸡汤放什么材料 2022-12-03

    食谱原料: 母鸡1000克、干香菇15克。 制作方法: 1、鸡宰杀煺毛,从背部剖开,掏出内脏,洗净,在沸水锅中烫过。 2、鸡腹部向上,头盘向身旁,脚剁去爪尖,屈于内侧,...

  • 醉大转弯的做法 2017-12-18

    主料:鸡冀6只,绍酒1杯,冷鸡汤1杯,葱姜少许。 制作方法: ①鸡翼(不要翅根部分)全放在汤锅内加滚水3杯煮20分钟,捞出后,趁热洒上盐,并用手指略加擦抹均匀,放置2小时。 ②将...

  • 碧波龙舟的做法 2017-12-20

    主料:鲜黄花鱼1000克,新鲜大虾400克,青豌豆20克,青菜叶15克,鸡汤,鸡蛋,盐,绍酒,味精,葱,姜,淀粉各少许。 特点:色泽鲜艳悦目,造型别致,如碧波中一只龙舟。鱼肉鲜嫩...

  • 白扒猴头的做法 2017-12-11

    主料:猴头菇150克。光母鸡200克,火腿25克,绿菜30克。绍酒30克。葱25克,姜25,盐7。5克,鲜奶20克,淀粉15克,鸡汤250克。 制作方法: 1、干猴头菇用温水涨发,泡透后洗净细砂,削去...