• 蹄肚汤的做法 2018-03-23

    主料:猪蹄200克,猪肚100克 辅料:冬笋50克,木耳(水发)25克 调料:大葱5克,姜5克,盐5克,味精2克,料酒10克 蹄肚汤的特色: 汤汁乳白,蹄肚柔烂,口味醇厚,鲜美适口。 制作方法...

  • 酒香凤爪的做法 2018-03-23

    主料:鸡爪500克 调料:盐10克,味精5克,白砂糖5克,黄酒70克,辣椒(红,尖,干)10克,大葱5克,姜5克 酒香凤爪的特色: 酒香浓厚,鲜嫩味美。 制作方法: 1。鸡爪清洗干净,投入沸...

  • 红烧牛筋的做法 2018-03-23

    主料: 牛窝骨筋2000克,酱油500克,料酒75克,大料20克,桂皮20克,葱段70克,姜片70克,白糖100克,花生油400克。 做法: ①牛窝骨筋洗净,切成3.3厘米见方的块,放入半开的花生油内...

  • 卤水掌翼的做法 2018-03-23

    主料: 鹅翼、老抽、蚝油、白糖、精盐、料酒、姜、麻油、清汤500毫升 制作方法: 1。将鹅翼斩块,用开水烫一下;生粉加水适量调匀成湿生粉备用。 2。烧锅下油,爆香姜片,放下鹅...

  • 太子参焖蹄膀的做法 2018-03-27

    主料:猪肘750克 辅料:太子参30克 调料:冰糖60克,黄酒30克,酱油30克,大葱15克,姜10克 制作方法: 1。将太子参浓煎取汁200毫升; 2。猪蹄洗净后在大骨的两侧各划一刀,使肉摊开;...

  • 银芽炒鳝丝的做法 2018-03-28

    主料:鳝鱼500克,绿豆芽200克 调料:大葱5克,姜3克,料酒5克,淀粉(蚕豆)5克,味精1克,香油1克,植物油15克 制作方法: 1。将绿豆芽去掉两头并洗净。 2。把鳝鱼宰杀,洗净煮熟切丝...

  • 五柳脆皮石斑的做法 2018-03-30

    主料:石斑鱼500克 辅料:料酒3克,姜5克,番茄酱10克,辣椒油5克 调料:酱黄瓜20克,姜20克,酱姜20克,泡椒20克,香菜20克,辣椒(青,尖)25克,大葱30克,白砂糖100克,醋50克,淀粉...

  • 舒心驻颜老火汤的做法 2018-03-31

    舒心驻颜老火汤 主料:羊尾骨(连尾)1条,羊排肉550克,黄精8克,枸杞5克 辅料:南姜2片,西红柿2个 调料:冰糖1颗,料酒50毫升,豉油,麻油各数滴,盐少许 制作方法: (1)羊尾骨、...

  • 美容乌发糕的做法 2018-03-31

    主料:黑芝麻500克,山药(干)50克,何首乌100克,旱莲草50克,女贞子50克 调料:白砂糖250克,猪油(炼制)220克 制作方法: 1。女贞子用酒炒过; 2。将何首乌、旱莲草、女贞子、山药...

  • 煎酿百花掌的做法 2018-03-31

    主料:鸭掌300克 辅料:对虾140克,油菜100克 调料:黄酒10克,盐1克,味精1克,酱油2克,胡椒粉1克,香油1克,淀粉(玉米)8克,猪油(炼制)25克 制作方法: 1。将虾肉去掉虾肠,洗净...