【食材】鸡腿
【制作步骤】
1、鸡腿肉切块，放入葱、姜、盐、生抽、老抽和醋腌制二十分钟；
2、油温五成热放入鸡腿煸炒，撇去鸡油，烹入料酒，酱油加盐、白糖、开水小火烧制；
3、顺锅边烹适量米醋，收汁即可；
【自制鸡粉的做法】
1、煮熟的鸡胸肉用手撕碎，放入平底锅中，小火焙干水分，当颜色变黄，肉质变干时盛出；
2、放入搅碎机中打碎即可；
（《天天饮食》 20130619 醋烹鸡腿 ）主持人：东子、屈浩
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【食材】鸡腿
【制作步骤】
1、鸡腿肉切块，放入葱、姜、盐、生抽、老抽和醋腌制二十分钟；
2、油温五成热放入鸡腿煸炒，撇去鸡油，烹入料酒，酱油加盐、白糖、开水小火烧制；
3、顺锅边烹适量米醋，收汁即可；
【自制鸡粉的做法】
1、煮熟的鸡胸肉用手撕碎，放入平底锅中，小火焙干水分，当颜色变黄，肉质变干时盛出；
2、放入搅碎机中打碎即可；
（《天天饮食》 20130619 醋烹鸡腿 ）主持人：东子、屈浩
【食材】鸡腿、南姜、香茅、柠檬叶、蟹味菇、辣椒 【调料】椰浆、鸡粉、盐、柠檬汁 【制作步骤】 1、鸡腿事先去骨取肉切块，南姜切片，备用； 2、热锅热油炒香姜片和香茅，倒入
【食材】鸡腿 【调料】盐、料酒、酱油、葱姜蒜、老抽、生抽、红葡萄酒、蚝油、蜂蜜 【制作步骤】 1、将鸡腿去掉骨头，洗干净后，划几刀放入盐、料酒、酱油腌制10分钟左右； 2、
【食材】大鸡腿、西兰花 【调料】咖喱块、胡萝卜、黄瓜 【制作步骤】 1、将鸡腿去骨，剖开待用； 2、将胡萝卜、黄瓜切长条型，与鸡肉的长度相等，咖喱块切碎； 3、将鸡腿上面肉
【食材调料】 鸡腿 肉、干 辣椒 、花步、芝麻、料酒、胡椒粉等； 【制作步骤】 1、将鸡腿肉切成指肚大小的肉块，加姜末、盐、料酒腌制5分钟。 注意：这道菜要一次性把 鸡肉 的底
（姜蜜金鸡扒） 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师 夏天 。 食材调料 山药 、 鸡腿 、盐、小黄姜、姜黄粉、菜籽油、淀粉、 白果 、 百合 。 制作步骤
食尚小米的美食定制-----蜂蜜烤鸡腿 原料：鸡腿、BBQ烧烤酱、五香粉、酱油、蜂蜜 做法： 1、将鸡腿用叉子叉出眼，方便腌渍入味。 2、倒上绍酒后，撒上五香粉、盐拌匀。 3、将烧烤酱
主料：田鸡1500克 辅料：辣椒(红、尖)15克，青蒜50克，紫苏子15克 调料：猪油（炼制）100克，料酒25克，酱油25克，盐10克，味精2克，姜15克，香油15克，淀粉(豌豆)8克 做法 步骤1：用右手
主料：鸡腿1500克 辅料：洋葱（白皮）100克，香菜100克 调料：鸡蛋清50克，花生油100克，料酒50克，盐7克，味精2克，白砂糖30克，番茄酱100克，大葱15克，姜15克，淀粉(豌豆)30克，香油
主料：鲍鱼400克，冬瓜400克，油菜心200克 辅料：鸡腿50克，猪肉(瘦)50克 调料：盐2克，胡椒粉1克，淀粉(豌豆)5克 特点：鲍脯鲜软，翠珠清鲜，荤素搭配懈怠艳丽，味鲜美。 制作方法：
鸡腿饭的制作方法，重庆辣子蘑菇鸡的制作方法。本页提供2019年9月10日河北卫视家政女皇节目视频要点笔记，本期主题《重庆辣子蘑菇鸡》。主要介绍重庆辣子蘑菇鸡、鸡腿饭的制