当前位置:首页 > 家常菜 > 蒸排骨
  • 普洱蒸排骨的做法 2017-11-22

    主料:排骨、普洱茶 调料:黄酒、盐、糖、鸡精、淀粉 制作方法: 1、排骨斩块,洗净,冷水下锅,焯去血沫。 2、普洱茶放入小碗中,倒入沸水浸泡,使茶叶散开。 3、焯过的排骨倒...

  • 芋头蒸排骨的做法 2017-11-22

    原料: 排骨、芋头、粉蒸肉酱包调料。 做法: 1、排骨洗净,加少许水(500、排骨约加20、水),放入粉蒸肉酱包调料混合均匀,腌制半个小时; 2、芋头去皮切片,铺入碗底; 3、腌制好...

  • 淮山蒸排骨的做法 2017-11-22

    主料:排骨、淮山、枸杞子 调料:盐、生粉、花生油、鸡粉 制作方法: 1、排骨洗净,用盐、生粉、花生油、鸡粉腌制1个小时,使其入味。 2、淮山去皮洗净后切成小块,放在碗中洒上...

  • 剁椒蒸排骨的做法 2017-11-22

    主料:排骨约300克;剁椒4匙;料酒1匙;耗油1大匙 配料:生菜丝少许 耗时:制作时间10-20分钟 用剁椒蒸出来的排骨,虽不及炖煮出来的那么软烂,但却绝对够香,够味。 1 排骨洗耳恭...

  • 淡菜蒸排骨的做法 2017-11-22

    原料: 排骨500克,淡菜100克。干红椒2克,葱10克,姜10克。黄酒20克,味精15克,麻油5克。 步骤: 1.将排骨洗净,斩成3厘米左右的方段,挤干血水后备用。 2.淡菜洗去浮灰,排放在排骨...

  • 酸梅汁蒸排骨的做法 2017-11-22

    材料:排骨一条(约8两左右)、酸梅2粒连汁2汤匙(瓶装汕头咸水梅,在超市有售卖) 配料:蒜头5个、盐少许、味精少许、生粉1汤匙、花生油1汤匙 做法: 1、排骨洗净切小...

  • 三鲜蒸排骨的做法 2017-11-22

    主料:排骨两根、冬笋、冬菇、火腿 配料:姜片葱段 调料:盐、糖、生抽、老抽、料酒、水淀粉 制作方法: 1、排骨切小块焯水煮三分钟,水沸腾的时候撒点料酒。捞出洗净备用。...

  • 南瓜蒸豉味排骨的做法 2017-11-22

    主料:南瓜,排骨 配料:蒜茸、豆豉、生抽、鸡精、盐、糖、生粉(少量)、油 制作方法: 1、将排骨切成小块,用盐、糖、生粉、油、蒜茸、豆豉、生抽、鸡精拌匀腌一会儿。生粉的...

  • 荷叶粉蒸排骨的做法 2017-11-22

    主料:排骨、荷叶粉、青豆、荷叶 调料:姜,盐,料酒,酱油,蚝油,胡椒粉、葱花 制作方法: 1、排骨洗净与荷叶粉调料一起和匀,加点青豆。 2、盘里放一张荷叶,将和匀的排骨放...

  • 豉汁蒸排骨的做法 2017-11-22

    主料:肋排 调料:料酒一小勺、姜丝一小把、李锦记风味豆豉酱一勺、蚝油一小勺、淀粉一小勺(以刚刚能在排骨表面薄薄裹上一层的量为宜)、剁椒一勺。 做法: 1。肋排洗净切小块...

  • 有机奶粉蒸排骨的做法 2017-11-22

    主料:排骨、有机米粉、糯米粉 调料:老抽、生抽、料酒、砂糖、蚝油、葱末 制作方法: 1、将排骨用老抽、生抽、料酒、砂糖、蚝油等调料腌制至少一小时, 2、有机米粉、糯米粉、...

  • 梅干菜蒸排骨的做法 2017-11-22

    梅干菜蒸排骨 主料:肋排800g,梅干菜80g 辅料:葱姜蒜适量 调料:盐1汤匙,生抽4汤匙,老抽4汤匙,蚝油4汤匙 制作方法: 1.梅干菜用清水泡发一夜 2.清洗几遍,去净泥沙,挤干水分备...

  • 莲子蒸排骨的做法 2017-11-22

    主料:排骨500克、莲子50克、小米椒20克、干荷叶一张 调料:葱姜蒜各10克、香葱5克、盐5克、鸡精2克、绍酒18克、生抽20克、白糖5克、八角5克、小茴香3克。 制作方法: 1、排骨斩件,...

  • 南瓜蒸排骨的做法 2017-11-22

    主料:排骨500克,小南瓜1个 调料:朝天椒2枚,大葱1段,香葱1棵,老姜1块,豆豉1汤匙(15g),料酒1茶匙(5ml),陈皮5克,白砂糖1茶匙(5g),黑胡椒粉1/2茶匙(3g),老抽2茶匙(...

  • 荷香糯米蒸排骨的做法 2017-11-22

    荷香糯米蒸排骨 1.新鲜荷叶一张,清洗干净后置于太阳下晒1-2小时,使其焉软,这样更便于包裹,做出来的菜也更香。如果赶时间,也可放入烤箱,120度上下火烤3-5分钟,不过烤的荷叶...

  • 子姜鸡汁蒸排骨的做法 2017-11-22

    主料:排骨150g、子姜150g 调料:海鲜酱油1大勺、醋1大勺、浓醇鸡汤1大勺、糖1小勺、盐少许 做法: 1。取一只干净的小碗,放入酱油和醋; 2。再加入糖和盐,搅拌均匀作为料汁待用;...

  • 辣蒸芋艿排骨的做法 2017-11-22

    主料:排骨、芋艿 调料:葱、姜、风味豆豉、盐、自制剁椒、米酒(没有的话用料酒跟白糖) 制作方法: 1、排骨洗净,放姜片、葱,焯水。 2、沥干水放到盆里。 3、芋艿去皮洗净切...

  • 薄荷叶蒸排骨的做法 2017-11-22

    主料:排骨,薄荷叶 辅料:生抽、老抽、鸡精、盐、白糖、生油、生粉 制作过程: 1、排骨加入生抽、老抽、鸡精、一点盐、一点白糖、生油、生粉,拌匀。放入切细的薄荷叶,再拌匀...

  • 黑胡椒粒蒸排骨的做法 2017-11-22

    材料:土猪排骨、盐、姜丝、料酒、生抽、鸡精、黑胡椒粒、生粉 作法: 1、排骨洗净,斩小段 2、放入盐、姜丝、料酒、生抽、鸡精腌制。 3、蒸之前,加入淀粉拌匀,再加入黑胡椒粒...

  • 胡萝卜蒸排骨的做法 2017-11-22

    材料:排骨500克,胡萝卜一根,葱姜少许,黄酒一大勺,生抽20ml,老抽1/2勺,豆豉十几粒,盐3克左右,糖1/2勺。 提示: 如果觉得这样的颜色太深,可以不加老抽,少加生抽,主用盐入...

  • 简单豉汁蒸排骨的做法 2017-11-22

    用料:肋排一根(切小块)、盐、糖、豆豉、蒜头、料酒、生抽、姜、生粉 做法: 1,肋排切成2CM的小块, 2,将切好的排骨反复浸泡冲洗,换水,按摩,大约一个小时,可以去腥,把...

  • 土豆蒸排骨的做法 2017-11-22

    主料:排骨、土豆、蒜蓉、姜茸 调料:糖、鸡粉、盐、酒、少许生抽、生粉、油、 制作方法: 1、排骨、土豆切块洗净。 2、排骨加入糖、鸡粉、盐、酒、少许生抽、生粉、油、姜茸、...

  • 豉汁淮山蒸排骨的做法 2017-11-22

    材料:排骨、淮山 蒜蓉、阳江豆豉、姜丝。 调料:生抽、鸡精、广东米酒、糖、生粉。 做法: 1、排骨洗净,尽量斩小块(越小块会更入味),沥干水,加入适量生抽、鸡精、广东米...

  • 紫薯蒸排骨的做法 2017-11-22

    食材:排骨 紫薯各适量 调料:葱段 姜片 八角 料酒 生抽 胡椒粉 盐 做法: 1、排骨洗净,用加了姜片、料酒的水飞过; 2、起热锅入油,下葱段、姜片、八角爆香,下排骨中火炒出水份...

  • 糯米蒸排骨的做法 2017-11-22

    主料:排骨 调料:姜、老抽、生抽、盐、糖、料酒、鸡精、蚝油 制作方法: 1、排骨浸泡1小时,放入吸水性好的布内,将排骨上的水镲干。 2、放入姜片,老抽、生抽、盐、糖、料酒、...

  • 豆豉蒸排骨的做法 2017-11-22

    主料:排骨400克、豆豉80克、红椒1个 辅料:猪鲜宝适量、蚝油适量、淀粉适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、大蒜适量、生姜适量、小葱适量、盐适量、油适量 制作步骤 1、将斩好...

  • 豆豉姜汁蒸排骨的做法 2017-11-22

    蒸好的豆豉姜汁蒸排骨味道鲜美,嫩滑,排骨汁拌饭非常的开胃。 准备食材:排骨500克,豆豉30克,蒜头4瓣,姜30克,酱油1勺,食用油1勺,生粉1勺 制作方法: 1、豆豉洗干净,沥干水...

  • 粉蒸排骨的做法 2017-11-22

    主料:排骨;蒸肉米粉;番薯 调料:葱姜蒜;料酒;豆瓣酱;郫县豆瓣酱(可不加);黄豆酱(可不加);油;盐;酱油; 制作方法: 1、葱姜蒜切片,排骨切段洗净;锅中烧热油,放...

  • 小米蒸排骨的做法 2017-11-22

    主料:排骨200克,红心红薯1个约200克,小米半杯, 调味料:料酒1大匙,生抽1大匙,糖1茶匙,盐1茶匙,姜蒜粉1茶匙,蒜末1茶匙,姜末1茶匙 制作方法: 1、小米淘洗干净加适量的水浸...

  • 南乳酱蒸排骨的做法 2017-11-22

    主料:猪排骨500克 调料:料酒5克、叉烧酱15克、南乳汁15克、黄豆酱15克、大蒜一头,红椒半个、生粉15克、香菜1片 制作方法: 1。排骨剁小段,置于一大碗中,加入料酒、叉烧酱、南...