以下内容为河北卫视家政女皇2019年6月11日节目视频要点内容笔记，本期主题《栗子扒白菜》。主要内容：栗子扒白菜的做法、旱火锅卤香牛肉的做法等。
来自：菜刀客
食材：白菜、栗子、高汤、淀粉。
调料：鸡油。
白菜手撕成片备用，葱切末、姜切丝备用。锅中坐水，放少量糖、盐，加入白菜焯水后捞出，再放入栗子焯水后捞出备用。锅中放鸡油、食用油，下入葱末、高汤、盐、糖、味精、鸡精调味，再放入栗子、白菜稍作炒制后，下入少量鸡汤，最后勾入芡汁儿、翻勺即可出盘。
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来自：菜刀客
调料：豆瓣酱。
卤牛肉切片备用，牛肉片中放入少量水、适量生粉抓匀。锅中入油，下入大料、桂皮、花椒、小茴香和香叶小火慢炒煸出香味，再放入豆瓣酱、泡辣椒、小香葱、姜块，倒入少许料酒、酱油稍作煸炒后倒入适量水，待水沸滗掉汤中所有食材，下入毛豆。另起锅坐油，四成热油温下入牛肉片稍作炸制后捞出，放入煮有毛豆的锅中，放少量糖、味精调味后放入盘中。锅中坐油，下入麻椒、花椒、辣椒炒至酥香将其烹入盘中，撒上香葱末即可。
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【食材】白菜、鱿鱼 【调料】剁椒、葱、姜、蒜、木耳 【制作步骤】 1、大白菜洗干净后切成丝备用； 2、锅中放色拉油，油温五层热的时候放少许花椒，当花椒炸香后滗出，只留下花
（砂锅酱 牛肉 ） 特点 冬季寒冷，需要增加热量，但对于想要 减肥 的朋友来说，热量过多难以控制 体重 。今天我们的营养专家就给大家带来了两个最适合冬季保持热量和控制体重的
主料：牛肉1斤半 辅料：葱、姜、蒜、大料、桂皮、香叶、小馄香、西红柿、土豆、胡萝卜、洋葱 制作方法： 1、将牛肉戗丝切成一寸见方的小块，土豆和胡萝卜切成滚刀块，洋葱切小
原料： 葱2根、蒜5瓣、姜2片、洋葱2个、黄油3。5大勺、牛肉500克、五香卤包1个、辣椒2个、水1800ml、胡萝卜1根。辣豆瓣酱1大勺、酱油200ml。 做法： 1、准备好牛肉。 2、牛肉切块。 3、
主料：牛肉，红枣，枸杞，姜片适量 制作方法： 1、牛肉切成小片待用； 2、红枣枸杞洗干净加三到五碗水，放到锅里煲，煮沸十来分钟后，放入牛肉、姜片继续煮； 3、大概再煮半个多
主料：牛肉、山药、花生、姜片、苟杞。 调料：盐、鸡精。 制作方法： 1、先把牛肉焯一下水，再置锅烧水。 2、水开后，把山药、花生、姜片放进去，还有焯好的牛肉也放进去，水再
主料： 肉末、小白菜、盐、鸡精、料酒、葱末、姜末。 做法： 1。小白菜洗净切段，把葱末、姜末放在肉末里，加料酒和盐拌匀，再加一点水，用筷子朝一个方向搅拌，直到肉末有黏性
主料： 白菜心500克，芝麻酱50克，白糖50克，醋25克，香油10克 做法： 1、将白菜心洗净，切成细丝，放入盘内。 2、把芝麻酱用香油调稀，浇在白菜上，撒上白糖，再浇上醋，调拌均匀
（肉渣炖白菜粉） 厨师 著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师卢晓光。 食材调料 五花肉、葱姜蒜、粉条、白菜、料酒、生抽、盐、白糖、关小火。 制作步骤 1、
白菜糊治疗皮肤病，白菜美容。以下内容为北京卫视BTV养生堂20141110期节目视频及要点内容，本期养生主题《厨房里的小鲜药》。养生讲述专家：北京中医医院皮肤科、主任医