【食材调料】
【制作步骤】
1、将鸡蛋2-3颗，加入小量食盐，料酒。搅拌均匀备用
2、将丝瓜去皮切片或切丁备用
3、猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用
4、猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒，后按个人口味加入盐，葱花翻炒小会即可起锅食用
健康小贴士
丝瓜的营养价值很高,丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,还含有人参中所含的成分——皂甙
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4、猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒，后按个人口味加入盐，葱花翻炒小会即可起锅食用
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