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丝瓜炒鸡蛋的做法-丝瓜炒鸡蛋怎么炒好吃

2014-07-12 来源:网络 作者:菜刀客

【食材调料】

丝瓜鸡蛋,油,盐,料葱花

【制作步骤】

1、将鸡蛋2-3颗,加入小量食盐,料酒。搅拌均匀备用

2、将丝瓜去皮切片或切丁备用

3、猛火将炒锅加热入油,待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用

4、猛火将炒锅加热入油,待油温升高倒入丝瓜炒熟,加入已熟鸡蛋同炒,后按个人口味加入盐,葱花翻炒小会即可起锅食用

健康小贴士

丝瓜的营养价值很高,丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,还含有人参中所含的成分——皂甙

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