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  • 酱牛肉的做法 2018-01-10

    食谱原料:牛肉,姜,葱,蒜,花椒,香叶,八角,干辣椒,白芷,丁香,冰糖,老抽,盐,鸡粉,料酒,香菜少许 制作方法: 1、牛肉洗净用餐叉在牛肉上扎小孔以便腌制时好入味。...

  • 水煮牛肉的做法 2018-01-10

    水煮牛肉 主料:牛肉400克,香麦菜150克; 配料:鸡蛋一个,郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、蚝油、芝麻油、生抽、料酒、嫩肉粉、葱、生姜、大蒜、香菜各适量; 做法: 1。牛肉切成约...

  • 葱熘羊里脊的做法 2018-01-10

    葱熘羊里脊 主料: 羊里脊500克,大葱500克 辅料: 冬笋80克 调料: 鸡蛋清25克,猪油(炼制)70克,料酒25克,盐5克,酱油25克,味精2克,淀粉(豌豆)20克,香油15克 葱熘羊里脊 的做法...

  • 干锅手撕包菜的做法 2018-01-14

    干锅手撕包菜 主料:卷心菜(包菜) 辅料:五花肉 调料:豆油 食盐 葱 姜 蒜 花椒 干辣椒 香醋 白糖 蒸鱼豉 干锅手撕包菜的做法 五花肉切片,放2ML蒸鱼豉油先入味 把圆白菜剥成一片...

  • 蒜香排骨的做法 2018-01-14

    材料:排骨500g,香葱6根左右,大蒜8瓣,炸鸡粉(我用的是家乐的) 方法如下: 1、排骨买回来后,剁成5厘米长的段,洗净备用。 2、大蒜8瓣加水打成汁,调入炸鸡粉后均匀涂抹在排骨...

  • 剁椒胖鱼头的做法 2018-01-14

    剁椒胖鱼头的制作材料: 主料:胖鱼头1个(约1000克),湖南特制剁椒适量,盐,味精,红油,姜丝,姜片,葱花,白萝卜片,熟油各适量。 剁椒胖鱼头的特色: 咸辣可口,佐餐极佳。...

  • 小鸡炖蘑菇的做法 2018-01-14

    小鸡炖蘑菇 材料: 嫩公鸡1只(1000克左右)、野生榛蘑100克、葱段20克、姜5片(约15克)、干红辣椒10克、大料3块、生抽4大匙(约60ml)、料酒2大匙(约30ml)、盐适量、冰糖5克、水、...

  • 糖醋排骨的做法 2018-01-14

    菜系及功效:湘菜 糖醋排骨的制作材料: 主料:猪排500克,面粉50克,绍酒60克,酱油50克,糖90克,醋80克,葱段,生粉和香油各适量。 教您糖醋排骨怎么做,如何做糖醋排骨才好吃...

  • 剁椒鱼头的做法 2018-01-14

    剁椒鱼头 原料:鱼头1(约2斤)香葱4根葱3片姜3片 调料:剁椒250克盐1茶匙(5克)料酒2茶匙(10ml)高度白酒1汤匙(15ml)植物油100ml香油3汤匙(45ml) 做法: 1)将鱼头洗净后,从鱼身的...

  • 长豆角烧茄子的做法 2018-01-15

    主料:细紫茄子四条,豆角十根 配料:姜末、蒜末、剁椒各一汤匙 调料:糖一汤匙,生抽一汤匙,蚝油一汤匙,香油一茶匙,高汤一汤勺,盐适量 湖南的菜,原先是要油炸的,我这个...

  • 啤酒鸭的做法 2018-01-15

    啤酒鸭 主料:鸭子600克,啤酒一罐(350毫升); 配料:生姜、大蒜、葱、八角、桂皮、花椒、干辣椒、老抽、白糖、鸡精、料酒各适量; 做法: 1。鸭子洗净沥干,将脂肪较多的皮剔下来...

  • 湖南糖醋排骨的做法 2018-01-15

    材料: 小肋排适量、料酒1大匙、酱油2大匙、白糖3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大料2个、葱段、姜片各适量、盐。 做法: 1准备小块的排骨。 2汤锅注入清水,小排骨冷水下入锅中,开...

  • 家常简单剁椒鱼头的做法 2018-01-15

    剁椒鱼头 材料:胖头鱼头,红剁椒 调料:盐,醋,料酒,姜,葱 步骤: 1。腌:胖头鱼头洗净,从鱼嘴正中对开,抹上盐,醋,料酒腌制几分钟。再在鱼头上下都摆上姜丝,表面铺一...

  • 手撕包菜的做法 2018-01-15

    食谱原料:圆白菜一棵,蒜,生姜,花椒,生抽,醋,糖,盐,鸡精,麻油 制作方法: 1、圆白菜用手撕成小片。手撕的圆白菜炒出来,要比用到刀切的好吃。在炒大白菜,小油菜等绿...

  • 香辣毛血旺的做法 2017-12-07

    主料:鸭子血、鳝鱼、火腿肠、熟鸭子肠、大豆芽、毛肚、各式蘑菇数量适宜、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱数量适宜、干红辣子、花椒、盐、鸡精、油数量适宜、料酒、糖、高汤精、醋小...

  • 正宗毛血旺的做法 2017-12-07

    材料: 鸭血或猪血、鳝鱼、火腿、牛百叶、黄豆芽、莴笋、土豆、金针菇、水发金针菜、水发木耳 调味料: 生姜,大蒜,干红椒,八角2颗,桂皮1块,花椒,鸡精,料酒,盐少许(猪...

  • 美味佛跳墙的做法 2017-12-07

    主料:鱼翅、鲍鱼、干贝、海参、蹄筋、花菇、火腿片、鸡翅膀、猪瘦肉 配料:葱段、姜片、桂皮、冰糖、绍酒、干淀粉、上等酱油、味精、生油 做法: 1、将水发鱼翅排在竹片上,与...

  • 自制改良版毛血旺的做法 2017-12-07

    主料: 火锅调料100克、鸭血一块约350克,黄豆芽300克、干辣椒10克(用剪刀剪成1厘米长的段,去籽)、花椒1匙、盐适量、料酒2匙、大葱、鸡汤(或者骨汤)3杯 做法: 1,将鸭血切成...

  • 聚春园佛跳墙的做法 2017-12-07

    原料:鱼翅、料酒、葱、姜片、鲍鱼、鸡、海参、火腿、冬笋、猪蹄、鸽蛋、鸭肫、干贝、香菇。 佛跳墙的做法 鱼翅加水、料酒、葱、姜片焖10分钟。鲍鱼剞十字花刀加料酒、鸡汤蒸半...

  • 素版麻辣香锅的做法 2017-12-07

    原料:土豆、红薯、粉条、黑木耳、杭椒、油豆皮 调料:灯笼椒(或普通干辣椒)、姜片、花椒、香叶两片、郫县豆瓣酱、糖 制作方法: 1、土豆去皮切片,红薯去皮切条,粉条和黑木...

  • 自制麻辣香锅的做法 2017-12-07

    主料: 虾、午餐肉、正大鸡肉丸、腐竹、白菜、香菜 配料: 葱姜蒜、花椒、辣椒、八角、香叶、孜然、四川火锅底料 制作方法: 1、葱切大段,姜切大片,蒜最好是整瓣儿拍碎。干辣...

  • 佛跳墙的做法 2017-12-07

    原料:鱼翅,猪肥膘肉,鱼唇,金钱鲍,加骨汤,鸽蛋,鸡,鸭,鸭肫,猪蹄,羊肘,猪肚子,刺参,火腿腱肉,冬笋,鱼高肚,花冬菇,干贝,葱,姜片,绍酒,酱油,味精,冰糖,...

  • 私房麻辣香锅的做法 2017-12-07

    主材:莲藕、西兰花、莴笋、西芹、香菇、平菇、羊肉片、白豆腐干、娃娃菜、香菜 配料:干辣椒、花椒、香叶、小茴香、葱段、大蒜、辣椒酱、黄豆酱、盐 制作方法: 1。莲藕去皮洗...

  • 美味毛血旺的做法 2017-12-07

    主料:鸭血、黄豆芽、火腿肠、瘦猪肉、大葱、毛肚 调料:毛血旺调料包一袋 制作方法: 1、将鸭血500克切成条块,入沸水煮1分钟捞出,黄豆芽200克去须根,火腿肠100克切大片,瘦猪...

  • 素佛跳墙的做法 2017-12-07

    原料: 素鲍鱼半粒、素鱼翅30克、素排骨100克、芋头200克、鹌鹑蛋10粒、莲子50克、菱角50克、鸿禧菇50克、红枣10粒、素高汤粉少许、酱油、白胡椒粉、盐。 1、芋头去皮後,切成与排骨...

  • 仔姜啤酒鸭的做法 2017-12-07

    主料:鸭、啤酒一瓶、仔姜、红椒、油、蒜末、姜末、盐 制作方法: 1、鸭洗净斩块滤去血水; 2、仔姜洗净切薄片;红椒洗净切斜条; 3、坐锅热油,爆香蒜末、姜末,先入鸭块煸至鸭...

  • 子姜啤酒鸭的做法 2017-12-07

    主料:水鸭半只、啤酒1罐(500ML)、子姜适量、柠檬半只、蒜瓣、香辛料(干红椒、八角、桂皮、花椒粒等)、小葱 调料:盐、生抽、老抽 制作方法: 1。斩件鸭块洗净血水放入大盆中...

  • 好吃不上火的啤酒鸭的做法 2017-12-07

    主料: 鸭子半只、啤酒一罐、八角、香叶、大葱、姜片、绍酒、老抽、冰糖、盐、青红椒 制作方法: 1、鸭子半只,清洗干净,剁小块。 2、锅子烧水,将鸭子放入,焯去血水。 3、葱...

  • 塔吉锅啤酒鸭的做法 2017-12-07

    主料:鸭腿两只、啤酒1/4罐、葱、姜、大蒜、肉桂、八角、香叶、花椒 调料:油、老抽、盐、糖 制作方法: 1、鸭腿切小块洗净,放入滚水中汆烫去除血水,洗净备用。 2、锅内入油,...

  • 家庭简单版啤酒鸭的做法 2017-12-07

    主料:鸭块,啤酒,姜蒜,花椒,干红辣椒,八角,桂皮,生抽,老抽,白糖,盐,胡椒粉 制作方法: 1、鸭子洗净剁块后焯水备用。 2、锅中放少许底油,下姜蒜片,干红辣椒,八角...