花椒

  • 炝香乌叶的做法 2017-12-09

    主料：木耳(水发)，300克 调料：辣椒(红，尖，干)25克，辣椒(红，尖)35克，盐5克，味精2克，花椒5克，鸡精2克，香油5克，色拉油20克 制作方法： 1、把发制好的木耳放入沸水锅里氽一会...

  • 家常鳝卷的做法 2017-12-30

    主料：鳝鱼500克 辅料：芹黄100克 调料：花生油100克，酱油15克，胡椒粉2克，泡椒20克，料酒15克，花椒粉2克，淀粉(玉米)20克，味精10克，大葱15克，姜10克 制作方法： 1、鳝鱼肉切成5厘...

  • 夫妻肺片的做法 2017-12-30

    食谱原料： 牛肉，牛杂(肚梁，心舌，干层肚，头皮)，盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。 制作方法： 1、将鲜牛肉、牛杂洗净...

  • 毛血旺的做法 2017-12-30

    食谱原料： 鸭血旺、鳝片、火腿肠、猪肉、黄豆芽、鲜黄花、水发木耳、莴笋头、大葱、干辣椒、精盐、料酒、花椒、味精、火锅底料、混合油 制作方法： 1。将鸭血切成条块，入沸水...

  • 花椒鱼片的做法 2017-12-30

    主料：草鱼1条（约1000克），金针菇200克，大葱50克，花椒30克 辅料：鸡蛋1个，豆粉20克，老姜20克 调料：精盐3克，味精5克，鸡精3克，料酒25克，胡椒粉2克，色拉油100克，清汤200克 特...

  • 糍粑块的做法 2017-12-30

    糍粑块 材料，糯米，花椒，盐 1，糯米洗净，用水泡上两三个小时，使其充分吸收水分，上锅蒸熟 2，加入少许盐和花椒 3，拿擀面棒锤打，压实。（锤打不能过头，要留有米粒状） 4，...

  • 四川水煮肉的做法 2017-12-30

    材料： 里脊肉350克，大白菜100克，莴笋茎150克，香水芹菜80克，香葱段20克，蒜蓉1茶匙，姜蓉1茶匙，豆瓣酱2大匙，砂糖1茶匙，干红椒适量，花椒适量，腌料：生抽2大匙，料酒1大匙，...

  • 贵妃酱牛肚的做法 2017-12-08

    主料：(1)牛肚750公克 (2)花椒，八角各1大匙，水1500㏄( 3)太白粉60公克盐，鲜鸡粉各1小匙，糖1大匙，叉烧酱150公克，沙茶，豆瓣酱各1大匙，胡椒粉1小匙，麻油1又1/2大匙，沙拉油2大匙...

  • 花椒鸡的做法 2017-12-08

    主料：鸡肉150克，鹿角菜110克 调料：大葱20克，花椒2克，植物油50克，盐1克，味精4克，酱油4克，香油2克，料酒10克，芡粉7克 制作方法： 1、鸡肉切成5厘米*4厘米的薄片，加盐1克、味...

  • 红烧牛鞭的做法 2017-12-09

    主料：牛鞭1公斤。熟大油75克，花椒油25克，酱油15克，味精，白糖各5克，盐6克，料酒15克，湿淀粉40，花椒，糖色各少许，葱段100克，蒜瓣20克，姜块50克，鸡汤500克。 特点：色泽枣红...