主料: 海参(水浸)300克下,鱼肚150克,鱿鱼(干)700克,小白菜1500克 调料:料酒25克,盐15克,味精2克,胡椒粉1克,鸡油15克 制作方法: 1、海参清去腹膜,洗净后斜切片成4厘米长、...
材料:鸡全翅4个、真露烧酒2勺、酱油一勺、姜片和葱段、干朝天椒、花椒、啤酒 做法: 1、新鲜的鸡全翅4个,洗净后切成小块。用真露烧酒2勺、酱油一勺、姜片和葱段腌制1个小时。...
麻辣野兔丁的制作材料: 主料:兔肉(野)1000克 辅料:辣椒(红,尖)50克,青蒜50克 调料:花生油100克,料酒25克,盐5克,味精2克,酱油25克,醋15克,花椒粉1克,淀粉(豌豆)25克 麻辣...
主料:牛肚1000克 调料:大葱10克,姜15克,料酒25克,盐10克,味精1克,辣椒油25克,醋10克,香油15克 制作方法: 1。将石灰放入热水1000克搅化,再下入牛肚泡约半小时,用刀刮去黑皮...
主料: 带皮五花肉400克。配料:鸡蛋50克,面包糠30克,生粉20克,吉士粉20克。 调料:植物油1000克(实耗30克),精盐4克,味精粉4克,鸡精2克,广东米酒10克,整干椒50克,香葱5克,...
主料:柿子椒350克 调料:豆豉5克,酱油5克,香油5克,白酒5克,辣椒油20克,味精1克,白砂糖3克,胡椒粉2克,植物油30克 制作方法: 1。先将红辣椒、黄辣椒、青辣椒去蒂洗净分别切...
主料: 猪肉皮400克,水3000克,盐5克,葱15克,姜15克 饺子皮少许,猪肉冻200克,猪肉200克,葱10克,姜10克,盐5克,老抽5ml白糖5克,料酒5ml,水少许 做法: 1,肉皮洗净 2,用水煮开...
主料:鲶鱼750克,萝卜1000克 辅料:小白菜100克,口蘑25克 调料:盐3克,黄酒10克,胡椒粉3克,味精1克,小葱10克,香油10克,姜10克,猪油(炼制)50克 制作方法: 1。鲶鱼剖腹去内脏...
全家福 配料: 水发海参50克,水发鱿鱼50克,虾仁50克,香菇50克,猪肉馅50克,将油15克,料酒10克,姜10克,白糖4克,味精2克,盐、葱、水淀粉、高汤、油、香油各适量。 操作: 1、...
红烧鳝片 主料:鳝鱼 辅料:紫苏叶玉兰片 调料:醋 姜 蒜 香油 淀粉 高汤 黄酒 胡椒粉 植物油 红烧鳝片的做法 将鳝鱼剖好,切成4厘米长的片,洗净。将玉兰片切成4厘米长、2厘米宽的...