主料：鲳鱼750克，干淀粉15克，白糖20克，胡椒粉0。5克，酱油15克，猪骨汤100克，花生油500克，蒜瓣10克，绍酒20克，咖喱粉0。5克，香醋20克，味精5克，芝麻油1克 制作方法： 1．将鲳鱼...
主料：猪腿肉（７００克），猪肥膘（１６５克），黄酒（４５克），白糖（８５克），酱油（４０克），五香粉（少许），菱粉（少许） 一、将猪腿肉片成２４片薄片，每２片要留一...
主料：猪肝500克 辅料：馒头50克，冬笋50克 调料：大蒜（白皮）10克，白砂糖30克，黄酒30克，酱油30克，味精2克，芝麻酱80克，淀粉(玉米)15克，香油1克，猪油（炼制）5克，花生油100克...
主料：鳝鱼 辅料：蒿杆，青椒，豆芽 调料：盐，白糖，鸡精，料酒，胡椒粉，水淀粉，香油，姜，蒜 制作方法： 1、将青椒切丝，鳝鱼切丝，蒿秆切段，蒜拍碎，姜切丝，锅中放水，...
主料：猪肚750克 辅料：鸭蛋150克，小麦面粉50克 调料：苏打粉1克，白砂糖5克，料酒10克，盐5克，味精2克，花生油50克 制作方法： 1、猪肚尖刮去表面油膜，洗净； 2、洗净的猪肚放入...
主料：海螺400克 辅料：冬笋75克，香菇（鲜）30克 调料：红糟15克，葱白10克，姜3克，大蒜（白皮）5克，味精1克，白酱油15克，白砂糖10克，黄酒20克，香油5克，淀粉(玉米)3克，猪油（...
主料：猪肉(瘦)5000克 调料：姜25克，盐15克，白酒20克，酱油50克，白砂糖30克 特点：品质柔软，纤维细长，有新鲜香味，是居家及旅行者食用的方便食品。 制作方法： 1、去皮、油脂：...
主料：福寿鱼1条，红椒1只，花生米10克，生姜10克，蒜苗10克，蒜子10克。 辅料：花生油10克，盐5克，味精6克，胡椒粉少许，绍酒10克，麻油5克，花椒油2克，老抽王10克。 制作方法：...
主料：海鳗鱼肉（５００克），猪肥膘（７５克），鸡蛋白（４只），红糟（４５克），黄酒（２０克），白糖（２０克），盐（少许），面粉（７５克），麻油（４５克） 一、将鳗鱼...
食谱原料： 主料：猪腿肉5000克 调料：黄酒10克，大蒜(白皮)15克，五香粉6克，盐8克 工艺做法：烧。 配菜专区：热菜，荤菜，小吃的做法。 菜谱属地：闽菜。 制作方法： 1。加工时间...
