本页提供2013年10月9日深圳卫视娱乐频道食客准备,首席厨娘:肥妈。本期主题《花雕醉乳鸽》。 花雕醉乳鸽 食材 乳鸽、葱头、姜片、花椒、八角、花雕酒。 做法 1、开水锅中放入葱头...
本页提供2013年11月11日深圳卫视娱乐频道食客准备,首席厨娘:肥妈。本期主题是《绍兴蒸虾》。 绍兴蒸虾 食材 虾、生姜、大葱、红辣椒、红葱头、绍兴酒。 做法 1、将虾清洗干净去掉...
本页提供2013年10月18日深圳卫视娱乐频道食客准备,首席厨娘是肥妈。主题是《新潮水牛展》。 新潮水牛展 食材 牛展肉、洋葱、桂皮、香叶、八角、花椒、陈皮、干红辣椒、冰糖、蒜...
本页提供2013年10月31日深圳卫视娱乐频道食客准备,首席厨娘:肥妈。本期主题是《泰式椰子鸡汤》。 椰子,鸡汤 食材 鸡肉、椰汁、香菜、香茅、南姜、青柠。 做法 1、香茅、南姜、柠檬...
本页提供2013年11月12日深圳卫视娱乐频道食客准备,首席厨娘:肥妈。主题是《咸牛肉薯仔》。 咸牛肉薯仔 食材 土豆、咸牛肉、洋葱、红辣椒、小葱、香菜 做法 1、土豆切小块入锅煎...
本页提供2013年10月20日深圳卫视娱乐频道食客准备,首席厨娘:肥妈。本期主题《虾酱焖五花腩》。 虾酱焖五花腩 食材 五花肉、虾酱、红葱头、生姜、蒜头。 做法 1、红葱头、姜片、...
本页提供2013年11月13日深圳卫视娱乐频道食客准备,首席厨娘:肥妈。本期主题《荷兰豆豆干炒肉》。 荷兰豆豆干炒肉 食材 荷兰豆、豆干、猪肉片。 做法 1、用油使肉片松软,再用酱油...
本页提供2013年11月1日深圳卫视娱乐频道食客准备,首席厨娘:肥妈。主题《豉椒三文鱼头》。 豉椒三文鱼头 食材 三文鱼头、青红辣椒、豆豉、蒜头、糖、胡椒、料酒。 做法 1、用料酒...
本页提供2013年10月21日深圳卫视娱乐频道食客准备,首席厨娘:肥妈。主题是《黄花鱼煮萝卜》。 黄花鱼煮萝卜 食材 黄花鱼、白萝卜、芹菜、生姜、红辣椒、大蒜、红葱头。 做法 1、...
本页提供2013年11月14日深圳卫视娱乐频道食客准备节目视频全集和要点笔记,首席厨娘:肥妈。主题是《黑椒鲜杂菇薯仔》。 黑椒鲜杂菇薯仔 食材 鸡腿菇、土豆、大蒜、洋葱、生姜、...
本页提供2013年11月2日深圳卫视娱乐频道食客准备节目视频全集和要点笔记,首席厨娘:肥妈。主题是《南乳甜酸菜排骨煲》。 南乳甜酸菜排骨煲 食材 排骨、甜咸菜、青红辣椒、南乳、...
【食材】低筋粉、鸡蛋 【辅料】黄油、麦片、泡打粉 【调料】盐、白砂糖 【制作步骤】 1、将所有原料打成面糊备用; 2、锅中倒入油,在锅边上抹均匀,将调好的面糊淋入锅中,煎制...
【食材】金橘子 【配料】白砂糖、柠檬汁 【制作步骤】 1、将金橘去掉核后,再切成四瓣备用; 2、用1000克的糖腌制600克的金橘至少四个小时以上; 3、将腌制好的金橘放入锅中,小火...
【食材】虾仁、芦蒿 【调料】姜汁、料酒 【制作步骤】 1、将虾仁去掉虾线,用盐和面粉洗去虾仁的黏液; 2、用盐和姜上浆腌制虾仁; 3、将芦蒿穿过虾仁,做成玉簪形状的造型;...
【食材】草鱼 【辅料】香葱、洋葱、彩椒、姜 【调料】番茄酱、椒盐 【制作步骤】 1、将鱼片成鱼片,五刀切出一块鱼肉,切的时候要控制深度,不能切断鱼皮; 2、在每块鱼片上竖切...
【食材】马兰头、香椿头、菊花脑 【辅料】香干 【调料】盐、糖 【制作步骤】 1、先将马兰头焯一下水备用,焯水后挤水分,但不要挤得太干; 2、马兰头、香干切成细粒; 3、将马兰...
【食材】鸡蛋 【辅料】韭菜 肉末 虾皮 【调料】米醋 酱油 白糖 【制作步骤】 1、用水煸炒肉末和虾皮; 2、鸡蛋液加盐、米醋、肉末和虾皮,拌匀; 3、锅中放油和水,将韭菜段熥软后...
【食材】牛肉馅、猪肉馅 【辅料】米饭、洋葱、香芹 【调料】可乐、胡椒粉 【制作步骤】 (《天天饮食》 20130510 可乐牛肉饼)主持人:东子、李铁刚...
【食材】干辣椒面、葱、妆、蒜 【制作步骤】 处理螃蟹的方法: 从螃蟹后面,捏住腹部,大拇指在上,食指中指在下,压住螃蟹的鳌,将壳向后掰开,去掉螃蟹的胃、心脏、脐部、肺...
【食材】干辣椒面、葱、妆、蒜 【制作步骤】 1、油温六成热时,调为中火; 2、加入葱姜蒜末,炒至金黄,锅中水泡变少时,迅速起锅; 3、将油倒入辣椒面中搅拌她即可; 4、辣香油...
【食材】面粉 【辅料】玉米粉 【调料】芝麻酱、花椒面、辣椒面、陈醋 【制作步骤】 1、混合比例:芝麻酱和花生酱的比例为3:1,麻酱用酱油、醋调开,加入辣香油、花椒粉、盐、糖...
【食材】平鱼 【辅料】洋葱、香葱 【调料】盐、料酒 【制作步骤】 1、平鱼打十字花刀,加香、洋葱、盐和料酒,腌制15分钟; 2、将鱼在七成热的油温中炸至金黄色后捞出; 3、煸透...
【食材】黄鱼 【辅料】雪菜、年糕 【调料】盐、糖、料酒 【制作步骤】 1、黄鱼切人斜刀,煎至表皮微挺; 2、雪菜炒香之后,加汤下黄鱼,年糕调味后烧制; 3、大火加盖烧三分钟,...
【食材】白萝卜、酱油、黄豆酱、大料、葱姜 【制作步骤】 1、将白萝卜去皮切大块焯水待用; 2、另起锅,热锅凉油,依次下入大料、葱、姜煸炒后,加入白萝卜再次煸炒; 3、最后加...
【食材】豆腐渣 【辅料】玉米粉、猪肉粒、菠菜 【制作步骤】 1、玉米粉与豆腐渣揉在一起用开水烫和成面团; 2、猪肉粒炒香,炝葱姜末,加调过酱油的黄酱煸香,加菠菜碎、葱粒、...
【食材】美人椒、小红椒、姜、蒜、核桃仁、黄豆、白酒 【制作步骤】 1、开火,锅中加入水,加入盐、美人椒,水开后,捞出美人椒剁碎; 2、核桃仁、黄豆下入锅中焯汤泉,水开后...
【食材】海白虾、广式香肠、粉丝、香菇 【调料】姜蒜、美人椒、小辣椒、绿茶 【制作步骤】 1、海白虾开背去虾线,用泡好的绿菜腌制入味; 2、将腊肠切成滚刀块,香菇切片,粉丝...
【食材】豆腐、虾仁、猪肉粒、猪棒骨、小油菜 【制作步骤】 1、将猪棒骨洗净水,放入锅中,加水、一片姜、两勺醋,大火烧开之后,改用小火炖煮约1小时; 2、将虾仁剁碎与猪肉粒...
【食材】面粉、扁豆、猪肉 【辅料】绿豆粉、青红椒、番茄、葱姜蒜、酱油、香油 【制作步骤】 1、将面粉与绿豆面分别加水和成面团待用; 2、热锅凉油,煸猪肉片,烹入酱油、倒入...
【食材】猪肉馅、豆腐、黄瓜、胡萝卜 【辅料】番茄沙司 【制作步骤】 1、肉馅中加入豆腐、鸡蛋、调料等搅匀; 2、挤好丸子下锅炸制,用糖、白醋、番茄沙司等做酸甜料汁; 3、肉...