【食材】虾 【辅料】彩椒、雪梨、鳄梨（牛油果） 【制作步骤】 红酒醋汁的原料： 蒜、盐、香菜、葡萄干、红酒醋、橄榄油；（红酒和醋的比例为1：2） 1、将虾身体里插入牙签，放...

【食材】猪肉粒、土豆、米饭 【辅料】花生、黄豆、咸菜、莲藕、西红柿、芝麻 【制作步骤】 1、用开水煮黄豆，咸菜泡水去咸，西红柿去皮切粒； 2、把肉丁煸至焦香后加入食材和辣...

【食材】棒骨、腔骨 【调料】姜片、葱段、料酒 【制作步骤】 1、水烧开以后，将棒骨和腔骨放进去； 2、加入葱段和姜片倒入料酒盖上盖之后，用中火熬制2小时即可； 【小提示】...

【食材】腐皮 【辅料】金针菇、木耳、笋 【调料】蚝油、老抽、姜、高汤 【制作步骤】 1、木耳、笋、金针菇切丝飞水，挤干水分之后，再加入蚝油、老抽、白糖等调料，炒制备用；...

【食材】辣椒 【制作步骤】 1、热水泡制辣椒五分钟，让辣椒吸收少许水份，避免油温过高后炸糊； 2、油烧热后，小火炸辣椒至辣椒膨胀，颜色通红时捞出，切碎后加芝麻，香油备用...

【食材】土豆丝、面粉 【配料】培根、木耳、彩椒 【调料】辣椒面 【制作步骤】 1、把土豆丝和培根碎调味抓匀后做成丸子，用微波炉加热四至五分钟； 2、把洋葱、桂皮、香菜等干焙...

【食材】大明虾 【辅料】葱姜、白糖、米醋、香油 【制作步骤】 1、将大明虾去头、开背，剔虾线加入葱姜、料酒汁腌制备用； 2、腌制好的大虾，拍上玉米淀粉下入五成热的油锅中炸...

【食材】鸡蛋、肉馅、咸蛋 【调料】蚝油、高汤 【制作步骤】 1、鸡蛋煮熟剖开，取出蛋黄，将调好的馅料，酿入蛋清中，上锅煎至琥珀色，捞出备用； 2、锅中放入高汤、老抽、蚝油...

【食材】7只鸡蛋、500克豆浆 【制作步骤】 1、先将7只鸡蛋用力打散，然后把豆浆缓缓地倒入，加入豆浆就是让鸡蛋中融入豆香，然后加一点点的盐给一些底味，准备一个细筛，过滤一...

【食材】嫩豆腐、鸡蛋清、鸡肉、熟火腿 【调料】高汤、料酒 【制作步骤】 1、将嫩豆腐斜切成菱形片焯水后过凉备用； 2、锅中放葱姜和所有辅料爆香后加料酒、高汤； 3、放入焯过...

【食材】蒜片 【制作步骤】 1、将切好的蒜片，放在开水中焯烫一下； 2、焯烫后别忘了过一下凉水，然后控干水分备用； 3、油温五层热时，将蒜片放入锅中采用小火慢炸的方式炸制蒜...

【食材】黄鳝、青红椒、笋 【调料】大蒜、胡椒粉、醋、盐、料酒、蛋液、生粉、葱、姜、蒜、料酒、老抽、白糖、蚝油、芡、蒜油 【制作步骤】 1、黄鳝去骨切成蝴蝶片，用盐、料酒...

【食材】面粉、生粉、鸡蛋液 【制作步骤】 1、碗中放入四大勺面粉，两勺生粉，加入清水调开，加入一整只鸡蛋液，用手一定要抓匀，稀稠度适量； 2、调好以后，饧制一小会，即可...

【食材】面粉、生粉、糯米粉、泡打粉、鸡蛋清 【制作步骤】 1、碗中放入四大勺面粉、一大勺生粉，另外可以加一勺的糯米粉，一点点泡打粉，拌匀之后慢慢注入清水，加少许的蛋清...

【食材】鲈鱼、笋、火腿、姜 【调料】麻酱、红油 【制作步骤】 1、鲈鱼去骨切蝴蝶片腌制入味，将火腿丝，笋丝和姜丝一起放入鱼片中卷成鱼卷； 2、生粉、面粉、蛋清、水调匀，鱼...

【食材】 【调料】 【制作步骤】 1、锅中坐上开水，用搅打上劲的猪肉馅，挤成丸子下到开水中； 2、丸子都下锅以后，撒少许的盐，大火煮十分钟左右，撇去汤上面的浮沫，倒入茼蒿...

【食材】 【调料】 【制作步骤】 1、鲫鱼从脊背下刀，取出内脏洗净备用； 2、猪内馅肥瘦比例5：5，少许香葱、生姜、1个马蹄，加20克-30克左右的料酒，4-5克盐，加入一个鸡蛋抓匀，...

【食材】小南瓜、鸡蛋、牛奶、百合、红豆、玉米粒、葡萄干 【制作步骤】 1、将南瓜洗净，从十分之一处削去顶盖，再将南瓜内部的籽瓤挖出； 2、将余下的食材全部调到一起灌入南...

【食材】面粉、猪肉粒、冬菜 【调料】色拉油、酱油、白糖、水淀粉、葱姜末 【制作步骤】 1、一半面粉和成普通面团，另一半面粉浇热油制成油酥面团； 2、姜、猪肉、冬菜入锅中煸...

【食材】橙子、红茶、蜂蜜 【调料】 【制作步骤】 1、杯子中放入少量的红茶，然后用开水冲开搅拌均匀，将红茶倒入容器中，滤出茶叶备用； 2、将橙子切成小块； 3、将切成小块的...

【食材】莲藕、莴笋、五花肉 【调料】红椒、泡椒、辣椒、花椒、芝麻 【制作步骤】 1、莲藕切片泡水备用； 2、莴笋切片，五花肉切片； 3、热锅凉油，放入五花肉煸炒，然后下入辣...

【食材】萝卜干、毛豆 【调料】干辣椒、料酒、生抽 【制作步骤】 1、将萝卜干切成丁，和毛豆下锅焯制，去除杂质和异味； 2、锅中下少许的底油，放干辣椒炝锅，把焯好的毛豆和萝...

【食材】鸡蛋面、香葱 【配料】野葱花、小洋葱、虾干 【调料】生抽、老抽 【制作步骤】 1、先将虾干炸至酥脆后继续焙烤； 2、另起一口锅煸香干葱后，下入野葱花和葱白继续煸...

【食材】鸡蛋、挂面 【调料】青辣椒、黄豆酱、酱油、韭菜、虾皮、香油 【制作步骤】 1、挂面煮断生，捞出备用； 2、平锅上火，放少许底油，将挂面 煎烙两分钟，将蛋液倒在挂面上...

【食材】鸡腿 【调料】葱、姜、香菜、醋、酱油、盐、白糖 【制作步骤】 1、鸡腿肉切块，放入葱、姜、盐、生抽、老抽和醋腌制二十分钟； 2、油温五成热放入鸡腿煸炒，撇去鸡油，...

【食材】莲藕、排骨、干贝 【调料】 【制作步骤】 1、干贝浸泡一夜，干贝水留着备用； 2、莲藕切块状下锅，可保证营养更全面； 3、排骨氽烫过后，所有食材放入锅内加水大火煮一...

【食材】白萝卜、海米、米饭、腊肠、腊肉 【调料】色拉油、香油、蒜末 【制作步骤】 1、白萝卜擦丝，海米泡水，洗净待用； 2、下萝卜丝、腊肠、腊肉、海米、米饭，盖上盖子，小...

【食材】辣椒 【调料】醋、生抽、蜂蜜、盐 【制作步骤】 1、将准备好的美人椒，直接放入锅内，让美人椒随着油温的升高，慢慢炸制，同时不断翻炒，防止辣椒被炒糊，等锅内的辣椒...

【食材】猪肉馅 【调料】马蹄、香菇、啤酒、鸡蛋、白蘑菇、面包糠、鹌鹑蛋 【制作步骤】 1、在肉馅中加入盐，啤酒搅拌，直到肉馅儿不会再吸收啤酒，加入马蹄和香菇，再次加入啤...