【食材】红酒、洋葱 【制作步骤】开胃、软化血管 1、姜去皮之后切成末,放在容器中,紫皮洋葱和白洋葱分别切成小粒,紫皮洋葱口感比较辛辣,味道更加浓郁,而且还富含花青素,...
【食材】排骨 【辅料】山药、洋葱、红枣 【调料】葱、姜、蒜、红酒、番茄酱 【制作步骤】 1、排骨中加入洋葱、葱、姜、盐、白糖和部分红酒进行腌制; 2、锅中放大蒜瓣,加色拉油...
【食材】洋葱、自制炸粉、啤酒 【制作步骤】 1、在十分面粉中放入四份生粉,四份淀粉和一份泡打粉(比例很重要),搅拌均匀,把洋葱横切成圈备用,再把少许的啤酒和色拉油,倒...
【食材】鸡胗 【辅料】柠檬、洋葱、美人椒、葱、蒜 【调料】盐、酱 【制作步骤】 1、鸡胗改刀后用柠檬汁腌制去腥; 2、把葱、姜、蒜、辣椒等配料改刀备用; 3、在锅中放少许油、...
【食材】热狗、面包 【调料】色拉油、苦菊、番茄沙司、黄芥(根据个人口味)、黑芝麻或黑胡椒粒 【制作步骤】 1、找一只竹签,将热狗肠插透,然后切一字花刀; 2、另外一根香肠...
【食材】北豆腐、五花肉、青蒜 【调料】黄豆酱 【制作步骤】 1、用水炒五花肉丁,当水汽完全挥发后,倒少许色拉油,放入大蒜; 2、将北豆腐掰成大块,放入锅中,一次加黄豆酱、...
【食材】 【调料】 【制作步骤】 (《天天饮食》 20131021 第13分钟开始讲玉米糊的做法)主持人:王雪纯、石万荣...
【食材】小黄鱼、葱、姜、细玉米面 【调料】白酒、豆油 【制作步骤】 1、用花椒水、盐、柠檬汁、葱、姜腌制小黄鱼十分钟; 2、在鱼身上蘸满玉米面下锅煎制; 3、当鱼肉表面呈金...
【食材】南瓜、山药 【制作步骤】 1、南瓜去皮,切成大片,放在蒸锅中,大火蒸十五到二十分钟,我们把山药去皮,切成小粒儿备用; 2、取出蒸好的南瓜,倒入一半量的热水,放进...
【食材】面粉 【调料】香葱、花椒、大料、色拉油 【制作步骤】 1、热锅凉油放入葱段和两粒八角,炸出葱油倒入面粉中,调成油酥。剩下的再用凉水和成面团,饧制备用; 2、和好的...
【食材】鸭胗 【调料】葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒 【制作步骤】 1、锅中加凉水,放入鸭胗、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶,爱吃辣的朋友可以放一些干辣椒,...
【食材】鸭腿、鸭胗、鸭血 【调料】粉丝、香葱、香菜、炸黄豆 【制作步骤】 1、将鸭腿直接放到锅中,加大块的葱、姜、蒜、香菜根; 2、倒凉水,没过鸭腿为宜,小火煮四十到四十...
【食材】葱、姜、蒜末、香葱末、花椒碎、白糖、盐、香油、色拉油、生抽、 【制作步骤】 酸辣口味的万能汁: 1、碗中放入葱姜蒜末和香葱末,依次加入花椒碎,辣椒粉,一大勺白糖...
【食材】猪耳朵、广式腊肠 香菇 【调料】辣椒 豆豉 【制作步骤】 1、锅上火,加水烧开; 2、依次放入广式腊肠和猪耳朵 焯烫成熟捞出备用; 3、碗中分别放入盐、白糖、酱油、醋、...
【食材】黑豆、糯米、枸杞、红枣 【制作步骤】 1、将头一天泡好的黑豆,直接放入水中,加上一大勺提前蒸好的糯米,一起放入锅中同煮,在煮制的时候,一直使用大火,并要不停搅...
【食材】馄饨皮、五花肉丁、菠菜 【调料】盐、酱油 【制作步骤】 1、用带有鲜味的酱油来调馅料; 2、菠菜焯烫好以后,挤干水分再放入馅儿中,否则馅料太水; 3、调入白胡椒粉和...
【食材】馒头 【调料】盐、辣椒粉、孜然粉 【制作步骤】 1、将馒头切成色子大小的丁状;(没有馒头,用窝头也可以) 2、为了增加馒头酥脆的口感,把馒头丁一股脑地全部倒入烧热...
【食材】牛里脊、芹菜、青蒜、红辣椒 【调料】豆豉、啤酒、蚝油、小苏打 【制作步骤】 1、牛里脊切片,加入盐、苏打、啤酒、生粉、老抽和色拉油进行上浆; 2、用姜、蒜、醋、盐...
【食材】番茄、雪花梨、柠檬、蜂蜜 【制作步骤】 1、把番茄去年底部和雪梨分别切成小块,放入搅拌机中加水打碎成汁;(注意,把梨核和果肉放在一起打碎,能更好的起到清肺润燥...
【食材】鸡翅、青蒜、土豆 【辅料】香辣酱、孜然粉 【制作步骤】 1、把鸡翅改刀一分为二,和土豆条凉水下锅焯水洗净备用; 2、用葱、姜、青蒜、盐、糖、酱油、醋等调成碗汁;...
【食材】鲜虾 【辅料】芹菜、青蒜 【制作步骤】 1、往鲜虾中撒盐,倒入适量白酒、生粉,上浆备用; 2、当油温达到六成热的时候将虾放入锅中,炸到金黄色,表面变酥脆后捞出备用...
【食材】腊肉、豆皮、青蒜、青红美人椒 【调料】香辣酱、胡椒粉 【制作步骤】 1、将豆皮用盐开水 稍作泡制,青蒜改刀备用; 2、腊肉加水在锅中炒软,下美人椒、香辣酱、豆皮翻炒...
【食材】北豆腐、洋葱、土豆、胡萝卜、韩式辣酱 【制作步骤】 1、土豆、胡萝卜切片,大蒜摁碎; 2、锅上火,倒少许香油,放大蒜、土豆、胡萝卜、洋葱一起煸炒出香味,加开水(...
【食材】意大利面 【调料】五花肉、胡萝卜、黄瓜、青豆 【制作步骤】 1、水中放入少许盐和色拉油,待水大开后放入意大利面; 2、再次开锅后,再煮上三分钟,关火浸泡五分钟;...
【食材】带鱼 【辅料】青红椒、葱、姜、蒜、香菜 【调料】白酒、米醋、酱油 【制作步骤】 1、把带鱼去掉整条背鳍切断备用; 2、在带鱼上拍淀粉,蘸蛋液下锅煎制备用; 3、把带鱼...
【食材】金丝红枣、栗子、大米、小米 【制作步骤】 将大米、小米再加入适量的金丝红枣、栗子,一起下锅熬制二十分钟左右即可; 【小米的作用】 小米具有温补脾胃的养生效果,还...
【食材】牛肉、芹菜、西红柿、洋葱、胡萝卜、金丝红枣、栗子 【调料】蚝油、豆瓣酱 【制作步骤】 1、把牛腩切成大块,焯去血水备用; 2、把豆瓣酱用油煸香后下入牛腩和配料翻炒...
【食材】山药、牛奶、纯净水 【制作步骤】 1、把山药去皮切成薄片,加纯净水用搅拌机打成汁,山药和水的比例大概是一比一,您也可以根据个人口味,来调整山药汁的浓稠度; 2、...
【食材】羊肉、山药 【调料】葱、姜、蒜、小米辣 【制作步骤】 1、将配料都切片,把山药放在沸水中焯一下,过下凉水; 2、锅中放少许油,把羊肉片下锅稍作煸炒,撇掉血水后备用...
【食材】橘子皮、蜂蜜 【制作步骤】 1、橘子皮放在容器中用清水冲洗干净,然后切成小丁备用; 2、取一个小瓶子将切好的橘子皮丁放进去,倒入蜂蜜,蜂蜜的量是橘子皮的一半,然...