（什锦 茄子 ） 厨师 中国烹饪大师、 鲁菜 创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨 张少刚 。 食材调料 嫩茄子、 冬笋 、 青椒 、 香菇 、胡 萝卜 、葱、姜、蒜。 ...

（锅包肉） 厨师 老北京旗人民俗美食家、高级点心技师蜜供姜第五代传人 姜波 。 制作步骤-1 1、调汁：将4勺白醋、3勺白糖，适量盐、生抽、味精调成汁。再加入蒜片、葱丝...

(冷吃空心菜) 厨师 著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师 卢晓光 。 食材调料 空心菜、蒜泥、姜末、葱末、白糖、盐、香油、红油、陈醋、大料。 制作步骤 ...

（芫爆鸡丝） 厨师 国际烹饪艺术大师、八项国际金奖得主、中国唯一亚洲大厨世界大赛评委、国家一级评委、中华非物质文化遗产 鲁菜 传承人 屈浩 。 食材调料 鸡胸肉、料酒、...

厨师，食材调料，制作步骤。(番茄土豆打卤面)厨师烹饪高级技师、国宝级面点大师刘俊卿嫡传弟子——刘振宇。食材调料面粉、荞麦、萝卜、土豆、香菇切丁，木耳、西红柿、猪肉、葱、...

（ 凉拌 茄子 ） 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师 夏天厨师 。 食材调料 茄子、盐、 青椒 、剁椒、盐、糖、生抽、 辣椒 油、香油、蒜泥 制作步骤 1...

（冷面） 厨师 老北京旗人民俗美食家、高级点心技师蜜供姜第五代传人 姜波 。 制作步骤 1、调制冷面酸甜汁做酸甜口的冷面汤：用2勺鱼露、1勺生抽、适量雪碧配上白醋或 柠...

（黄金什锦炒饭） 厨师 中国烹饪大师、 鲁菜 创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨 张少刚 。 食材调料 鸡蛋 、米饭、笋丁、 香菇 、胡 萝卜 、西兰花根、青豆， 虾 ...

（冬蓉艾窝窝） 厨师 老北京旗人民俗美食家、高级点心技师蜜供姜第五代传人 姜波 。 食材调料 黑皮 冬瓜 、白糖、 糯米 。 制作步骤 1、黑皮冬瓜擦丝，焯水后捞出。 ...

（荞麦扒 糕 ） 厨师 烹饪高级技师、国宝级面点大师刘俊卿嫡传弟子刘振宇。 食材调料 荞麦面、面粉、猪油、麻酱、味精、糖、醋、黄瓜丝、扒糕条、蒜泥、香油、芥末油、香菜。...

（葱油拌面） 厨师 著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师 卢晓光 。 食材调料 姜、紫洋葱、香葱、海米、料酒、酱油、生抽、糖、盐、鸡精。 制作步骤 1、锅...

（素鱼香肉丝） 厨师 国家特级烹调技师、五行养生餐饪大师 王志强 。 食材调料 杏鲍菇 、胡 萝卜 、 土豆 、 青椒 、木耳、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、红泡椒、酱油、老抽、...

（炝拌菜根） 厨师 国家高级烹调师、河南烹饪名师，河南省豫菜文化研究会登封分会副会长 苏广占 。 食材调料 圆 白菜 、彩椒丝、葱、姜、蒜、盐、味精、白糖、白醋、香油。...

（面包香瓜卷） 厨师 国家高级烹调师、河南烹饪名师，河南省豫菜文化研究会登封分会副会长 苏广占 。 食材调料 面包片、香瓜、 鸡蛋 、芝麻。 制作步骤 1、面包片切去四...

(特味烧 扁豆 ) 厨师 中国烹饪大师、 药膳 名师、随园菜非物质遗产传承人 白常继 。 食材调料 扁豆、海米、葱、姜、料酒、酱油、糖、淀粉、青蒜。 制作步骤 1、锅中...

（莲蓉馅） 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师 夏天厨师 。 食材调料 莲子 、冰糖、猪油。 制作步骤 1、把莲子洗净浸泡3小时，然后加入适量的水和冰糖蒸2...

(油炸糊) 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师 夏天厨师 。 制作步骤 1、半斤面、1个 鸡蛋 、3克小苏打搅拌均匀。加入清水和色拉油，朝正反两个方向搅拌。...

（ 韭菜 鸡肉 馅饼） 厨师 著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师 卢晓光 。 食材调料 面、 鸡腿 、姜、韭菜、 豆芽 、味精、盐、香油、料酒、焖子或 ...

（香菜爆素鳝） 厨师 著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师 卢晓光 。 食材调料 香菇 、葱姜蒜片、盐、味精、胡椒粉、料酒、白糖、醋、玉米淀粉、香油、红椒...

（香辣 口蘑 ） 厨师 国家高级烹调师、河南烹饪名师，河南省豫菜文化研究会登封分会副会长 苏广占 。 食材调料 口蘑、白醋、盐、糖、鸡精、叶精、香油、玉米淀粉、香菜、葱...

厨师 国家高级烹调师、河南烹饪名师，河南省豫菜文化研究会登封分会副会长 苏广占 。 食材调料 红薯 粉条 、春笋、 鸡蛋 、蒜苗、蒜黄、香菜、小米椒、葱、姜、鸡粉、味精...

（巧拌 萝卜 丝） 嘉宾 青年演员、电视剧《武媚娘传奇》中饰辩机，爱好烹饪美食秦启东。 食材调料 萝卜、盐、 辣椒 、米醋、糖、生抽、香油、辣椒油，味精、芝麻、大蒜、香...

（豆沙馅） 食材 红豆、白糖、猪油。 做法 1、红豆泡2个小时，加水煮一个半小时，水量是红豆的三倍。 2、煮到红豆破皮出沙，然后用密漏把红豆沙漏出来，过滤豆皮。 3、锅...

（香葱烧肘子） 厨师 国家特级烹调技师、五行养生餐饪大师 王志强 。 食材调料 肘子、三截葱段、四片姜、六瓣蒜、两片香叶、两个干 辣椒 、一粒八角、一把小香葱、干黄酱、...

厨师，食材调料，制作步骤。（芥末散）厨师老北京旗人民俗美食家、高级点心技师蜜供姜第五代传人——姜波。食材调料白菜帮、白糖、白醋、盐、芥末粉制作步骤1、在碗中加入3勺白糖...

（河南小酥肉） 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师 夏天厨师 。 食材调料 五花肉 ，葱、姜、生抽、盐、 花椒 、八角、 桂皮 、香叶、胡椒粉、干 辣椒 、...

（自来鲜菌油） 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师 夏天厨师 。 食材调料 干 香菇 、干茶叶菇、平菇、金针菇、葱姜丝、干 辣椒 、八角、 桂皮 、料酒、生...

（家常旋粉） 食材调料 土豆 淀粉 制作步骤 1、把土豆淀粉和水按1:5的比例搅拌均匀。 2、准备一个平底盆，先用热水预热一下，把粉浆倒进盆中迅速转匀。 3、平底盆放进...

（香椿米香鱼饼） 厨师 国家特级烹调技师、五行养生餐饪大师 王志强 。 食材调料 胡 萝卜 ，香椿，鲤鱼、剩米饭、面粉、 鸡蛋 、盐、白糖、香葱。 制作步骤 1、 胡萝...

（水仙 菠菜 ） 厨师 中国烹饪大师、 鲁菜 创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨 张少刚 。 食材调料 菠菜， 鸡蛋 、姜丝、蒜片、盐、油、味精、白糖。 制作步骤 1、...