豆腐

  • 丝瓜酿豆腐的做法 2018-03-18

    主料： 丝瓜，豆腐，木耳，香菇， 火腿 丝（火腿肠也可以凑合，我不喜欢），盐，鸡精、葱花、姜片、水淀粉。 做法： 1、丝瓜去皮，切成小段儿，用挖核的工具去掉瓜芯。 2木耳，...

  • 酸菜蒸豆腐的做法 2018-03-18

    主料：豆腐250克 辅料：酸白菜75克 调料：姜1克，大葱1克，豆豉15克，香油2克，白酱油2克。 制作方法： 1、酸菜洗净，切小薄片，用清水浸15分钟，挤干水；豆豉切细；姜切丝，葱切花...

  • 鲜菇烧豆腐的做法 2018-03-18

    主料： 豆腐，香菇，老抽，葱。 制作方法： 1豆腐切小块，放在已经落少许盐的沸水锅中稍烫， 2捞出，沥干水分，此步骤目的是去去豆腥味。 3新鲜香菇洗净，去蒂，切成粗条。 4炒锅...

  • 首乌豆腐汤的做法 2018-03-18

    主料：何首乌50克，豆腐(北)150克，菠菜50克，紫菜(干)15克 调料：花生油15克，料酒5克，盐2克，味精1克 制作方法： 1。将何首乌肥嫩块清洗干净，用竹刀切成片，用淘米水浸泡12小时，...

  • 海鲜什锦豆腐煲的做法 2018-03-18

    主料： 豆腐一块、小墨鱼12个、虾仁12个、鸡胸肉一小块、牛肉一小块、鸡蛋一个、大白菜两片、彩椒适量、洋葱一个、姜一小块 调味料： 盐、糖、胡椒粉、小苏打粉、生粉、麻油、绍...

  • 腐皮点翠的做法 2018-03-18

    主料：油皮150克 辅料：蚕豆50克，蘑菇(鲜蘑)25克，木耳(干)20克 调料：盐3克，胡椒粉2克，姜汁2克，味精1克，淀粉(豌豆)8克，香油5克，色拉油35克 制作方法： 1。将豆腐皮用湿毛巾焖软...

  • 酱烧豆腐的做法 2018-03-18

    主料：豆腐、萝卜干、自制虾酱、青蒜 做法： 1、豆腐切块用水漂着备用，加点盐。 2、萝卜干切小块备用，青蒜切碎末备用。 3、锅中热油，小火将沥干水的豆腐煎至两面焦黄。 4、下...

  • 野葱拌豆腐的做法 2018-03-19

    主料：野葱250克，豆腐(北)200克 调料：盐8克，味精4克，香油15克 野葱拌豆腐的特色： 此菜白绿相间，脆嫩可口，咸鲜香浓，辛辣味足。 制作方法： 1。将野葱摘洗干净，切成段，放碗...

  • 玛瑙豆腐的做法 2018-03-19

    主料： 嫩豆腐300克，麻油15克，大蒜瓣30克，味精，盐少许，熟咸鸭蛋2个。 做法： (1)将豆腐切成丁，用开水烫一下，沥干水分，待凉后装盘。 (2)大蒜捣成蒜泥，咸蛋剥去壳，蛋白切成...

  • 酱香蛋腐的做法 2018-03-19

    主料：豆腐(南)300克 辅料：松花蛋（鸭蛋）120克 调料：盐3克，酱油5克，大蒜（白皮）5克，胡麻油5克，姜2克，大葱2克，味精1克，芝麻酱15克 酱香蛋腐的特色： 香味浓郁，凉爽适口。...