排骨

竹荪炖排骨的做法【视频+笔记】 2014-08-21

【食材】排骨 竹荪 口蘑 鸡腿菇 【调料】八角 香叶 桂皮 肉蔻 【制作步骤】 1、水开锅以后，放入切好段的排骨； 2、竹荪用温水清洗泡发去掉头尾，切段与口蘑、鸡腿菇一起用面粉揉...

剁椒芋头蒸子排的做法【视频+笔记】 2014-08-19

【食材】芋头、排骨 【调料】剁椒、豆豉、蚝油、番茄 【制作步骤】 1、将芋头切成小块，然后均匀码放在盘底； 2、将切好的排骨倒入一个干净的盘中，撒入两小撮苏打直接用手抓匀...

蒜蓉豆豉排骨的做法【视频+笔记】 2014-08-18

【食材】鲜排骨，豆豉，蒜蓉 【调料】朝天椒，白糖，盐，料酒，酱油 【制作步骤】 1、将豆豉碾碎，加少许白糖和油在锅中蒸五分钟； 2、朝天椒切碎，鲜排骨中加入盐、料酒、糖、...

葱烧小排的做法【视频+笔记】 2014-08-17

【食材】小肋排 【调料】鲜姜、葱白、冰糖、花椒、生抽 【制作步骤】 1、肋排切成小段，凉水下锅焯制备用； 2、用油焖锅后放少量水和冰糖来炒糖色，当糖浆接近棕色时下排骨翻炒...

干煸豇豆排骨的做法【视频+笔记】 2014-08-15

【食材】豇豆、排骨、芹菜粒 【调料】蛋黄、淀粉、料酒、酱油、盐、姜、葱、蒜、干辣椒 【制作步骤】 1、用蛋黄、淀粉、料酒、盐把排骨腌制一下； 2、锅中倒油，放入腌制好的排...

陈皮排骨的做法【视频+笔记】 2014-08-14

【食材】排骨、鸡蛋 【调料】蔬菜汁、陈皮、盐、玉米淀粉、糖、料酒、胡椒粉 【制作步骤】 1、往排骨里加入蔬菜汁、陈皮、盐和鸡蛋后搅拌均匀，腌制一会； 2、漏掉多余的蔬菜汁...

橙香排骨的做法【视频+笔记】 2014-08-12

【食材】橙子、排骨、青红椒 【调料】鸡蛋、料酒、淀粉、盐、糖 【制作步骤】 1、排骨里加入鸡蛋、料酒、淀粉一起搅拌； 2、锅中倒油，将排骨过油炸熟备用； 3、锅中倒油、放入...

陈皮土豆烧排骨的做法【视频+笔记】 2014-09-29

【食材】陈皮、土豆、排骨 【调料】姜、葱、蒜、大料、桂皮、料酒、酱油、盐、糖 【制作步骤】 1、先烧一锅水，将排骨焯一下，焯的时候加点料酒； 2、锅内重新倒油，油热后倒入...

杨梅陈皮烧排骨的做法【视频+笔记】 2014-08-07

【食材】杨梅、陈皮、排骨、鸡蛋 【调料】干淀粉、料酒、盐、糖、番茄酱、姜、蒜 【制作步骤】 1、将排骨里加入干淀粉、料酒和盐后搅拌均匀； 2、油锅里下入拌好的排骨，炸至焦...

橙汁排骨的做法【视频+笔记】 2014-08-05

【食材】排骨、黄瓜、胡萝卜、油炸粉、面粉、蒜末 【调料】橙子酱、盐、料酒、香油、鸡粉 【制作步骤】 1、排骨中加入蒜末、盐、料酒、香油拌匀，腌制入味，均匀拍上一层同份量...