茄汁鸡肉的做法

2017-12-12 来源:未知 作者:菜刀客

材料:嫩鸡肉300克,番茄酱50克,绍20克酱油20克,白糖l0克,小苏打5克水淀20克,胡椒粉,l克,葱片20克,姜末2克花生油500克,黄酒味精少许。

制作方法:

1、将鸡肉横切成2厘米长的薄片,放入碗内,加小苏打、酱油,l0克、胡椒粉、水淀粉,绍酒、姜末和清水,l00克,浸,l0分钟后加入花生油,腌,l小时;

2、炒锅上火,油烧至六成热,放入牛肉片,拌和,待牛肉色白时,倒入漏勺沥油;

3、炒锅内放少许油将番茄酱、精盐、黄酒、白糖、味精、少许汤,用水淀粉勾芡加麻油炒好淋在肉上即可。

茄汁鸡肉

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