【食材】白 鲫鱼 、白 萝卜 、 芹菜 、 生姜 ； 【调料】盐、味精； 【制作方法】 1、用刀在鲫鱼身上剞刀，加入盐水腌制；萝卜切丝，生姜切片，备用。 2、热锅热油，入鲫鱼以旺火...

【食材】 豆芽 、 生姜 、 鸡蛋 、 韭菜 、泡发 干贝 、 虾 仁、 鱿鱼 、面粉、玉米粉； 【调料】盐、鱼露、鸡粉； 【制作方法】 1、韭菜切段；姜切丝；虾仁背部剞刀；泡发干贝压成...

再以小火蒸10分钟，最后点缀上芒果，奶香浓郁的双皮奶就可以享用了。 双皮奶 （东南卫视 食来运转 20090817期视频，主持人：媛媛）...

【食材】 桂花鱼 、 糯米 、香菜、 生姜 、 鸡蛋 、 枸杞 ； 【调料】鸡汁、胡椒粉、盐； 【制作方法】 1、鱼去头尾，取净肉，切连刀片；取蛋液加清水打散，备用。 2、锅里加水和姜...

【食材】猪腰、香葱； 【调料】 花椒 、盐、味精； 【制作方法】 1、猪腰加入清水浸泡十几分钟，取出片成大薄片再浸入水中，备用； 2、水烧开，猪腰入锅氽烫至颜色发白捞出盛盘...

【食材】 鲍鱼 、瑶柱、花瓶菜、生粉； 【调料】蚝油、料酒； 【做法】 1、水烧开，花瓶菜入锅氽烫捞出； 2、接着将处理干净的鲍鱼肉也入锅氽烫一下捞出装盘，再加入凉开水，蚝...

【食材】 鸡翅 根、 土豆 、胡 萝卜 、大蒜； 【调料】青红酒、味精、鸡汁、老抽； 【制作方法】 1、鸡翅切块、蒜头切瓣， 胡萝卜 和土豆分别切块，备用。 2、油烧热、土豆、大蒜...

【食材】瑶柱、鸡脯肉、青瓜、生粉； 【调料】盐、味精； 【制做方法】 1、鸡脯肉洗干净切片成小块，拌蛋清和生粉； 2、青瓜分成四瓣，不去皮，切片； 瑶柱水晶鸡...

【食材】墨鱼、蛋清、红/白 萝卜 、莴笋、 菠菜 、生粉； 【调料】盐、白糖、胡椒粉、麻油； 【做法】 1、锅里加水，分别将红 白萝卜 、莴笋挖出球状，入锅加盐烧开捞出； 2、事先...

【食材】活 鲫鱼 、青/红 辣椒 、姜、葱、生粉； 【调料】 花椒 粉、辣椒粉、料酒、盐、红油、白糖、鸡精、酱油； 【制作方法】 1、鱼去骨刺取净鱼肉切成段，加入盐和生粉，抓匀...

【食材】鸭肠、 粉丝 、油 豆腐 、香菜、 生姜 ； 【调料】盐、鸡精、胡椒粉、香油、 黄酒 、清汤； 【制作方法】 1、鸭肠事先加入黄酒和盐浸泡后用清水洗净，再切成长段，和姜块...

【食材】 柠檬 、黄 豆芽 、鲜 虾 、 桂皮 ； 【调料】盐、冰糖、白醋； 【做法】 1、柠檬切出几片薄片，其余部份榨成柠檬汁备用； 2、锅里加入桂皮，冰糖、白醋、柠檬汁、黄豆芽...

【食材】章鱼、 生姜 、红葱头、蒜头、红 辣椒 、香葱； 【调料】料酒、生抽、盐、鸡精； 【制作方法】 1、章鱼洗净切块，生姜红椒分别切丝，备用； 2、章鱼用姜、料酒和红葱头腌...

【食材】鸡脯肉、黄桃罐头、胡 萝卜 、洋葱、生粉； 【调料】鸡汁、味精、白糖、蚝油； 【制作方法】 1、鸡脯切长条，加入鸡汁，味精腌制，再加入生粉抓匀，备用。 2、取清水，...

【食材】鲡鱼肉、培根、芦笋、 生姜 、生粉； 【调料】盐、鸡粉、胡椒粉、白糖、料酒； 【制作方法】 1、鱼肉切成细长条，加入盐，鸡粉，胡椒粉等所有调料以及生姜腌制，再入生...

【食材】上排肉、腰果、 鸡蛋 、蒜头、 柠檬 、生粉； 【调料】老抽、盐、味精、白米、醋、胡椒粉、麻油； 【做法】 1、肉切成薄片，利用刀尖在肉面上点刀，加入柠檬汁，蛋黄和...

【食材】米粉、香葱、 豆芽 、 五花肉 、黑木耳、胡 萝卜 ； 【调料】红糟、料酒、白糖、味精、鸡汁； 【做法】 1、五花肉、黑木耳分别切丝；米粉用开水 泡开沥去水份，备用；...

【食材】鳗鱼、洋葱、 香菇 、生粉、葱、姜； 【调料】料酒、 番茄 酱、酱油、盐、白糖； 【做法】 1、鳗鱼切成片，加入盐和生粉抓匀，腌制入味。 2、洋葱切片，姜切片，葱切段，...

【食材】 草鱼 、 酸菜 、蛋清、葱、蒜、姜、红 辣椒 、芝麻； 【调料】盐、鸡精、香油、白醋、胡椒粉； 【做法】 1、草鱼切出鱼骨，取鱼肉片成片，加入盐、鸡精、蛋清拌匀腌制入...

【食材】 茄子 、 香菇 、咸鱼干、香葱、蒜蓉、 生姜 、淀粉； 【调料】耗油、豆瓣酱、盐、白糖、老抽； 【做法】 1、茄子洗净切成食指粗长条，再加入适量干淀粉抓匀；咸鱼干去骨...

【食材】大明 虾 、白芝麻、 鸡蛋 、淀粉； 【调料】胡椒粉、料酒、鸡精； 【制作方法】 1、鲜虾剥去壳留尾，刀自虾背处片开，去除虾线，用刀背拍松，再加少许的鸡精、胡椒粉、...

【食材】澄粉、生粉、绿茶粉、白糖、牛奶； 【做法】 1、按6：1的比例取澄粉和生粉混全均匀，慢慢注入混全了白糖的开水，搅拌成团，静置醒发。 2、取生粉、绿茶粉、白糖和牛奶混...

【食材】鲜 菊花 、 枸杞 、 豆芽 、翅针； 【调料】盐、味精、 花椒 油、 辣椒 油、麻油； 【做法】 1、枸杞加开水泡发，备用。 2、在氽过热水的豆芽中加入盐、味精、麻油、热油拌...

【食材】 鲍鱼 、 豆芽 ； 【调料】生抽、鸡精、芥末； 【做法】 1、事先将豆芽去头尾，鲍鱼取肉切丝，备用； 2、锅里加清水烧开，鲍鱼壳放入锅内氽烫捞出，接着将豆芽和鲍鱼丝也...

【食材】四季豆、咸蛋黄； 【调料】盐、糖、鸡精； 【做法】 1、锅里加水烧开，加入四季豆和盐氽烫一下，捞出斜切成段，备用。 2、热锅热油，放入咸蛋黄炒香，再加入四季豆一起...

【食材】 鸡蛋 、 鲍鱼 、胡 萝卜 、青瓜； 【调料】鸡精、盐； 【做法】 1、事先取鲍鱼肉，刷去肉上的黑膜，再切成薄片；青瓜和红萝卜也分别切成片，备用； 2、水烧开，鲍鱼片青...

【食材】 荔枝 、红豆沙、冰块、紫甘蓝、黄瓜、红椒； 【调料】 蜂蜜 、草莓酱； 【做法】 1、荔枝去核取出完整的肉，泡入凉开水中，备用。 2、取红豆沙和草莓酱混合一起搅匀，酿...

【食材】 豆腐 皮、黄瓜、红/绿尖椒、紫甘蓝、肉馅、 生姜 末、 小葱 ； 【调料】盐、甜面酱、冰糖、香油； 【制做方法】 1、豆腐皮切成大小一样的长方片，放入开水锅中加一点盐...

【食材】白 莲藕 、 百合 、红甜椒、甜豆； 【调料】盐、鸡精、香油； 【做法】 1、将白藕去皮切成薄片，浸泡在清水里。 2、锅里加少许的油烧热，藕片捞出沥干水份入锅翻炒，再加...

【食材】 苦瓜 、 排骨 、淀粉、 香菇 、大蒜； 【调料】料酒、酱油、盐、白糖、鸡精； 【制做方法】 1、将水烧开，排骨入锅氽烫去除血水，捞出备用。 2、热锅热油，入排骨炒至发...