【食材】 田鸡 、葱、蒜头、洋葱、鲜 辣椒 、 生姜 ； 【调料】酱油、生粉、盐、鸡精、糖、料酒； 【制作方法】 1、生姜切片、葱、红辣椒切段，洋葱切丝备用； 2、田鸡加入少许酱...

【食材】 虾 干、 五花肉 、燕皮、马蹄、 香菇 、鲜 鱿鱼 、鲜虾、鸭胗、莴笋、鹌鹑蛋； 【调料】盐、生粉、鸡精、胡椒粉、料酒； 【制作方法】 1、鹌鹑蛋事先煮熟剥壳备用； 2、...

【食材】鲜银杏、鲜 百合 、明 虾 、草莓； 【调料】盐、鸡精、白糖、料酒、生粉； 【制作方法】 1、 明虾 洗净去壳，在背部片上一刀备用。 2、起锅烧水，放入虾仁、银杏、百合氽...

【食材】 鸡蛋 500克，糖粉270克，低筋面粉150克，清水150克，高筋面粉135克，西班牙橄榄油135克，巧克力酱、盐、香草粉。 【制作方法】 1、鸡蛋在搅拌器中打发蓬松，加入糖粉和盐接...

【食材】西米、澳芒、西柚、冰块、糖浆，奶油、乳汁； 【制作方法】 1、开锅煮水，水开后倒入西米，倒入后用勺子不停地搅拌到不粘为止后大火煮12分钟，水和西米的比例是1:20以上...

【食材】瘦肉、牡蛎干、胡 萝卜 、绿甜椒、 生姜 、葱； 【调料】酱油、 黄酒 、盐、白糖； 【制作方法】 1、瘦肉、生姜切成片，胡萝片切滚刀块，葱切成段，绿甜椒切块，牡蛎用水...

【食材】猪上排、洋葱、 西红柿 、青豆、 【调料】 番茄 沙司、咭汁、盐、鸡精、白砂糖、胡椒粉、料酒、湿淀粉、面粉、 【制作方法】 1、上排肉切成大的厚片，两面用刀背拍打，...

【食材】油炸 豆腐 块、 牛肉 、山东 大葱 、姜末、 韭菜 、鲜 香菇 ； 【调料】盐、鸡精、香油、酱油； 【制作方法】 1、大葱、韭菜切末备用。 2、把牛肉馅、 生姜 末入入碗中调入...

【食材】紫菜、牛健肉、香葱、地瓜粉、大蒜、 鸡蛋 ； 【调料】盐、鸡精、香油； 【制作方法】 1、 牛肉 切薄片，放入盐，蛋清，淀粉腌制。 2、大蒜和葱切成末，紫菜冲洗干净备用...

【食材】咸水鸭半只，春卷皮，青瓜； 【调料】糟汁、盐、鸡汁、味精、五香粉、甜面酱、淀粉； 【制作方法】 1、 鸭肉 取出片，加入姜末汁、糟汁、味精、鸡汁、盐、五香粉、淀粉...

【食材】 莲藕 、马蹄、 荷兰豆 、黑木耳、胡 萝卜 ； 【调料】盐、料酒、鸡粉、湿淀粉； 【制作步骤】 （1）、锅里水烧开，依次分别倒入 胡萝卜 片、荷兰豆、黑木耳和藕片烫开并...

【食材】 五花肉 、鲜 冬笋 、海蛰头、蒜苗； 【调料】盐、味精、湿淀粉、 花椒 、五香粉、黄豆酱、老抽； 【制作方法】 1、五花肉洗净切块，用盐、花椒、味精、五香粉腌制大约...

【食材】牛里脊、 南瓜 、蒜末、 鸡蛋 、香葱、香菜； 【调料】酱油、料酒、白醋、蚝油、 红糖 、盐、淀粉； 【制作方法】 1、 牛肉 斩断筋、切成薄片，用少许盐、酱油、料酒、蛋...

【食材】冻鸭掌、小 鲍鱼 、西兰花； 【调料】红糟、盐、鸡精、白糖、料酒、生粉； 【制作方法】 1、鸭掌清洗干净，小鲍鱼切花，西兰花切小朵，红槽用刀压成泥状备用； 2、起锅...

【食材】 蟹 肉、大 白菜 、 生姜 ； 【调料】盐、湿淀粉； 【制作方法】 1、大白菜坚切成八瓣，生姜切成片备用； 2、起锅烧水，放入生姜片，烧开后氽烫大白菜，捞出沥干水份；...

【食材】绿 豆芽 、 鱿鱼 、姜、葱、彩椒； 【调料】盐、味精、鸡粉、胡椒粉、料酒、香油； 【制作过程】 1、鱿鱼处理干净后，表现切花不规则切成段，彩椒和 生姜 切成丝，葱切斜...

【食材】 鸡腿 、青瓜、葱、 生姜 ； 【调料】红糟、五香粉、料酒、盐、味精、高度白酒； 【制作方法】 1、鸡腿事先蒸熟切成大块，放在碗里加入高度白酒用保鲜膜封住碗口腌制。...

【食材】小鱼、蒜头、洋葱、白芝麻、香葱； 【调料】 辣椒 酱、海鲜酱、水茶酱、白米、鸡粉、香油、面粉； 【制作方法】 1、蒜茸、洋葱米加热油爆香后加入辣椒酱、海鲜酱、沙茶...

【食材】瑶柱、青瓜、白 萝卜 ； 【调料】鸡精、盐、生粉； 【制作方法】 1、瑶柱事先蒸熟备用； 2、 白萝卜 对半切开放入名中煮至萝卜透明状，放入冷水中冷却备用； 3、青瓜去芯...

【食材】叉烧肉、青蒜苗、 豆腐 、蒜瓣； 【调料】酱油、糖、盐、胡椒粉； 【制作过程】 1、叉烧肉和豆腐切成块，青蒜切斜成段，蒜瓣拍碎备用。 2、起锅热油，爆香蒜瓣，加入叉...

【食材】 鱿鱼 、西兰花、小香葱、大蒜、红黄甜椒； 【调料】香油、鸡精、盐; 【制作方法】 1、红黄甜椒切成块， 小葱 和大蒜分别切成末，鱿鱼切成圈，西兰花切成小朵备用； 2、...

【食材】明 虾 、芦笋、日本 豆腐 、 枸杞 ； 【调料】盐、鸡精、芝麻油、湿淀粉； 【制作方法】 1、虾去壳切小粒，芦笋取嫩的部分斜切成段豆腐切成丁状，枸杞泡发后沥干水分备用...

【食材】三层肉、蒜末、葱末、上海青、八角； 【调料】老酒、酱油、五香粉、叉烧酱； 【制作方法】 1、三层肉洗干净后用葱蒜末、老酒、酱油、叉烧酱、五香粉以及八角腌制4~5个小...

【食材】白木耳、干 竹荪 、 枸杞 ； 【调料】盐、鸡精、生粉； 【制作方法】 1、竹荪泡发后切成段，白木耳泡发切小块备用； 2、起锅烧水，氽汤白木耳，捞出沥干水分； 3、另起一...

【食材】 桂花鱼 、蒜瓣、葱、红 辣椒 、 【调料】盐、味精、鸡粉、蚝油； 【制作方法】 1、葱和蒜瓣切成末，红辣椒去籽切成小粒备用； 2、桂花鱼处理干净后斜切成块，厚的鱼块再...

【食材】活 虾 菇、 荠菜 ； 【调料】生粉、鸡精、盐； 【制作过程】 1、芥菜取梗，切成段，是菇蒸熟后去过刺以及 脚 备用； 2、把盖菜梗、虾菇分别放入开水中稍微氽烫出锅备用；...

【食材】 鸡翅 中、 菠萝 、胡 萝卜 、 香菇 、姜丝、大蒜； 【调料】料酒、白砂糖、淀粉、生抽、白胡椒粉、鸡精、盐； 【制作方法】 1、鸡翅中去骨切段用料酒、生抽、糖、胡椒粉...

【食材】玉米； 【调料】 蜂蜜 、牛奶、黄油； 【制作方法】 1、把玉米放入锅中，加入清水没过玉米，大火煮后，改中火煮8分钟捞出沥干水分； 2、黄油隔水煮融化备用； 3、将蜂蜜...

【食材】 鸡腿 肉、 苹果 、北 杏仁 、东笋； 【调料】 绍兴酒 、盐； 【制作过程】 1、 鸡肉 切块氽烫去除腥味， 冬笋 切滚刀备用； 2、鸡块、北杏、冬笋一起放人锅中加入清水炖煮...