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  • 锦绣年华(鲍鱼)的做法视频 2016-05-08

    【 食材】 鲍鱼 、西兰花、黑木耳、葱蒜、 枸杞 ; 【调料】盐、高汤、胡椒粉; 【制作方法】 1、鲍鱼取肉,片成片。锅里水烧开,放入西兰花菜梗和黑木耳氽烫捞出,水再次烧开,...

  • 当归羊肉煲的做法视频 2016-05-08

    【 食材】羊肉、白 萝卜 、姜片、 红枣 、 当归 【调料】 花椒 、 桂皮 粉、料酒、盐、鸡粉; 【制作步骤】 1、羊肉事先和 白萝卜 皮一起焯水,去浮沫异味,姜切片,备用; 2、热锅...

  • 高升排骨的做法视频 2016-05-08

    【食材】 排骨 、 生姜 ; 【调料】料酒、黄姜粉、咖喱粉、白糖 盐; 【制做方法】 1、锅里水烧开,放入排骨焯水,变色捞出,和姜,料酒,黄姜粉,咖喱粉,白糖,盐混合一起拌匀...

  • 馋嘴生菜包的做法视频 2016-05-08

    【食材】豆干、彩椒、 韭菜 、 虾 仁、泡发 干贝 、生菜; 【调料】盐、鸡粉、胡椒粉、香油; 【制作方法】 (1)将豆干,彩椒,全部切成丁,韭菜切段,备用; (2)热锅热油,韭...

  • 蒸蒸日上的做法视频 2016-05-08

    【食材】 鸡蛋 、 五花肉 、 香菇 、 虾 仁、面粉、蒜末、香菜末; 【调料】香油、酱油、盐、甜辣酱、香醋、白糖、花生油; 【制作方法】 1、五花肉,香菇,虾仁,香油,酱油混合...

  • 干蒸腩肉(五花肉)的做法视频 2016-05-08

    【食材】 五花肉 、笋干、目鱼干、 香菇 。 【调料】盐、生抽、 米酒 。 【制作方法】 1.五花肉事先切块,笋干切片,目鱼干切条备用。 2.热锅热油,加入泡发香菇,目鱼干炒香,再...

  • 富贵满坛香(鲍鱼,海参)的做法视频 2016-05-08

    【食材】 鲍鱼 、 海参 、人工鱼翅、 生姜 、熟鹌鹑蛋、 山药 、 鱿鱼 ; 【调料】高汤、料酒、白糖、鸡精; 【做法】 (1)用文蛤, 排骨 鸡肉 熬出的高汤倒入汤锅,加入姜片,料...

  • 鲜粥虾球的做法视频 2016-05-08

    【食材】 螃 蟹 、鲜 虾 、 芹菜 、 糯米 饭; 【调料】盐、鸡粉、白胡椒; 【制作步骤】 (1)虾去头壳,背部剞刀,芹菜切末,蟹事先蒸熟,取蟹黄压碎,备用; (2)热锅热油,倒...

  • 五福临门(桂花鱼)的做法视频 2016-05-08

    【食材】 桂花鱼 、洋葱、 生姜 、 香菇 、金针菇、 豆腐 、红黄彩椒、 柠檬 、 鸡蛋 、香葱; 【调料】 辣椒 油、鸡粉、白糖、香油、盐、高汤; 【制作方法】 1、用烧开的热水浇烫...

  • 上汤苋菜的做法视频 2016-05-08

    【食材】苋菜、火腿、泡发 干贝 、青豆、玉米、 萝卜 丁、湿淀粉、蒜末; 【调料】高汤、香油、盐、白糖; 苋菜除了炒以外,今天给大家介绍的方法是用高汤来煨。高汤是由猪的筒...

  • 祈福虾的做法视频 2016-05-08

    【食材】鲜 虾 、火腿、 五花肉 馅、鹌鹑蛋、香菜、香葱、湿淀粉; 【调料】 番茄 沙司、蚝油、鸡粉 盐; 【制作过程】 (1)火腿切丁,虾去头壳,用刀面稍稍压实; (2)火腿丁,...

  • 年年有余(鱼)的做法视频 2016-05-08

    【食材】鲜鱼( 鲈鱼 )、金针菇、黑木耳、青菜、 鸡蛋 、 辣椒 、 大葱 、生粉; 【调料】盐、鸡粉、蒸鱼豉油; 【制作方法】 1、事先拆出鱼头鱼尾,放入蒸锅隔水蒸制。 2、鱼肉...

  • 大吉大利(猪舌,蘑菇)的做法视频 2016-05-08

    【原料】猪舌、鲜菇、大蒜、青红 辣椒 ; 【调料】料酒、生抽、胡椒粉、鸡精; 【制作方法】 1、猪舌切条,锅里水烧开,放入鲜菇焯水,捞出。蒜切片,青红辣椒切条,备用。 2、...

  • 雪梨炒鸡片的做法视频 2016-05-08

    【食材】鸡胸肉、 鸡蛋 、雪 梨 、蒜末、 枸杞 ; 【调料】盐、鸡粉、黑胡椒; 【制作过程】 1、鸡脯肉切处,取蛋清和肉片混全均匀,备用; 2、热锅热油,倒入 鸡肉 快速翻炒,变...

  • 招财进宝(猪蹄,鲍鱼)的做法视频 2016-05-08

    以下内容为 食来运转 20140129 期节目视频主要介绍:招财进宝的做法 吕斌的《招财进宝》以猪 脚 和 鲍鱼 为主, 猪蹄 代表手,而鲍鱼在四周摆盘象征金银珠宝。寓意新的一年大家招财...

  • 蒸鲍鱼的做法【视频+笔记】 2016-05-08

    【食材】 鲍鱼 粉丝 红椒 小葱 蒜末; 【调料】料酒 酱油 盐 白糖 鸡粉 香油; 【制作步骤】 (1)鲍鱼中加入盐,鸡粉,白糖,料酒,酱油,香油,蒜末, 辣椒 末拌匀,腌制入味;...

  • 福州\闽南蚝干粥的做法视频 2016-05-08

    【食材】蚝干、杂粮 粥 、芥菜; 【调料】盐、鸡粉; 【制作方法】 1、蚝干事先泡发蒸制成熟取出,糙米和 糯米 事先熬成粥底,备用; 2、将粥底回锅加热,可以加入清水,煮开后倒...

  • 大年菜-合家团圆的做法视频 2016-05-08

    今天的春节特别节目伟杰的给大家带来合家团圆养生锅,汤底是早起熬制的浓浓的鱼汤,还有 红枣 、淮山、木耳、藕,最主要的是马蹄来映衬这马年。 吕斌做了一道红红火火元宝 虾...

  • 酸汤鱼的做法视频 2016-05-08

    【食材】鱼块、 番茄 、 酸菜 、泡椒、葱、姜、蒜; 【调料】料酒、白醋、盐、胡椒粉; 【制作步骤】 (1)鱼块中加入白醋,腌制入味,葱姜切片,番茄切块,酸菜切段,备用; (...

  • 鸡蛋干拌菠菜的做法视频 2016-05-08

    今天的推荐是节后比较清淡的一道菜叫《 鸡蛋 干拌 菠菜 》。鸡蛋干很多朋友喜欢买回来后直接蘸汁吃,菠菜也很适合现在这个季节吃。 【食材】菠菜、鸡蛋干、花生碎、葱蒜末、香...

  • 年菜-鸿运当头的做法视频 2016-05-08

    今天是大年初一,继续给大家介绍吉祥菜,吕斌和伟杰都准备了在大年初一中午的 菜谱 。伟杰的红汤 竹荪 海蚌,汤底是提前用 番茄 熬制出来汤水。吕斌做了一道红红火火鸿运当头(...

  • 潮式胡椒猪肚的做法【视频+笔记】 2016-05-08

    潮式胡椒 猪肚 的做法 【食材】猪肚、咸菜、 生姜 、 排骨 、银杏; 【调料】胡椒、盐、料酒、鸡粉; 【制作步骤】 1、猪肚事先如盐、面粉清洗,入锅氽烫,捞出切块,咸菜切片胡...

  • 清粥小菜(山药白米粥)的做法视频 2016-05-08

    【食材】 山药 、 红枣 、熟 板栗 肉、白米 粥 、金针菇、海蜇皮、白芝麻; 【调料】香油、盐、白糖; 【制作方法】 1、山药事先切小块,红枣取肉切小块,熟板栗肉切片,全部都倒...

  • 芙蓉虾的做法视频 2016-05-08

    【食材】鲜 虾 、上海青; 【调料】盐、鸡粉、料酒、甜辣酱; 【制作方法】 (1)锅里水烧开,放入盐,上海青和少量油,氽烫捞出(可去除里面草酸),摆盘; (2)虾去头壳,背...

  • 团圆香辣蟹的做法视频 2016-05-08

    【原料】 螃 蟹 、青红 辣椒 、熟鹌鹑蛋、葱段、生粉; 【调料】 番茄 酱、辣椒酱、沙茶酱、盐、白糖、鸡粉、香油; 【制做方法】 (1)青红辣椒切圈,葱切段,蟹拆件切块,均匀...

  • 西芹山药炒虾仁的做法视频 2016-05-08

    【食材】 虾 仁、 山药 、西芹、胡 萝卜 、黑木耳; 【调料】盐、鸡粉; 【制作方法】 1、山药事先去皮焯水取出切片, 胡萝卜 切片,西芹斜切片,备用; 2、热锅热油,放入胡萝卜...

  • 西芹南瓜百合的做法视频 2016-05-08

    【食材】西芹、 南瓜 、 百合 ; 【调料】盐、胡椒粉、鸡粉; 【制作步骤】 (1)南瓜切厚片,倒入开水,锅里焯水,水开后捞出, 芹菜 斜切片,备用; (2)热锅热油,放入西芹翻...

  • 黑椒鳗鱼片的做法视频 2016-05-09

    【食材】鳗鱼、葱段、 辣椒 ; 【调料】高汤、黑椒汁、酱油; 【制做步骤】 1、鳗鱼事先切片,加入酱油和淀粉抓匀,放入油锅用七成热的油炸至金黄酥脆捞出。 2、锅里加一点油烧...

  • 芹菜鲜虾的做法视频 2016-05-09

    【食材】鲜 虾 、 芹菜 、胡 萝卜 、葱、松仁、芝麻、 【调料】盐、料酒、胡椒粉、甜辣酱、鸡粉; 【制作方法】 1、 胡萝卜 切处,葱切段,芹菜切段备用; 2、热锅热油,炒香 葱白...

  • 菠菜杏鲍菇的做法视频 2016-05-09

    【食材】 菠菜 、 杏鲍菇 、 枸杞 ; 【调料】盐、香油; 【制作过程】 (1)杏鲍菇切片;锅里水烧开,加一点油和盐,把菠菜汆烫成熟,捞起控干水分,备用; (2)继续加热锅,倒...