（老北京炸酱面）
著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师——卢晓光。
1、五花肉去皮，切成小丁。黄酱拿水澥一下，再加入甜面酱，黄酱与甜面酱的比例为4:1。
2、锅中加略多的素油，点上一些香油，素油与香油比例为4:1，下入切好的五花肉丁煸炒。
3、当肉色成白色时，下入少量姜末，倒入调好的酱，关小火慢熬，放入豆瓣、葱花，点料酒去腥，加一点老抽熬成琥珀色或棕红色，加入蒜末，略微再熬制一会后盛出。
4、另起锅烧水，水开后下入泡好的黄豆焯制后捞出，再下入芹菜焯一下后捞出，用下入豆芽焯制，面条煮熟即可。
家政女皇20160420期节目视频，老北京炸酱面
主料：土豆、香干、洋葱、老姜、葱、老抽、生抽、白糖、盐、芝麻油、料酒、蚝油、白胡椒粉、乌冬面，虾油 制作方法： 1、土豆去皮切小粒粒。 2、洋葱切小块、葱切段、老姜切小
主料：面条、肉末、香菜、葱、蒜 调料：黄豆酱、甜面酱、辣豆瓣酱、水 制作方法： 1、水烧开后，加一小勺的盐，再加入适量的面条。煮好的面条沥干，加点油拌一下，免得干在一起
主料：杏鲍菇1根，厚的香干1块，鸡蛋2个，海天黄豆酱，水淀粉半碗 拌面条用料：韭菜炒鸡蛋、黄瓜、醋、蒜泥 制作方法： 1、洗净的杏鲍菇和香干，均切成1厘米见方的小丁儿；鸡蛋
主料： 细圆面条（阳春面）600克，细海带丝一小把，生菜大棵，卤水豆腐100克，豌豆100克，五花肉糜200克，榨菜100克，甜面酱1/3袋。 制作方法： 1、把油锅烧7成热炒制甜面酱至油酱合
原料：鲜面条、黄瓜、水萝卜、香菇、黄豆酱 做法： 1。香菇洗净切丁，锅烧热下宽油，加香菇丁炒香（喜欢吃辣的可加点干辣椒） 2。加入黄豆酱小火不停翻炒熬制几分钟即成炸酱
主料：肉馅500克（3分肥7分瘦）、泡发黄豆80克、小葱20克、手擀面200克、黄瓜一根、绿豆芽100克 调料：油两匙、葱伴侣豆瓣酱150克、甜面酱150克、姜5克、大葱20克（切末）、料酒5克 制
原料： 苋菜一把，面粉300克，水适量 做法： 1、苋菜洗净放入锅中，加少量的水熬煮，苋菜变色后关火 2、稍微放凉后用手使劲挤压，这时的汁液颜色就已经很深了 3、面粉加盐加适量
主料：面条、五花肉末、干香菇、冬笋、香葱、姜、蒜末、 调料：料酒、甜面酱、盐、生抽、老抽 制作方法： 1、干香菇浸泡发后切成末。 2、一个小冬笋焯水切成末。 3、15克淀粉冲入
原料：干黄酱、甜面酱、冬笋、手擀面（我老公擀的） 做法： 1。冬笋切成小丁。冬笋可以直接买水发的，省事，如果是新鲜的带壳的冬笋，去壳后要煮熟。 2。干黄酱、甜面酱按1：
打卤面，炸酱面，麻酱凉面，立夏养生操。小贴士。以下内容为中央电视台cctv10健康之路2025年5月5日节目视频要点内容笔记，本期主题《春尽夏至巧养生》。中国中医...