主料：鲤鱼400克 辅料：牛奶250克 调料：盐3克，味精2克 制作方法： 1。将活鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。 2。将净鱼切块。 3。锅置火上，放入鱼块和牛奶，用文火煮熟炖烂。 功效：...

牛奶木瓜炖鱼 原料：木瓜160克、鲫鱼200克、杏仁30克、百合30克、牛奶50克 调料：盐3克、胡椒粉2克、绍酒10克、姜4克 做法： 1、木瓜去籽去皮切小块。 2、锅中放少许油，将鲫鱼煎至两...

主料：牛蹄筋600克，香菇（鲜）100克 辅料：枣（干）30克，枸杞子15克，莲子15克 调料：料酒15克，盐5克，味精5克 制作方法： 1。将牛筋去油，整理干净，切成方块，放入沸水锅中略烫...

主料：牛肉(后腿)200克，胡萝卜200克 辅料：山楂15克，红花6克，枣（干）15克，熟地黄6克 调料：黄酒5克，大葱5克，盐3克 制作方法： 1。把山楂洗净，去核；红花洗净，去杂质；红枣去...

主料：牛蹄筋500克 调料：鸭油50克，大葱5克，姜5克，料酒5克，味精2克，酱油5克，盐3克，淀粉(玉米)3克 炖牛蹄筋的特色： 金黄色，软烂咸香。 制作方法： 1。将牛蹄筋用水洗净，下...

萝卜炖牛腩 主料：牛腩（腰窝白萝卜 调料：色拉油 食盐 冰糖 姜 蒜 八角 花椒 桂皮 蚝油 柱侯酱 胡椒粉 萝卜炖牛腩的做法 牛腩洗干净，准备好姜片、蒜瓣和各种香料 牛腩切块，建议...

主料：面条、牛肉克、牛骨、油菜、香葱、生姜、大料适量、干辣椒、香油、胡椒粉、精盐 制作方法： 1、油菜洗净焯水；牛肉和牛骨洗净后煮40分钟，再捞出牛肉，稍凉后将牛肉切块...

主料： 牛肉300克，牛大骨1块，白萝卜200克，葱花、小葱、姜片各适量。 辅料： 大料1个，料酒3大匙、盐、胡椒粉、香油各适量。 制作方法： 1．牛肉、牛大骨洗净，用滚水烫过后捞出...

主料：牛腩、肉桂 配菜：土豆、胡萝卜、 调料：山楂、生姜、葱、料酒、香料、老抽、糖 制作方法： 1、牛肉切块，洗去浮沫，放入锅里，添加清水以及葱姜、料酒，大火煮开后转小...

主料：牛腩、木耳、云豆干、冰糖、香叶、肉桂、八角 制作方法： 1。牛腩洗净后切块放入电炖锅内，加酒冰糖香叶肉桂八角和水，开始炖。 2。木耳云豆干泡发一起放入锅内炖。 3。炖...

主料： 牛肉、洋葱、蒜头、牛肉上汤、马铃薯、红萝卜、香草（月桂叶、百里香、欧芹等） 制作方法： 1、牛肉放盐调味，后扑上面粉，然后下锅炒止表面微焦金黄色。 2、加进切好的...

主料：牛腰窝肉一斤半；啤酒两瓶；蘑菇半斤；白洋葱半个；橄榄油，酱油，盐，糖，鸡精适量。 制作方法： 1、牛肉切成一寸见方的块儿；蘑菇从中间一切两半；洋葱切粒。 2、将牛...

主料：小牛腿、黄油、面粉、洋葱、大葱、芹菜、胡萝卜、荷兰芹、番茄沙司、胡椒、盐、白葡萄酒、牛至叶、迷迭香、罗勒、牛肉高汤、新鲜柠檬1个、新鲜荷兰芹叶，50g、大蒜，1瓣...

主料：黄豆、西红柿、牛肉、葱、姜、八角 配料：盐、酱油、料酒、白糖、番茄沙司 制作方法： 1、牛肉冲洗干净切成小块，放入冷水锅中，滴入少许料酒，放入两片姜片，待水沸腾后...

主料：牛腱、培根、大洋葱、蒜、胡萝卜 调料：盐、黑胡椒、月桂叶、红酒、番茄酱、橄榄油、黄油、高汤 制作方法： 1）牛腱洗干净切块，用盐和黑胡椒拌匀腌制10分钟。 2)培根切条...

主料：牛肉、胡萝卜、土豆、八角、葱、姜、干辣椒、香菜 调料：盐、酱油、料酒、白糖、黄酱 制作方法： 1、牛肉冲洗干净切成小块，焯水后捞出，备用。 2、胡萝卜洗净，土豆去皮...

主料：牛肉萝卜梨洋葱鲜玉米 调料：黑胡椒、盐 2)料酒 3)姜、葱、八角、香叶、干辣椒、酱油、白葡萄酒 制作方法： 1、牛肉去血水：牛肉放锅内加水，煮开后用冷水洗尽，控干待用。...

主料：牛肉1斤半 辅料：葱、姜、蒜、大料、桂皮、香叶、小馄香、西红柿、土豆、胡萝卜、洋葱 制作方法： 1、将牛肉戗丝切成一寸见方的小块，土豆和胡萝卜切成滚刀块，洋葱切小...

食材：牛肉、白菜心、萝卜、香菇（三个）、鲜蘑菇30克，大葱1根、干辣椒若干。 调料：酱油3勺、葱末2勺、蒜末、白糖、芝麻、香油1勺，胡椒粉1/2勺。 制作方法： 1、先把牛肉用冷水...

主料：全当归20克，黄芪30克，牛肉500克，混合油60毫升，清汤、黄酒、精盐、姜片、蒜瓣、酱油、味精各适量。 制作方法： (1)当归、黄芪洗净。 (2)牛肉洗净，切片，置油锅内火炒至变...

原料： 红薯一个、牛肉适量、一小把桂圆肉、6颗花椒、2个大料、2瓣大蒜（用刀背拍烂）少许老抽、生抽、料酒、盐 制作方法： 牛肉切大块，在沸水中烫一下。在锅中放素油，中火，...

主料：花菜200克，红萝卜10克，鸡蛋3个，花生油、香油5克，青、红椒各1只，盐8克，鸡精2克，白糖2克，孜然1克。 制作方法： 1、花菜切成小颗；鸡蛋去黄留白，红萝卜去皮切菱形小片...

主料：牛肉200克、南瓜400克 调料：盐3克、味精2克、料酒5克。 制作方法：首先，将牛肉洗净，切块，放入沸水中焯透，打去浮沫，武火烧开，文火炖1小时。然后南瓜去瓤、去皮，洗净...

主料： 牛肉、蚕豆 调料： 姜、葱、盐、味精、料酒各适量。 制作方法： [1]牛肉洗净，切块；蚕豆洗净；姜洗净，切片；葱洗净，切段。 [2]锅内加水烧沸，放入牛肉稍煮片刻，捞起备...

材料：杏鲍菇150克、牛腩400克、胡萝卜一根、葱姜适量 制作方法： 1、牛腩洗净切块，杏鲍菇洗净切块，胡萝卜去皮洗净切滚刀块； 2、放入锅中，加清水没过肉块，开着盖，大火煮开...

主料：牛肉500克、普洱小坨或红茶、（沏茶晾凉备用）泡发好的黑豆一小碗、 调料：桂皮、八角、香叶、五香粉、白砂糖、酱油、味精 制作方法： 1、牛肉洗净切成大块； 2、盆中放入...

食材：牛大腿肉 配料：花椒，姜片，蚝油，生抽，老抽，芹菜，蘑菇精，盐 制作方法： 1。将牛大腿肉切成较大的块状。 2。准备一个小炖锅，将牛肉放入倒入开水，开水要能基本淹没...

主料：牛肉、魔芋豆腐、肉丝、蒜瓣、绍兴酒、花椒、姜片、干辣椒丝、老抽、盐 制作方法： 1、先将切成的牛肉块或者肉紧水，用蒜瓣及绍兴酒烩炒2~3分钟。 2、将花椒与姜片放适量...

主料：扁豆、牛肉、蒜、香叶、桂皮、干辣椒、八角 腌料：盐、老抽、料酒、生粉、鸡精、香葱 制作方法： 1：扁豆去掉头尾和旁边的筋，洗净切丝备用。 2：牛肉切丝，用少许盐，老...

材料：牛肉、土豆（要用内蒙这种红皮的，可以炖成沙状） 调料：葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、小茴香、干辣椒、酱油、盐、白糖、料酒、十三香 制作方法： 1、将整块的牛肉洗净...